La Cabra, el tapeo elevado a alta gastronomía David 8 octubre, 2018 De Autor, Restaurantes, Tapeo Ya nos decía el gran Rafael Ansón en este post (en el que hablábamos de la importancia del "tapeo" para nuestra gastronomía): “Al éxito...
Chifa, 7 años fusionando Latinoamérica y Asia David 13 agosto, 2018 Fusión, Restaurantes 2 Comentarios El de esta semana es uno de los restaurantes a los que más cariño tenemos en Madrid. Ya fuimos en Mayo del 2014, y desde entonces hemos...
Taberna y Media, una taberna para comer de escándalo David 23 julio, 2018 De Producto, Restaurantes, Tapeo Mediados de Julio, mi chica y yo con jaleo para aburrir, y nuestra hija Noa lleva ya un mes sin cole. Solución: me llevo por ahí a la morrito...
7 Craft Bar, un lobby donde vas a comer de escándalo David 2 julio, 2018 De Autor, De Producto, Restaurantes La recomendación gastronómica que te traemos esta semana no está dentro de un restaurante, no... ni tiene la típica y aburrida carta, tampoco...
Hot Now, nace una brutal pizzería en Chueca David 23 abril, 2018 Pizza, Restaurantes La pizzería que te recomendamos esta semana apenas lleva rodando una semana, pero viniendo de quien viene el proyecto (de los creadores de Kuoco...
Estos son los 19 tacos que hay que catar en Madrid Sandra 11 abril, 2018 Artículos, Ranking 2 Comentarios En México, desde los puestos callejeros de todas las ciudades, hasta la versión más elaborada de la cocina mexicana, la de Enrique Olvera en el...
Zalacaín, con 45 años y más en forma que nunca David 5 marzo, 2018 De Autor, De Producto, Restaurantes Si estás más o menos al día de lo que se cuece en el mercado gastronómico madrileño (siguiéndonos la pista como haces, seguro que es así),...
154 Ruiz, buena street food asiática en Malasaña David 27 febrero, 2018 Latino/Oriental, Restaurantes 1 Comentario Que la peña de Kitchen 154 lleva años dando guerra y alegrías en el Mercado de Vallehermoso es algo que probablemente sepas. Su puesto de comida...
Tres por Cuatro, pequeña gran joya en el Mercado de Torrijos David 5 febrero, 2018 De Producto, Restaurantes 2 Comentarios Hace ya algunos años que lo de comer dentro de los mercados empezó a pegar fuerte. Algunos como el Mercado de Vallehermoso, o el Mercado de...
A´Barra, probamos su nuevo (y gran) menú degustación David 28 diciembre, 2017 De Autor, De Producto, Restaurantes Después de un año más (y ya van 5), probando y probando restaurantes, no se nos ocurría mejor manera de cerrar el ejercicio 2017 que con un...
La Gastro Salvaje, la calle Ponzano se llena de umami David 11 diciembre, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes Antes de que se formara este "boom" gastronómico en el que estamos inmersos en Madrid, antes de que hubiera 20 aperturas por semana, antes de toda...
Callao24, gran-pequeño peruano escondido en Vallecas David 21 noviembre, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes Habíamos oído hablar de un pequeño restaurante peruano, escondido en Vallecas, donde decían que se comía de escándalo. Uno de los proyectos del...
Astrolabius, el productazo de aquí con la creatividad de allá David 6 noviembre, 2017 De Autor, De Producto, Restaurantes No sé si te sonará, pero la familia Hevia es una de esas míticas de la gastronomía madrileña. Llevan tres generaciones dedicándose a la...
Cruzcampo Gran Reserva y atún rojo nikkei, perfecto maridaje David 17 octubre, 2017 Artículos, Receta Maridando algunos platos con algunas bebidas puedes llegar a cometer verdaderos crímenes, porque literalmente es como un asesinato, te los puedes...
Taberna Recreo, pequeña-gran taberna en Espartinas David 16 octubre, 2017 De Autor, De Producto, Restaurantes 2 Comentarios Mira que me da a mi gusto encontrarme con proyectos como el de esta semana. Taberna Recreo es otra de esas gratas sorpresas con las que nos estamos...
El Ingrediente, el tamaño (de la cocina) no importa David 4 septiembre, 2017 De Autor, De Producto, Restaurantes 2 Comentarios A riesgo de parecer el repelente niño Vicente, he de confesar que estaba como loco por volver a la rutina, porque mi rutina, y más cuando es para...
Kappo, la increíble barra japonesa de Mario Payán David 10 julio, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes Hablar del mejor tal o el mejor cuál es siempre muy relativo, de hecho, la misma experiencia gastronómica en un sitio puede resultar muy diferente...
Ronda 14, Perú meets Asturias (con parada en Japón) David 3 julio, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes Si nos sigues desde hace tiempo ya lo sabrás, si lo haces desde hace poco, te lo cuento, la gastronomía peruana nos vuelve locos. Yo personalmente...
Marcano, cocina clásica y con mucho fondo junto al Retiro David 20 junio, 2017 De Autor, De Producto, Restaurantes Todo el mundo lo sabe, los alrededores del Parque del Retiro se han convertido en los últimos 3 años en una de las zonas más potentes a nivel...
The Grand Journey 2.0, un viaje a las raíces de Bombay Sapphire David 14 junio, 2017 Artículos 4 Comentarios La mejor manera, mejor dicho, la única manera para llegar a entender bien un producto, es profundizar en él, viajar hasta los orígenes para saber...
