Taberna Chiripa, tradición castiza renovada en formato «alta cocina» De 40 a 50 eurosDe AutorRestaurantesRetiro Taberna Chiripa, tradición castiza renovada en formato «alta cocina»
Maeztu, nuevo templo de cocina a la brasa (pensada para compartir) en el norte de Madrid BrasasDe 40 a 50 eurosFuera de M30RestaurantesTapeo Maeztu, nuevo templo de cocina a la brasa (pensada para compartir) en el norte de Madrid
Bancal, nuevo menú degustación (con alma gallega) en un antiguo palacete Barrio SalamancaDe 80 a 100 eurosDe ProductoGallegoRestaurantes Bancal, nuevo menú degustación (con alma gallega) en un antiguo palacete
Hiro, la nueva cocina de sabor (y sin etiquetas) en Malasaña De 40 a 50 eurosMalasañaMediterráneoRestaurantes Hiro, la nueva cocina de sabor (y sin etiquetas) en Malasaña
TonTon, sencilla sofisticación nórdica en un espectacular comedor ChamberíDe 60 a 70 eurosDe ProductoRestaurantes TonTon, sencilla sofisticación nórdica en un espectacular comedor
Ababol, sabores manchegos (con estrella Michelin) en el corazón de Albacete EscapadasMás de 100 eurosMenú DegustaciónRestaurantes Ababol, sabores manchegos (con estrella Michelin) en el corazón de Albacete
Caiño, wine-bar para beber (y tapear) de maravilla en la calle Ibiza De 30 a 40 eurosRestaurantesRetiroTapeoVinos Caiño, wine-bar para beber (y tapear) de maravilla en la calle Ibiza
Ultramarines del Coso, picoteo bueno (y original) en la plaza de San Ildefonso De 20 a 30 eurosMalasañaRestaurantesTapeo Ultramarines del Coso, picoteo bueno (y original) en la plaza de San Ildefonso
Agenda gastronómica de Madrid (del 14 al 20 de marzo) Agenda Agenda gastronómica de Madrid (del 14 al 20 de marzo)
Ita, el triunfo de la sencillez en un pequeño/gran bistró Barrio SalamancaDe 40 a 50 eurosDe AutorRestaurantes Ita, el triunfo de la sencillez en un pequeño/gran bistró
Tramo, sostenibilidad, inclusión y producto unidos en un gran proyecto ChamartínDe 60 a 70 eurosDe ProductoRestaurantes Tramo, sostenibilidad, inclusión y producto unidos en un gran proyecto
Varra Fina, nueva/gran barra para comer raciones de lujo a buen precio Barrio SalamancaDe 30 a 40 eurosRestaurantesTapeo Varra Fina, nueva/gran barra para comer raciones de lujo a buen precio
Akiro, el nuevo hand roll bar (con sabores nikkei) del chef Luis Arévalo AsiáticoBarrio SalamancaDe 40 a 50 eurosRestaurantes Akiro, el nuevo hand roll bar (con sabores nikkei) del chef Luis Arévalo
Vinology, un wine bar para comer (y beber vinos nacionales) de maravilla por El Retiro De 80 a 100 eurosDe ProductoRestaurantesRetiroVinos Vinology, un wine bar para comer (y beber vinos nacionales) de maravilla por El Retiro
Trèsde, casa de comidas con un nuevo (y efectivo) formato en La Latina De 40 a 50 eurosDe ProductoLa LatinaRestaurantes Trèsde, casa de comidas con un nuevo (y efectivo) formato en La Latina
Roostiq, torreznos, pizzas y productazo (de huerta propia) en Chueca ChuecaDe 60 a 70 eurosDe ProductoRestaurantes Roostiq, torreznos, pizzas y productazo (de huerta propia) en Chueca
La Casa de Manolo Franco, nuevo menú degustación (de primavera) que recrea un día en la sierra De 80 a 100 eurosEscapadasFuera de M30Menú DegustaciónRestaurantes La Casa de Manolo Franco, nuevo menú degustación (de primavera) que recrea un día en la sierra
Bugao, la «cocina entre mares» del chef Hugo Ruiz en Madrid De 60 a 70 eurosDe ProductoNuevos MinisteriosRestaurantes Bugao, la «cocina entre mares» del chef Hugo Ruiz en Madrid
Playing Solo, alma japonesa y acento francés a «a ritmo de Jazz» en Malasaña De AutorMalasañaMás de 100 eurosRestaurantes Playing Solo, alma japonesa y acento francés a «a ritmo de Jazz» en Malasaña
Receta (y trucos) para elaborar la mejor croqueta de jamón de Madrid Receta Receta (y trucos) para elaborar la mejor croqueta de jamón de Madrid
