Platos (y cocineros) que han marcado nuestras últimas décadas Lucia 2 abril, 2020 Artículos, Curiosidades La gastronomía o, más bien, la forma en que comemos ha tenido una evolución constante desde que ser humano vive sobre la faz en la tierra. La...
Haroma, un menú degustación con el sello de Mario Sandoval David 27 febrero, 2019 De Autor, Menú Degustación, Restaurantes Como buen amante del jazz (y del Mindful Eating), es entrar en un restaurante, escuchar a Dexter Gordon de fondo, y ya estoy aún más...
Umo, gran parrilla japonesa y alta coctelería en Castellana David 27 diciembre, 2018 Asiático, Restaurantes Hace unas semanas me preguntaban cuál era mi japonés preferido en Madrid, y claro, la respuesta varía principalmente en función de lo que te...
Efímero, toda una oda a la fugacidad y al producto David 12 diciembre, 2018 De Producto, Restaurantes 2 Comentarios CERRADO PERMANENTEMENTE Llegamos a Efímero gracias al chivatazo de uno de los grandes de la crítica gastronómica en nuestro país, don José...
Quispe, tapeo peruano (de calidad) en Alonso Martínez David 6 noviembre, 2018 Peruano, Restaurantes Creo que la fórmula para que me triunfe tanto la comida peruana es sencillamente el buen popurrí que la conforma. La inmigración española (que...
Gaman, la nueva aventura japonesa de Luis Arévalo David 11 septiembre, 2018 Asiático, Restaurantes Aún no he viajado a Japón, es algo que me tortura. No pasa año en que no piense en hacer el que sé que será uno de los viajes más...
Ikigai, un japo con gran calidad precio junto a la Gran Vía David 8 agosto, 2018 Asiático, Restaurantes 2 Comentarios Estando en Agosto, y siendo lunes... no es fácil encontrar un antojo gastronómico. A nosotros, tras haber visto por segunda vez el mítico...
Agenda gastronómica de Madrid (del 28 Diciembre al 3 Enero) Sandra 28 diciembre, 2017 Agenda Has sobrevivido a las comilonas de Navidad. Enhorabuena. Ya queda menos para terminar el año y darte la fiesta del siglo. Eso sí, hasta entonces...
Las 10 ciudades con la mejor street food del mundo Sandra 14 noviembre, 2017 Artículos, Curiosidades 4 Comentarios Hasta hace muy poco, la comida callejera o street food no gozaba de la buena salud que tiene ahora. Por suerte, poco a poco se ha rescatado del...
Agenda gastronómica de Madrid (5 al 11 Octubre) Sandra 4 octubre, 2017 Agenda Parece increíble pero ya estamos en octubre, el otoño acecha y la rutina ya ha vuelto a nuestras vidas. Por eso, cada semana, seguimos buscando las...
Alimentos afrodisiacos, verdades, mitos y curiosidades Teresa 25 abril, 2017 Artículos, Curiosidades Ostras, canela, higos, cardamomo… Durante siglos, muchos han sido conocidos popularmente como alimentos afrodisíacos. A veces, porque su uso como...
Soy Kitchen, espectacular show asiático en cada bocado David 24 abril, 2017 Asiático, Restaurantes 8 Comentarios Para mi los grandes cocineros deben ser osados, sin límites. Salirse de las normas, jugar, y ser capaces de sorprenderte en cada bocado. Así es...
15 productos artesanos que tienes que catar María 16 junio, 2016 Artículos, Productos, Ranking 8 Comentarios Dicen que de esto que estamos viviendo (porque es “esto” a falta de una definición mejor) podemos sacar muchísimas cosas fabulosas que pasan...
Kena, la mejor cocina nikkei de Madrid David 25 enero, 2016 Peruano, Restaurantes 2 Comentarios CERRADO PERMANENTEMENTE Lo más seguro es que si estas más o menos puesto en el Madrid gastronómico, hayas oído hablar de Luis Arévalo, el...
