Paco Roncero, la reivindicación de un super clase David 25 noviembre, 2019 De Autor, Menú Degustación, Restaurantes 1 Comentario Hay lujos que todos los que amamos esto de comer, nos tenemos que dar de vez en cuando. La semana pasada, antes de asistir a la Gala de las estrellas...
Ramses, sello Arzak con vistas a la Puerta de Alcalá David 1 abril, 2019 De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes 1 Comentario Yo aún no había nacido (hace más de 40 años) cuando el señor Juan Mari Arzak, junto con Pedro Subijana y otros enromes chefs vascos más,...
La Cabra, el tapeo elevado a alta gastronomía David 8 octubre, 2018 De Autor, Restaurantes, Tapeo 1 Comentario Ya nos decía el gran Rafael Ansón en este post (en el que hablábamos de la importancia del "tapeo" para nuestra gastronomía): “Al éxito...
Alpe, un reloj suizo hecho menú degustación David 28 mayo, 2018 De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes Y entonces, medio mareados por el chorreo de aperturas (muchas subidas al carro, y sin frenos) en el que está inmersa nuestra ciudad, llegamos...
Alimentos antioxidantes, todo lo que debes saber para sacarles el jugo Teresa 31 enero, 2018 Artículos, Productos 3 Comentarios Si hay algo que está claro es que nos gusta el buen comer, pero el ejercicio de disfrutar de texturas, sabores y sensaciones gastronómicas debe de...
47 Ronin, el primer menú degustación maridado con tés en España David 22 enero, 2018 Asiático, De Autor, Menú Degustación, Restaurantes 1 Comentario Para todos los que concebimos el acto de comer (comamos lo que comamos) como un gran ritual, no hay nada mejor que la experiencia gastronómica...
El Ingrediente, el tamaño (de la cocina) no importa David 4 septiembre, 2017 De Autor, De Producto, Restaurantes 2 Comentarios A riesgo de parecer el repelente niño Vicente, he de confesar que estaba como loco por volver a la rutina, porque mi rutina, y más cuando es para...
Kuoco 360 Food, sabrosa cocina viajera en Chueca David 4 mayo, 2017 De Autor, Restaurantes 2 Comentarios Ahora que no nos oye nadie, tengo que confesarte algo... cada vez se me hace más complicado esto de elegir restaurante para recomendártelo a la...
