Lúa, el menú degustación que debes catar este verano David 8 julio, 2019 De Producto, Gallego, Menú Degustación, Restaurantes El de esta semana es, desde mi punto de vista, uno de los restaurantes con más solidez en la capital. No en vano les queda poco para cumplir 15...
Tripea, dos años flipando en el Mercado de Vallehermoso David 29 abril, 2019 Fusión/Creativa, Menú Degustación, Mercado, Restaurantes Mucho tiempo ha pasado, casi dos años (lo que llevan abiertos en el Mercado de Vallehermoso), desde que fuimos por primera y única vez. Ya en...
Entre Suspiro y Suspiro, mítico mexicano junto a Opera David 18 marzo, 2019 Mexicano, Restaurantes 6 Comentarios El restaurante que te recomendamos esta semana es uno de esos que teníamos en la lista de pendientes desde hace mucho, demasiado tiempo, y siendo...
Punto Mx, un viaje a México por todo lo alto David 16 octubre, 2018 De Autor, Menú Degustación, Mexicano, Restaurantes 2 Comentarios Demasiado tiempo había pasado desde que visitamos por primera (y única vez) el restaurante de esta semana, Punto Mx. Desde sus comienzos, hace ya...
Chifa, 7 años fusionando Latinoamérica y Asia David 13 agosto, 2018 Fusión, Restaurantes 3 Comentarios El de esta semana es uno de los restaurantes a los que más cariño tenemos en Madrid. Ya fuimos en Mayo del 2014, y desde entonces hemos...
Iztac, tradición y alta gastronomía con puro sabor mexicano David 2 agosto, 2018 Mexicano, Restaurantes Agosto en Madrid, ahora sí que sí, el infierno se cierne sobre nosotros... pero resulta que, como te contábamos hace unas pocas semanas y aunque...
Koma Bah, los sabores asiáticos de La Torre Box Art Hotel David 11 julio, 2018 De Autor, Escapadas, Latino/Oriental, Restaurantes Desde que conocimos a Fernando Limón (Marzo 2016), siempre hemos estado siguiéndole los pasos. Este intrépido chef lleva años sorprendiendo a sus...
Gofio, alma y cocina canarias dentro de un menú degustación David 18 junio, 2018 Canario, De Autor, Regional, Restaurantes La valentía y la pasión son dos de los atributos que más admiro en las personas. Creo que la única forma de crear, de avanzar, de mejorar... es...
Agenda gastronómica de Madrid (del 14 al 20 Junio) Sandra 13 junio, 2018 Agenda Mitad de mes y empiezas a sentir que el verano no termina de arrancar… pues si no arranca, es porque no quieres. Te traemos los 7 tips...
El Flaco, gran restaurante de sabores thai (y no tan thai) David 14 mayo, 2018 Restaurantes, Tailandés Pocas culturas gastronómicas nos gustan tanto como la tailandesa. Hace unos años tuvimos la suerte de poder viajar a Bangkok, y volvimos con ganas...
Luma, gran cocina de origen y esencia peruana David 7 mayo, 2018 Menú Degustación, Peruano, Regional, Restaurantes 2 Comentarios Hace ya tiempo que lo de la mezcla de culturas gastronómicas, aquello architrillado de la "fusión", se nos fue de las manos. Parece que todo vale,...
Estos son los 20 tacos que hay que catar en Madrid Sandra 11 abril, 2018 Artículos, Ranking 2 Comentarios En México, desde los puestos callejeros de todas las ciudades, hasta la versión más elaborada de la cocina mexicana, la de Enrique Olvera en el...
Level Veggie Bistro, veggie con mayúsculas frente al Retiro David 9 abril, 2018 Crudivegano, De Autor, Restaurantes, Vegano Sí, es cierto... el vegetariano/vegano no es un formato que solamos visitar con frecuencia, pero a este restaurante le teníamos en el radar desde...
Mawey Taco Bar, brutal taquería junto a Olavide David 19 marzo, 2018 Mexicano, Regional, Restaurantes Han llegado al panorama "taquero" madrileño dando un buen golpe sobre la mesa. Comenzaron hace apenas tres meses, y prácticamente desde el primer...
154 Ruiz, buena street food asiática en Malasaña David 27 febrero, 2018 Latino/Oriental, Restaurantes 1 Comentario Que la peña de Kitchen 154 lleva años dando guerra y alegrías en el Mercado de Vallehermoso es algo que probablemente sepas. Su puesto de comida...
13 chivatazos para comer (de lujo) con las manos en Madrid David 16 enero, 2018 Artículos, Ranking 6 Comentarios A todos los que nos gusta esto del buen comer, nos pasa. Hay pocos placeres que se puedan comparar al hecho de comer con las manos. Este acto nos...
Los 32 mejores platos que hemos probado en el 2017 David 19 diciembre, 2017 Artículos, Ranking 1 Comentario Ya lo hice el año pasado, y aquel post tuvo tan buena aceptación, que este año era obligado repetir con esta tradición navideña. Pero como...
La Gastro Salvaje, la calle Ponzano se llena de umami David 11 diciembre, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes Antes de que se formara este "boom" gastronómico en el que estamos inmersos en Madrid, antes de que hubiera 20 aperturas por semana, antes de toda...
Callao24, gran-pequeño peruano escondido en Vallecas David 21 noviembre, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes Habíamos oído hablar de un pequeño restaurante peruano, escondido en Vallecas, donde decían que se comía de escándalo. Uno de los proyectos del...
Cruzcampo Gran Reserva y atún rojo nikkei, perfecto maridaje David 17 octubre, 2017 Artículos, Receta Maridando algunos platos con algunas bebidas puedes llegar a cometer verdaderos crímenes, porque literalmente es como un asesinato, te los puedes...
