Umo, gran parrilla japonesa y alta coctelería en Castellana David 27 diciembre, 2018 Japonés, Restaurantes Hace unas semanas me preguntaban cuál era mi japonés preferido en Madrid, y claro, la respuesta varía principalmente en función de lo que te...
Efímero, toda una oda a la fugacidad y al producto David 12 diciembre, 2018 De Producto, Restaurantes 2 Comentarios Llegamos a Efímero gracias al chivatazo de uno de los grandes de la crítica gastronómica en nuestro país, don José Carlos Capel. Tuve la suerte...
Rocacho, grandes arroces y la mejor carne del mundo David 14 noviembre, 2018 Arroz, De Producto, Restaurantes Hace algunos años varios periódicos y revistas de todo el mundo (como Time), reconocieron a la carne de El Capricho (Jiménez de Jamuz, León),...
La Cabra, el tapeo elevado a alta gastronomía David 8 octubre, 2018 De Autor, Restaurantes, Tapeo 1 Comentario Ya nos decía el gran Rafael Ansón en este post (en el que hablábamos de la importancia del "tapeo" para nuestra gastronomía): “Al éxito...
Salino, ha llegado un nuevo hit a la zona del Retiro David 24 septiembre, 2018 De Autor, De Producto, Restaurantes Aunque intentamos ir sobre seguro con nuestras visitas gastronómicas semanales, hay veces (bastantes, de hecho), que patinamos. Cuando sucede esto,...
Taberna El Zorzal, gran casa de comidas junto a Ópera David 3 septiembre, 2018 De Producto, Restaurantes Sé que hay quien no lo entenderá, pero la verdad es que estaba deseando volver al tajo. Unos días en Asturias sientan de miedo, sí... pero tenía...
Taberna y Media, una taberna para comer de escándalo David 23 julio, 2018 De Producto, Restaurantes, Tapeo Mediados de Julio, mi chica y yo con jaleo para aburrir, y nuestra hija Noa lleva ya un mes sin cole. Solución: me llevo por ahí a la morrito...
Agenda gastronómica de Madrid (del 29 Marzo al 4 Abril) Sandra 28 marzo, 2018 Agenda Acaba el mes y no sabemos ni cómo ha podido pasar tan rápido. Esta última semana de marzo hay que acabarla como tu estómago se merece: por todo...
Media Ración, un infalible para compartir con nivelazo David 26 marzo, 2018 De Producto, Restaurantes Un año lleva abierto, y desde la misma semana de su apertura teníamos ganas de ir al restaurante Media Ración. No podíamos dejar que la...
Agenda gastronómica de Madrid (del 15 al 21 de Marzo) Sandra 14 marzo, 2018 Agenda Mitad de mes y no sabes cómo llegar a la última semana con una sonrisa. Cuando todo falla, lo mejor es optar por salir y comer bien con buenos...
La Ancha, casi 100 años de tradición (y de productazos) David 12 junio, 2017 Mediterráneo, Restaurantes Cierto es que habitualmente nos movemos más hacia nuevas propuestas, para descubrirte chefs emergentes, restaurantes recién abiertos, cocinas del...
Álbora, cuando el producto es el que tiene que mandar David 9 mayo, 2017 De Producto, Restaurantes Cuánto se oye hoy en día, en el panorama gastronómico, aquel soniquete de "cocina de mercado y de producto"... ¿verdad?, pero qué pocos son los...
Market by Triciclo, nivelazo en Gourmet Experiencie Castellana David 6 marzo, 2017 De Autor, Restaurantes Que TriCiclo es uno de los restaurantes de más éxito en los últimos años en Madrid, está más que claro... y que en su hermano "menor", Tandem,...
Mitte, Eat Art o comer con Arte David 26 mayo, 2016 Fusión/Creativa, Restaurantes 3 Comentarios CERRADO PERMANENTEMENTE Ya te hemos hablado en muchas ocasiones de cómo, bajo nuestro prisma, el arte y la comida están íntimamente ligados. Pues...
Planes gastronómicos en Madrid (del 18 al 24 Marzo) Marta 17 marzo, 2016 Agenda 2 Comentarios En la época de los pestiños, los buñuelos de bacalao y dando el pistoletazo de salida a las terrazas cerveceras, con ganas de barbacoas y paellas...
Planes gastronómicos en Madrid (del 11 al 17 Marzo) Marta 10 marzo, 2016 Agenda Con más ganas que vergüenza de hincarle el diente a la primera torrija de la temporada, entramos en el mes vio nacer a la primavera. Solo una cosa...
Planes gastronómicos en Madrid (del 29 Enero al 4 Febrero) Marta 28 enero, 2016 Agenda ¿Qué está pasando es España? La política, el tiempo atmosférico y las ansias de vacaciones de Semana Santa nos están trayendo de cabeza. Este...
Planes gastronómicos en Madrid (del 3 al 9 Abril) Marta 31 marzo, 2015 Agenda El cocinar nos hizo humanos. El descubrimiento del fuego (parece ser por accidente), allá por el 500.000 a.C, cuando el Homo Erectus poblaba la...
