Gofio, alma y cocina canarias dentro de un menú degustación David 18 junio, 2018 Canario, De Autor, Regional, Restaurantes La valentía y la pasión son dos de los atributos que más admiro en las personas. Creo que la única forma de crear, de avanzar, de mejorar... es...
Agenda gastronómica de Madrid (del 14 al 20 Junio) Sandra 13 junio, 2018 Agenda Mitad de mes y empiezas a sentir que el verano no termina de arrancar… pues si no arranca, es porque no quieres. Te traemos los 7 tips...
El Flaco, gran restaurante de sabores thai (y no tan thai) David 14 mayo, 2018 Restaurantes, Tailandés Pocas culturas gastronómicas nos gustan tanto como la tailandesa. Hace unos años tuvimos la suerte de poder viajar a Bangkok, y volvimos con ganas...
Luma, gran cocina de origen y esencia peruana David 7 mayo, 2018 Peruano, Regional, Restaurantes 2 Comentarios Hace ya tiempo que lo de la mezcla de culturas gastronómicas, aquello architrillado de la "fusión", se nos fue de las manos. Parece que todo vale,...
Estos son los 19 tacos que hay que catar en Madrid Sandra 11 abril, 2018 Artículos, Ranking 2 Comentarios En México, desde los puestos callejeros de todas las ciudades, hasta la versión más elaborada de la cocina mexicana, la de Enrique Olvera en el...
Level Veggie Bistro, veggie con mayúsculas frente al Retiro David 9 abril, 2018 Crudivegano, De Autor, Restaurantes, Vegano Sí, es cierto... el vegetariano/vegano no es un formato que solamos visitar con frecuencia, pero a este restaurante le teníamos en el radar desde...
Mawey Taco Bar, brutal taquería junto a Olavide David 19 marzo, 2018 Mexicano, Regional, Restaurantes Han llegado al panorama "taquero" madrileño dando un buen golpe sobre la mesa. Comenzaron hace apenas tres meses, y prácticamente desde el primer...
154 Ruiz, buena street food asiática en Malasaña David 27 febrero, 2018 Latino/Oriental, Restaurantes 1 Comentario Que la peña de Kitchen 154 lleva años dando guerra y alegrías en el Mercado de Vallehermoso es algo que probablemente sepas. Su puesto de comida...
13 chivatazos para comer (de lujo) con las manos en Madrid David 16 enero, 2018 Artículos, Ranking 6 Comentarios A todos los que nos gusta esto del buen comer, nos pasa. Hay pocos placeres que se puedan comparar al hecho de comer con las manos. Este acto nos...
Los 32 mejores platos que hemos probado en el 2017 David 19 diciembre, 2017 Artículos, Ranking 1 Comentario Ya lo hice el año pasado, y aquel post tuvo tan buena aceptación, que este año era obligado repetir con esta tradición navideña. Pero como...
La Gastro Salvaje, la calle Ponzano se llena de umami David 11 diciembre, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes Antes de que se formara este "boom" gastronómico en el que estamos inmersos en Madrid, antes de que hubiera 20 aperturas por semana, antes de toda...
Callao24, gran-pequeño peruano escondido en Vallecas David 21 noviembre, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes Habíamos oído hablar de un pequeño restaurante peruano, escondido en Vallecas, donde decían que se comía de escándalo. Uno de los proyectos del...
Cruzcampo Gran Reserva y atún rojo nikkei, perfecto maridaje David 17 octubre, 2017 Artículos, Receta Maridando algunos platos con algunas bebidas puedes llegar a cometer verdaderos crímenes, porque literalmente es como un asesinato, te los puedes...
Merluza Austral de Chile, pureza, versatilidad y saborazo David 20 septiembre, 2017 Artículos Imagínate lo que pueden dar de sí (gastronómicamente hablando) 5.000 kms de costas, ser uno de los países más alejados, y por lo tanto menos...
El Ingrediente, el tamaño (de la cocina) no importa David 4 septiembre, 2017 De Autor, De Producto, Restaurantes 2 Comentarios A riesgo de parecer el repelente niño Vicente, he de confesar que estaba como loco por volver a la rutina, porque mi rutina, y más cuando es para...
Tepic, tradición mexicana maridada con grandes cócteles David 2 agosto, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes Pocos restaurante mexicanos pueden presumir de llevar 9 años al pie del cañón, casi ninguno en Madrid, de hecho. Nosotros ya conocimos Tepic...
John Barrita, brutales bocatas en Vallehermoso David 24 julio, 2017 De Autor, Restaurantes Hay gente que siempre anda diciendo aquello de "tengo que montar algo", y luego nunca se decide ni hace nada, pero los dos que se han juntado en este...
Ronda 14, Perú meets Asturias (con parada en Japón) David 3 julio, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes Si nos sigues desde hace tiempo ya lo sabrás, si lo haces desde hace poco, te lo cuento, la gastronomía peruana nos vuelve locos. Yo personalmente...
Marcano, cocina clásica y con mucho fondo junto al Retiro David 20 junio, 2017 De Autor, De Producto, Restaurantes Todo el mundo lo sabe, los alrededores del Parque del Retiro se han convertido en los últimos 3 años en una de las zonas más potentes a nivel...
The Grand Journey 2.0, un viaje a las raíces de Bombay Sapphire David 14 junio, 2017 Artículos 4 Comentarios La mejor manera, mejor dicho, la única manera para llegar a entender bien un producto, es profundizar en él, viajar hasta los orígenes para saber...
