Santerra, un menú degustación con aroma y sabor a bosque David 21 mayo, 2018 De Autor, De Producto, Restaurantes Hay restaurantes que deben aparecer en cualquier bitácora gastronómica madrileña que se precie, y este es el caso del restaurante que te...
Agenda gastronómica de Madrid (del 10 al 16 Mayo) Sandra 10 mayo, 2018 Agenda ¡Venga, venga, arriba el ánimo! Si estás leyendo esta agenda gastronómica es que el cuerpo te pide un poco de mambo... Pues lo vas a tener. Desde...
Luma, gran cocina de origen y esencia peruana David 7 mayo, 2018 Peruano, Regional, Restaurantes 2 Comentarios Hace ya tiempo que lo de la mezcla de culturas gastronómicas, aquello architrillado de la "fusión", se nos fue de las manos. Parece que todo vale,...
Media Ración, un infalible para compartir con nivelazo David 26 marzo, 2018 De Producto, Restaurantes Un año lleva abierto, y desde la misma semana de su apertura teníamos ganas de ir al restaurante Media Ración. No podíamos dejar que la...
Bibo, cómeme despacio que tengo prisa David 12 marzo, 2018 De Autor, Restaurantes El de esta semana es de esos restaurantes que teníamos en la lista de pendientes desde hace ya tiempo. Y aunque habíamos coincidido con Dani...
Gaytán, la gran ruta de la seda y las especias David 19 febrero, 2018 De Autor, Restaurantes La experiencia de la semana pasada es de esas que no se olvidan, y por varias razones. La primera, porque tuvimos la suerte de conocer en primicia...
Agenda gastronómica de Madrid (del 25 al 31 Enero) Sandra 24 enero, 2018 Agenda Lo sabes, ir a los mismos sitios de siempre está empezando a cansarte… pues hay solución, porque esta semana la cosa va de inauguraciones. Desde...
Agenda gastronómica de Madrid (del 4 al 10 Enero) Sandra 4 enero, 2018 Agenda Adiós navidades, adiós. Para algunos será un alivio, para otros, será el final de unos días idílicos. En cualquier caso, Madrid está preparada...
Étimo, la afinada orquesta de la chef Begoña Fraire David 18 diciembre, 2017 De Autor, Restaurantes 3 Comentarios No sé cómo será tu agenda de próximas visitas... te aseguro que la mía es una locura. Tengo tantos restaurantes pendientes que normalmente no se...
La Gastro Salvaje, la calle Ponzano se llena de umami David 11 diciembre, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes Antes de que se formara este "boom" gastronómico en el que estamos inmersos en Madrid, antes de que hubiera 20 aperturas por semana, antes de toda...
Agenda gastronómica de Madrid (del 7 al 13 Diciembre) Sandra 5 diciembre, 2017 Agenda 1 Comentario Tienes siete días para disfrutar de tu tiempo libre. Qué mejor manera que hacerlo comiendo bien, disfrutando de la comida y si encima tienes...
Callao24, gran-pequeño peruano escondido en Vallecas David 21 noviembre, 2017 Latino/Oriental, Restaurantes Habíamos oído hablar de un pequeño restaurante peruano, escondido en Vallecas, donde decían que se comía de escándalo. Uno de los proyectos del...
Cachivache Taberna, no lo vas a querer compartir David 23 octubre, 2017 Restaurantes, Tapeo Para la recomendación de esta semana voy a empezar hablando de su chef, Javier Aparicio, un tipo humilde donde los haya, chef de La Raquetista (su...
Taberna Recreo, pequeña-gran taberna en Espartinas David 16 octubre, 2017 De Autor, De Producto, Restaurantes 2 Comentarios Mira que me da a mi gusto encontrarme con proyectos como el de esta semana. Taberna Recreo es otra de esas gratas sorpresas con las que nos estamos...
Viridiana, uno de los nuestros, uno de los grandes David 9 octubre, 2017 De Autor, De Producto, Restaurantes Con tantos restaurantes pendientes como tengo, la procrastinación gastronómica va llegando a unos niveles muy top, pero hay restaurantes a los...
Agenda gastronómica de Madrid (21 al 27 Septiembre) Sandra 21 septiembre, 2017 Agenda Definitivamente el verano queda atrás, como un lejano recuerdo de calor, piel morena y despreocupaciones… y quien sabe si algún amor más o menos...
Fuego, si lo hacen a la brasa sabe mucho mejor David 11 septiembre, 2017 De Autor, De Producto, Restaurantes El fuego tiene algo hipnótico en todos nosotros, pero ¿te has preguntado el por qué de esta atracción?. El fuego es sinónimo de cocina, y la...
John Barrita, brutales bocatas en Vallehermoso David 24 julio, 2017 De Autor, Restaurantes Hay gente que siempre anda diciendo aquello de "tengo que montar algo", y luego nunca se decide ni hace nada, pero los dos que se han juntado en este...
Materia, recuperando sabores en extinción David 17 julio, 2017 De Producto, Restaurantes CERRADO PERMANENTEMENTE Quiero empezar el post de esta semana por el final, y cuando digo final me refiero a la conversación que mantuvimos con el...
Bliss Experience y Emilio Duró, saliendo de la zona de confort David 12 julio, 2017 Artículos Quien me conoce, lo sabe, soy un activista en contra de la zona de confort y del hecho de vivir con miedo. Creo que en gran medida, el secreto de la...
