Dónde comer el mejor sushi de Madrid, 15 imprescindibles María 17 junio, 2020 Artículos, Ranking 3 Comentarios Algunas cosas aceptan medias tintas: puede haber una tapa regular, un pan regular, una cerveza regular… Las patatas bravas y el sushi, no; son...
42 libros de gastronomía que no pueden faltar en tu biblioteca María 21 abril, 2020 Artículos, Libros, Tendencias Es una cosa muy nuestra hablar de comida mientras comemos. Y de los glotones, además, leer sobre comida, escribir sobre comida, comer leyendo sobre...
Platos (y cocineros) que han marcado nuestras últimas décadas Lucia 2 abril, 2020 Artículos, Curiosidades La gastronomía o, más bien, la forma en que comemos ha tenido una evolución constante desde que ser humano vive sobre la faz en la tierra. La...
Dónde comer las mejores patatas bravas de Madrid María 10 marzo, 2020 Artículos, Ranking 4 Comentarios Pocas cosas decepcionan tanto como unas malas patatas bravas. Después de acabar con las existencias de la capital para recopilar las que...
7 diferencias para saborear (sin equivocarte) un queso manchego Teresa 4 diciembre, 2019 Artículos, Productos, Queso 3 Comentarios No todos los quesos son iguales. ¡Obvio! Ni por el gusto, ni por la vista, ni por el olfato. La textura de su pasta, el color de su corteza, el...
Quinqué, gran casa de comidas en el barrio de Chamartín David 3 junio, 2019 De Producto, Restaurantes La visita de la semana pasada al restaurante que te recomiendo hoy, me dio mucho gusto, por dos motivos. Primero, porque siempre alegra el hecho de...
AskuaBarra, el rotundo éxito de la sencillez David 13 mayo, 2019 De Producto, Restaurantes Se que sigues nuestras andanzas gastronómicas, y también sé que sabes que una vez al mes nos escapamos en un ZITY para comer en Madrid Central...
Bizikletak, buena cocina fusión a un precio inmejorable David 15 abril, 2019 De Producto, Restaurantes, Tapeo Juntar cocina vasca, catalana, mexicana y hasta peruana, suena, a priori, bastante arriesgado. Si a esto le añadimos el handicap de no poder cocinar...
Efímero, toda una oda a la fugacidad y al producto David 12 diciembre, 2018 De Producto, Restaurantes 2 Comentarios CERRADO PERMANENTEMENTE Llegamos a Efímero gracias al chivatazo de uno de los grandes de la crítica gastronómica en nuestro país, don José...
Agenda gastronómica de Madrid (del 6 al 12 Diciembre) Sandra 5 diciembre, 2018 Agenda Si estás leyendo la agenda gastronómica de Madrid es porque tienes ganas de mambo… y nos parece genial porque tenemos propuestas my interesantes:...
Cocina de vanguardia desde las raíces, by Eneko Atxa Teresa 28 noviembre, 2018 Artículos, Tendencias Eneko Atxa tiene la virtud de cocinar muy bien y el don de reinventar la cocina para llevarla a niveles casi más celestiales que terrestres. Así,...
Agenda gastronómica de Madrid (del 23 al 29 Noviembre) Sandra 22 noviembre, 2017 Agenda A punto de acabar el mes de noviembre, Madrid exprime al máximo los últimos días con eventos que tienen que estar sí o sí en tu agenda. Para...
Agenda gastronómica de Madrid (5 al 11 Octubre) Sandra 4 octubre, 2017 Agenda Parece increíble pero ya estamos en octubre, el otoño acecha y la rutina ya ha vuelto a nuestras vidas. Por eso, cada semana, seguimos buscando las...
Materia, recuperando sabores en extinción David 17 julio, 2017 De Producto, Restaurantes CERRADO PERMANENTEMENTE Quiero empezar el post de esta semana por el final, y cuando digo final me refiero a la conversación que mantuvimos con el...
Álbora, cuando el producto es el que tiene que mandar David 9 mayo, 2017 De Producto, Restaurantes Cuánto se oye hoy en día, en el panorama gastronómico, aquel soniquete de "cocina de mercado y de producto"... ¿verdad?, pero qué pocos son los...
15 productos artesanos que tienes que catar María 16 junio, 2016 Artículos, Productos, Ranking 8 Comentarios Dicen que de esto que estamos viviendo (porque es “esto” a falta de una definición mejor) podemos sacar muchísimas cosas fabulosas que pasan...
