Materia, recuperando sabores en extinción David 17 julio, 2017 De Producto, Restaurantes CERRADO PERMANENTEMENTE Quiero empezar el post de esta semana por el final, y cuando digo final me refiero a la conversación que mantuvimos con el...
Álbora, cuando el producto es el que tiene que mandar David 9 mayo, 2017 De Producto, Restaurantes Cuánto se oye hoy en día, en el panorama gastronómico, aquel soniquete de "cocina de mercado y de producto"... ¿verdad?, pero qué pocos son los...
Quesos Castello, el sabor de tus aperitivos Navideños David 18 diciembre, 2015 Artículos ¿Sabías que el ser humano consume quesos desde hace más de 5.000 años? Los egipcios ya domesticaban vacas, por lo que hay que suponer que las...
