Taka, pescados dry aged y elaboraciones a la robata en un japo llegado desde Londres AsiáticoDe 60 a 70 eurosDestacadosRestaurantesSalesas Taka, pescados dry aged y elaboraciones a la robata en un japo llegado desde Londres
Chez Pepito, la taberna de barrio de siempre más en forma que nunca AperitivoArgüellesFuera de M30Restaurantes Chez Pepito, la taberna de barrio de siempre más en forma que nunca
Dum Dum, dumplings «canallas» que reinterpretan platos conocidos AsiáticoDe 20 a 30 eurosRestaurantesTetuán Dum Dum, dumplings «canallas» que reinterpretan platos conocidos
Kuoco, el espectacular menú degustación «viajero» del chef Rafa Bergamo FusiónMás de 100 eurosMenú DegustaciónRestaurantesSalesas Kuoco, el espectacular menú degustación «viajero» del chef Rafa Bergamo
Fisgón, donde los sabores de siempre se reinterpretan con mucho gusto (y sin artificios) ChamartínDe 40 a 50 eurosRestaurantesTapeoTradicional Fisgón, donde los sabores de siempre se reinterpretan con mucho gusto (y sin artificios)
Alto Bardero, el mejor pincho de tortilla de Madrid (y mucho más) está en La Latina De 20 a 30 eurosLa LatinaRestaurantesTapeo Alto Bardero, el mejor pincho de tortilla de Madrid (y mucho más) está en La Latina
Krudo Raw Bar, la mejor cocina viajera de Madrid en una nueva barra de mercado De 40 a 50 eurosFusiónMercadoRestaurantes Krudo Raw Bar, la mejor cocina viajera de Madrid en una nueva barra de mercado
Varro, nueva barra (con tapeo de lujo) en la calle Serrano Barrio SalamancaDe 20 a 30 eurosRestaurantesTapeo Varro, nueva barra (con tapeo de lujo) en la calle Serrano
Chirashi by Rubén Iborra, cocina viajera (con gran calidad-precio) en Tetuán De 40 a 50 eurosFusiónMenú DegustaciónRestaurantesTetuán Chirashi by Rubén Iborra, cocina viajera (con gran calidad-precio) en Tetuán
VelascoAbellà, el regreso de la alta cocina (libre de encorsetamientos) de Oscar Velasco ChamartínDe AutorMás de 100 eurosRestaurantes VelascoAbellà, el regreso de la alta cocina (libre de encorsetamientos) de Oscar Velasco
Varra Fina, nueva/gran barra para comer raciones de lujo a buen precio Barrio SalamancaDe 30 a 40 eurosRestaurantesTapeo Varra Fina, nueva/gran barra para comer raciones de lujo a buen precio
Lur, producto, técnica y armonía cerca del metro Legazpi De 60 a 70 eurosDe ProductoLegazpiRestaurantes Lur, producto, técnica y armonía cerca del metro Legazpi
Kulto, la sabrosa (y renovada) cocina del chef José Fuentes a escasos metros del Retiro De 30 a 40 eurosDe ProductoRestaurantesRetiro Kulto, la sabrosa (y renovada) cocina del chef José Fuentes a escasos metros del Retiro
Agenda gastronómica de Madrid (del 12 al 18 enero) Agenda Agenda gastronómica de Madrid (del 12 al 18 enero)
Deessa, el lujo de Dacosta en el Mandarin Oriental Ritz De AutorMás de 100 eurosMenú DegustaciónRestaurantesRetiro Deessa, el lujo de Dacosta en el Mandarin Oriental Ritz
Níquel, cocina de mercado en formato tapeo dentro del Mercado de Ibiza De 20 a 30 eurosRestaurantesRetiroTapeo Níquel, cocina de mercado en formato tapeo dentro del Mercado de Ibiza
Noor, memorable escapada para probar la cocina andalusí de Paco Morales De AutorEscapadasMás de 100 eurosMenú DegustaciónRestaurantes Noor, memorable escapada para probar la cocina andalusí de Paco Morales
Bardero, gran casa de comidas del mundo en Arganzuela ArganzuelaDe 30 a 40 eurosRestaurantesTapeo Bardero, gran casa de comidas del mundo en Arganzuela
Dónde comer marisco en Madrid, los 10 imprescindibles MariscoRankingsRestaurantes Dónde comer marisco en Madrid, los 10 imprescindibles
Lettera Trattoria Moderna, gran italiano (y abierto todo agosto) junto a la Gran Vía De 30 a 40 eurosGran VíaItalianoRestaurantes Lettera Trattoria Moderna, gran italiano (y abierto todo agosto) junto a la Gran Vía