Taka, pescados dry aged y elaboraciones a la robata en un japo llegado desde Londres AsiáticoDe 60 a 70 eurosDestacadosRestaurantesSalesas Taka, pescados dry aged y elaboraciones a la robata en un japo llegado desde Londres
Casa Roque, raciones con acento argentino (y sabor a brasa) en Conde Duque Conde DuqueDe 30 a 40 eurosDestacadosRacionesRestaurantes Casa Roque, raciones con acento argentino (y sabor a brasa) en Conde Duque
El Señor Martín, gran homenaje al pescado salvaje en pleno centro Madrid De 80 a 100 eurosDestacadosPescadoRestaurantesSalesas El Señor Martín, gran homenaje al pescado salvaje en pleno centro Madrid
Quincé, cocina de temporada (y mucho vino) en pleno barrio de las Salesas De 60 a 70 eurosDe ProductoRestaurantesSalesas Quincé, cocina de temporada (y mucho vino) en pleno barrio de las Salesas
Molino de Alcuneza, escapada rural con espectacular menú degustación (basado en el territorio y con estrella Michelin) EscapadasMás de 100 eurosMenú DegustaciónRestaurantes Molino de Alcuneza, escapada rural con espectacular menú degustación (basado en el territorio y con estrella Michelin)
Bancal, nuevo menú degustación (con alma gallega) en un antiguo palacete Barrio SalamancaDe 80 a 100 eurosDe ProductoGallegoRestaurantes Bancal, nuevo menú degustación (con alma gallega) en un antiguo palacete
Los 41 mejores platos que hemos probado en el 2024 Restaurantes Los 41 mejores platos que hemos probado en el 2024
Varro, nueva barra (con tapeo de lujo) en la calle Serrano Barrio SalamancaDe 20 a 30 eurosRestaurantesTapeo Varro, nueva barra (con tapeo de lujo) en la calle Serrano
Ababol, sabores manchegos (con estrella Michelin) en el corazón de Albacete EscapadasMás de 100 eurosMenú DegustaciónRestaurantes Ababol, sabores manchegos (con estrella Michelin) en el corazón de Albacete
Egun-On, alma de txoko vasco (con gran producto) en Barajas BarajasDe 40 a 50 eurosFuera de M30RestaurantesVasco Egun-On, alma de txoko vasco (con gran producto) en Barajas
Akiro, el nuevo hand roll bar (con sabores nikkei) del chef Luis Arévalo AsiáticoBarrio SalamancaDe 40 a 50 eurosRestaurantes Akiro, el nuevo hand roll bar (con sabores nikkei) del chef Luis Arévalo
Kyoshi, gran menú japo-mediterráneo (con excelente calidad-precio) en Las Cortes AsiáticoDe 80 a 100 eurosGran VíaMenú DegustaciónRestaurantes Kyoshi, gran menú japo-mediterráneo (con excelente calidad-precio) en Las Cortes
Bugao, la «cocina entre mares» del chef Hugo Ruiz en Madrid De 60 a 70 eurosDe ProductoNuevos MinisteriosRestaurantes Bugao, la «cocina entre mares» del chef Hugo Ruiz en Madrid
Agenda gastronómica de Madrid (del 2 al 8 febrero) Agenda Agenda gastronómica de Madrid (del 2 al 8 febrero)
Barmitón, nuevo bar para tapear (cosas muy ricas) en La Latina De 30 a 40 eurosLa LatinaRestaurantesTapeo Barmitón, nuevo bar para tapear (cosas muy ricas) en La Latina
Tora, nueva-gran taberna japonesa en el barrio de Salamanca AsiáticoBarrio SalamancaDe 80 a 100 eurosRestaurantes Tora, nueva-gran taberna japonesa en el barrio de Salamanca
La Cocina de Frente, producto, tradición y buen gusto en el bulevar de Ibiza De 40 a 50 eurosDe ProductoRestaurantesRetiro La Cocina de Frente, producto, tradición y buen gusto en el bulevar de Ibiza
Chispa Bistró, alta cocina «sin etiquetas» para compartir en el barrio de Chueca ChuecaDe 60 a 70 eurosDe AutorRestaurantes Chispa Bistró, alta cocina «sin etiquetas» para compartir en el barrio de Chueca
Agenda gastronómica de Madrid (del 15 al 21 septiembre) Agenda Agenda gastronómica de Madrid (del 15 al 21 septiembre)
Bistronómika, emocionantes pescados (y guisos marineros) en la calle Ibiza De 60 a 70 eurosPescadoRestaurantesRetiro Bistronómika, emocionantes pescados (y guisos marineros) en la calle Ibiza
