Echaurren, el paraíso gastronómico en un valle riojano David 4 marzo, 2020 De Autor, Escapadas, Menú Degustación, Restaurantes 2 Comentarios Cuando comenté con unos colegas (en la gala de los Soles Repsol 2020) que iba a conocer el Hotel Gastronómico Echaurren el siguiente fin de...
Soy Kitchen, auténtica y sabrosa cocina china de autor David 27 febrero, 2020 Asiático, Restaurantes Sí, lo sé... últimamente estamos muy "orientales". En las últimas semanas nos hemos dejado caer por Killer Sobo, Dim Sum Market, Asian Army... y...
Asian Army, una cantina con sabores del sudeste asiático David 20 febrero, 2020 Asiático, Restaurantes 5 Comentarios Si el Mercado de Antón Martín ya era hace unos meses uno de los destinos gastronómicos más potentes que tenemos en la capital, gracias a...
Agenda gastronómica de Madrid (del 12 al 18 diciembre) Sandra 12 diciembre, 2019 Agenda 1 Comentario Cuenta atrás para las fiestas. Cuenta atrás para las comilonas. Cuenta atrás para las cenas de empresa, de amigos, de suegros y hasta de vecinos....
Bizikletak, buena cocina fusión a un precio inmejorable David 15 abril, 2019 De Producto, Restaurantes, Tapeo Juntar cocina vasca, catalana, mexicana y hasta peruana, suena, a priori, bastante arriesgado. Si a esto le añadimos el handicap de no poder cocinar...
Ramses, sello Arzak con vistas a la Puerta de Alcalá David 1 abril, 2019 De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes 1 Comentario Yo aún no había nacido (hace más de 40 años) cuando el señor Juan Mari Arzak, junto con Pedro Subijana y otros enromes chefs vascos más,...
Las 11 torrijas de restaurantes que tienes que catar en Madrid David 28 marzo, 2019 Artículos, Ranking 1 Comentario Muy pocos postres pueden presumir de una vida tan longeva como el que nos concierne hoy, las torrijas. Hay documentos que acreditan que ya en...
Entre Suspiro y Suspiro, mítico mexicano junto a Opera David 18 marzo, 2019 Mexicano, Restaurantes 7 Comentarios El restaurante que te recomendamos esta semana es uno de esos que teníamos en la lista de pendientes desde hace mucho, demasiado tiempo, y siendo...
Kuc, producto y sencillez con el sello de Unai Camba David 11 marzo, 2019 De Producto, Restaurantes Desde que abrió sus puertas, en septiembre del año pasado, teníamos fichado a este restaurante. El apellido y los antecedentes del chef a los...
Sushi en Bici, el japo clandestino del Mercado de la Cebada David 7 febrero, 2019 Asiático, Mercado, Restaurantes 1 Comentario CERRADO PERMANENTEMENTE Mira que nos gusta comer en barra, y mira que nos gustan los mercados. El puesto que te recomendamos esta semana llevaba...
Umo, gran parrilla japonesa y alta coctelería en Castellana David 27 diciembre, 2018 Asiático, Restaurantes Hace unas semanas me preguntaban cuál era mi japonés preferido en Madrid, y claro, la respuesta varía principalmente en función de lo que te...
Quispe, tapeo peruano (de calidad) en Alonso Martínez David 6 noviembre, 2018 Peruano, Restaurantes Creo que la fórmula para que me triunfe tanto la comida peruana es sencillamente el buen popurrí que la conforma. La inmigración española (que...
La Cabra, el tapeo elevado a alta gastronomía David 8 octubre, 2018 De Autor, Restaurantes, Tapeo 1 Comentario Ya nos decía el gran Rafael Ansón en este post (en el que hablábamos de la importancia del "tapeo" para nuestra gastronomía): “Al éxito...
Desencaja, el juego gastronómico del chef Iván Sáez David 17 julio, 2018 De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes El restaurante, y el chef, que te recomendamos esta semana son de esos que tenían que estar sí o sí entre nuestros fichajes. De hecho, les...
El Flaco, gran restaurante de sabores thai (y no tan thai) David 14 mayo, 2018 Asiático, Restaurantes Pocas culturas gastronómicas nos gustan tanto como la tailandesa. Hace unos años tuvimos la suerte de poder viajar a Bangkok, y volvimos con ganas...
Estos son los 20 tacos que hay que catar en Madrid Sandra 11 abril, 2018 Artículos, Ranking 3 Comentarios En México, desde los puestos callejeros de todas las ciudades, hasta la versión más elaborada de la cocina mexicana, la de Enrique Olvera en el...
La Casita del Pradal, gran parrilla y mejor producto David 2 abril, 2018 De Producto, Restaurantes La experiencia que os proponemos esta semana es de esas en las que el disfrute, de principio a fin, está garantizado. Un restaurante en la zona de...
Shanghai Mama, un auténtico chino que sube al siguiente nivel David 15 marzo, 2018 Asiático, Restaurantes 2 Comentarios Últimamente parece que seguimos la pista de David Chang en la serie documental Ugly Delicious. Si hace poco veíamos el capítulo "Pizza", e...
47 Ronin, el primer menú degustación maridado con tés en España David 22 enero, 2018 Asiático, De Autor, Menú Degustación, Restaurantes 1 Comentario Para todos los que concebimos el acto de comer (comamos lo que comamos) como un gran ritual, no hay nada mejor que la experiencia gastronómica...
Vuelta al mundo con 17 platos de invierno para entrar en calor Teresa 21 diciembre, 2017 Artículos, Curiosidades 2 Comentarios Con el invierno a la vuelta de la esquina, y las bajas temperaturas ya aposentadas en el día a día desde hace semanas, nuestros cuerpos piden a...
