Tampu, el gran restaurante peruano en su mejor momento David 18 diciembre, 2019 Peruano, Restaurantes Hay muy pocos restaurantes a los que les siga la pista desde hace tanto tiempo. En el caso del peruano del que te hablo esta semana, y tras muchas...
Paco Roncero, la reivindicación de un super clase David 25 noviembre, 2019 De Autor, Menú Degustación, Restaurantes 1 Comentario Hay lujos que todos los que amamos esto de comer, nos tenemos que dar de vez en cuando. La semana pasada, antes de asistir a la Gala de las estrellas...
Derzu Bar, auténticos maestros del kung food en Barajas David 18 noviembre, 2019 Asiático, Restaurantes 2 Comentarios Hace tiempo hice una encuesta en Instagram, preguntando si echabais algo en falta, si podíamos hacer algo por mejorar nuestros tips, y una de las...
Tierra, una escapada gastronómica de auténtico lujo David 5 junio, 2019 De Producto, Escapadas, Menú Degustación, Restaurantes Ahora sí que sí, por fin empieza la mejor época del año para darle caña a las escapadas (gastronómicas claro, que aquí venimos a lo que...
Las 11 torrijas de restaurantes que tienes que catar en Madrid David 28 marzo, 2019 Artículos, Ranking 1 Comentario Muy pocos postres pueden presumir de una vida tan longeva como el que nos concierne hoy, las torrijas. Hay documentos que acreditan que ya en...
Umo, gran parrilla japonesa y alta coctelería en Castellana David 27 diciembre, 2018 Japonés, Restaurantes Hace unas semanas me preguntaban cuál era mi japonés preferido en Madrid, y claro, la respuesta varía principalmente en función de lo que te...
Gaman, la nueva aventura japonesa de Luis Arévalo David 11 septiembre, 2018 Barra, Japonés, Restaurantes Aún no he viajado a Japón, es algo que me tortura. No pasa año en que no piense en hacer el que sé que será uno de los viajes más...
Koma Bah, los sabores asiáticos de La Torre Box Art Hotel David 11 julio, 2018 De Autor, Escapadas, Latino/Oriental, Restaurantes Desde que conocimos a Fernando Limón (Marzo 2016), siempre hemos estado siguiéndole los pasos. Este intrépido chef lleva años sorprendiendo a sus...
Hot Now, nace una brutal pizzería en Chueca David 23 abril, 2018 Pizza, Restaurantes La pizzería que te recomendamos esta semana apenas lleva rodando una semana, pero viniendo de quien viene el proyecto (de los creadores de Kuoco...
47 Ronin, el primer menú degustación maridado con tés en España David 22 enero, 2018 De Autor, Latino/Oriental, Menú Degustación, Restaurantes Para todos los que concebimos el acto de comer (comamos lo que comamos) como un gran ritual, no hay nada mejor que la experiencia gastronómica...
Nueva Bliss Experience en Only You Atocha David 12 septiembre, 2017 Artículos Hay experiencias que te dejan poso, y la primera Bliss Experience by Royal Bliss, lo hizo. La intensa charla del coach Emilio Duró que tuvimos la...
Bliss Experience y Emilio Duró, saliendo de la zona de confort David 12 julio, 2017 Artículos Quien me conoce, lo sabe, soy un activista en contra de la zona de confort y del hecho de vivir con miedo. Creo que en gran medida, el secreto de la...
Umiko, japo de visita obligada junto al metro Sevilla David 26 junio, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes 1 Comentario ¿No te pasa que cuanto más lees sobre algo, y más te empapas del tema, te da la sensación de que menos sabes? Esto es lo que me sucede con la...
Raro Rare, nueva (cruda, y rara) carta frente a Tribunal David 28 mayo, 2017 Fusión/Creativa, Restaurantes Imagino que estarás conmigo, el paladar se educa. Llevo tiempo probando de todo, y ahora como de todo, pero antes no era así... Y te cuento esto...
Nakeima, estilo libre (y gamberro) con sabores asiáticos David 3 abril, 2017 De Autor, Latino/Oriental, Restaurantes La historia de esta semana va de unos tipos que hace 3 años y poco decidieron montar una barra oriental, un "dumpling bar" lo llamaron. Desde el...
Enso Sushi, templo japo en el Paseo de la Castellana David 13 febrero, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes CERRADO TEMPORALMENTE (A la espera de nueva ubicación) Pocas cosas hay que me hagan disfrutar más que la comida japonesa. Lo tiene todo, sabor,...
Las mejores pastelerías de Madrid Sandra 29 noviembre, 2016 Artículos, Ranking 17 Comentarios Dicen que hasta que nos se encienden las luces en las calles, la Navidad no empieza en Madrid. Pues lo sentimos, pero no es exactamente así. Ya es...
La Sopa Boba, gran cocina creativa by Fernando Limón David 7 marzo, 2016 De Autor, Restaurantes 1 Comentario Después de todo este tiempo conociendo y probando proyectos gastronómicos, tengo claro que si hay algún factor clave para que Madrid haya...
