Sisapo, sabrosa cocina fusión a pocos metros de la Plaza de Olavide ChamberíDe 60 a 70 eurosFusiónRestaurantes Sisapo, sabrosa cocina fusión a pocos metros de la Plaza de Olavide
Hiro, la nueva cocina de sabor (y sin etiquetas) en Malasaña De 40 a 50 eurosMalasañaMediterráneoRestaurantes Hiro, la nueva cocina de sabor (y sin etiquetas) en Malasaña
Sen Omakase, el espectacular ritual japonés del chef Steven Wu AsiáticoChamartínMás de 100 eurosMenú DegustaciónRestaurantes Sen Omakase, el espectacular ritual japonés del chef Steven Wu
Akiro, el nuevo hand roll bar (con sabores nikkei) del chef Luis Arévalo AsiáticoBarrio SalamancaDe 40 a 50 eurosRestaurantes Akiro, el nuevo hand roll bar (con sabores nikkei) del chef Luis Arévalo
Kyoshi, gran menú japo-mediterráneo (con excelente calidad-precio) en Las Cortes AsiáticoDe 80 a 100 eurosGran VíaMenú DegustaciónRestaurantes Kyoshi, gran menú japo-mediterráneo (con excelente calidad-precio) en Las Cortes
Puzzle, pequeña taberna con gran cocina fusión y mucho vino natural ChamberíDe 40 a 50 eurosFusiónRestaurantes Puzzle, pequeña taberna con gran cocina fusión y mucho vino natural
Ugo Chan, gran cocina japonesa (con guiños madrileños) del chef Hugo Muñoz AsiáticoChamartínFusiónMás de 100 eurosRestaurantes Ugo Chan, gran cocina japonesa (con guiños madrileños) del chef Hugo Muñoz
Hasaku, la cocina nikkei del chef Jhosef Arias en Las Tablas AsiáticoDe 40 a 50 eurosFuera de M30Restaurantes Hasaku, la cocina nikkei del chef Jhosef Arias en Las Tablas
Bugao, la «cocina entre mares» del chef Hugo Ruiz en Madrid De 60 a 70 eurosDe ProductoNuevos MinisteriosRestaurantes Bugao, la «cocina entre mares» del chef Hugo Ruiz en Madrid
Hotaru, nueva/gran barra japonesa de «sushi contemporáneo» frente al Retiro AsiáticoDe 80 a 100 eurosRestaurantesRetiro Hotaru, nueva/gran barra japonesa de «sushi contemporáneo» frente al Retiro
Ticuí, nuevo/gran restaurante con auténtica esencia mexicana De 60 a 70 eurosMexicanoRestaurantesSol Ticuí, nuevo/gran restaurante con auténtica esencia mexicana
Tora, nueva-gran taberna japonesa en el barrio de Salamanca AsiáticoBarrio SalamancaDe 80 a 100 eurosRestaurantes Tora, nueva-gran taberna japonesa en el barrio de Salamanca
Chispa Bistró, alta cocina «sin etiquetas» para compartir en el barrio de Chueca ChuecaDe 60 a 70 eurosDe AutorRestaurantes Chispa Bistró, alta cocina «sin etiquetas» para compartir en el barrio de Chueca
Shibari, gran sushi y robata japonesa junto a Puerta de Toledo AsiáticoDe 40 a 50 eurosLavapiésRestaurantes Shibari, gran sushi y robata japonesa junto a Puerta de Toledo
Biang Biang Bar, enormes (en todos los sentidos) tallarines chinos en Chueca AsiáticoChuecaDe 15 a 20 eurosRestaurantes Biang Biang Bar, enormes (en todos los sentidos) tallarines chinos en Chueca
Torikey, japonés con brutales yakitoris (y sin sushi) AsiáticoChamberíDe 40 a 50 eurosRestaurantes Torikey, japonés con brutales yakitoris (y sin sushi)
Ponja, nuevo must nikkei en el Barrio de las Salesas AsiáticoDe 60 a 70 eurosRestaurantesSalesas Ponja, nuevo must nikkei en el Barrio de las Salesas
Don Lay, tradición cantonesa en formato de alta cocina AsiáticoBarrio SalamancaDe 40 a 50 eurosRestaurantes Don Lay, tradición cantonesa en formato de alta cocina
El Señor Martín, gran templo del producto (del mar) en Madrid De 40 a 50 eurosPescadoRestaurantesSalesas El Señor Martín, gran templo del producto (del mar) en Madrid
Agenda gastronómica de Madrid (del 30 julio al 5 agosto) Agenda Agenda gastronómica de Madrid (del 30 julio al 5 agosto)
