Punto Mx, un viaje a México por todo lo alto David 16 octubre, 2018 De Autor, Menú Degustación, Mexicano, Restaurantes Demasiado tiempo había pasado desde que visitamos por primera (y única vez) el restaurante de esta semana, Punto Mx. Desde sus comienzos, hace ya...
Limbo, el asador con el pollo a la brasa de tu vida David 4 junio, 2018 De Producto, Restaurantes, Tapeo ¿Pero cómo puede algo tan sencillo como un pollo, llegar a estar tan bueno?, ¿cómo es que después de haber probado tantas, una...
Luma, gran cocina de origen y esencia peruana David 7 mayo, 2018 Peruano, Regional, Restaurantes 2 Comentarios Hace ya tiempo que lo de la mezcla de culturas gastronómicas, aquello architrillado de la "fusión", se nos fue de las manos. Parece que todo vale,...
47 Ronin, el primer menú degustación maridado con tés en España David 22 enero, 2018 De Autor, Latino/Oriental, Restaurantes Para todos los que concebimos el acto de comer (comamos lo que comamos) como un gran ritual, no hay nada mejor que la experiencia gastronómica...
Astrolabius, el productazo de aquí con la creatividad de allá David 6 noviembre, 2017 De Autor, De Producto, Restaurantes No sé si te sonará, pero la familia Hevia es una de esas míticas de la gastronomía madrileña. Llevan tres generaciones dedicándose a la...
Grosso Napoletano, auténtica (y brutal) pizza napolitana en Madrid David 27 febrero, 2017 Regional, Restaurantes Si vamos a hablar de pizzas, empecemos por el principio, por los pilares básicos sobre los que se debe sustentar una buena pizza napolitana... Por...
