Ramses, sello Arzak con vistas a la Puerta de Alcalá David 1 abril, 2019 De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes Yo aún no había nacido (hace más de 40 años) cuando el señor Juan Mari Arzak, junto con Pedro Subijana y otros enromes chefs vascos más,...
Haroma, un menú degustación con el sello de Mario Sandoval David 27 febrero, 2019 De Autor, Menú Degustación, Restaurantes Como buen amante del jazz (y del Mindful Eating), es entrar en un restaurante, escuchar a Dexter Gordon de fondo, y ya estoy aún más...
Soma, el nuevo y divertido tapeo coreano de Luke Jang David 14 enero, 2019 Coreano, Restaurantes, Tapeo 1 Comentario No hay duda, la coreana es una de las gastronomías asiáticas menos trabajadas en nuestro país. Mucho japo, mucho chino, mucho thai, mucho hindú,...
Efímero, toda una oda a la fugacidad y al producto David 12 diciembre, 2018 De Producto, Restaurantes 2 Comentarios Llegamos a Efímero gracias al chivatazo de uno de los grandes de la crítica gastronómica en nuestro país, don José Carlos Capel. Tuve la suerte...
Clos, lo más castizo de Madrid en un menú degustación David 1 octubre, 2018 De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes Hace algunos meses tuvimos la suerte de probar pinceladas de la cocina del restaurante Skina (1*Michelin en Marbella) en un encuentro entre varios...
Gaman, la nueva aventura japonesa de Luis Arévalo David 11 septiembre, 2018 Barra, Japonés, Restaurantes Aún no he viajado a Japón, es algo que me tortura. No pasa año en que no piense en hacer el que sé que será uno de los viajes más...
Desencaja, el juego gastronómico del chef Iván Sáez David 17 julio, 2018 De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes El restaurante, y el chef, que te recomendamos esta semana son de esos que tenían que estar sí o sí entre nuestros fichajes. De hecho, les...
7 Craft Bar, un lobby donde vas a comer de escándalo David 2 julio, 2018 De Autor, De Producto, Restaurantes La recomendación gastronómica que te traemos esta semana no está dentro de un restaurante, no... ni tiene la típica y aburrida carta, tampoco...
Zalacaín, con 45 años y más en forma que nunca David 5 marzo, 2018 De Autor, De Producto, Restaurantes Si estás más o menos al día de lo que se cuece en el mercado gastronómico madrileño (siguiéndonos la pista como haces, seguro que es así),...
Gaytán, la gran ruta de la seda y las especias David 19 febrero, 2018 De Autor, Restaurantes La experiencia de la semana pasada es de esas que no se olvidan, y por varias razones. La primera, porque tuvimos la suerte de conocer en primicia...
Étimo, la afinada orquesta de la chef Begoña Fraire David 18 diciembre, 2017 De Autor, Restaurantes 3 Comentarios No sé cómo será tu agenda de próximas visitas... te aseguro que la mía es una locura. Tengo tantos restaurantes pendientes que normalmente no se...
Agenda gastronómica de Madrid (5 al 11 Octubre) Sandra 4 octubre, 2017 Agenda Parece increíble pero ya estamos en octubre, el otoño acecha y la rutina ya ha vuelto a nuestras vidas. Por eso, cada semana, seguimos buscando las...
8 de los productos más caros del mundo Sandra 11 mayo, 2017 Artículos, Curiosidades 4 Comentarios Los camareros no paran de gritar, quieren venderte su pescaíto frito, sus calamares… el comensal puja y la mejor oferta, se queda con el plato....
Los 25 mejores platos que he probado en el 2016 David 27 diciembre, 2016 Artículos, Ranking 4 Comentarios Cuando haces algo mucho, a veces pierdes la perspectiva, y necesitas parar un poco, mirar hacia atrás, y revisar lo que has hecho para ver si vas...
Cebo, apuesta ganadora en el Hotel Urban David 20 junio, 2016 De Autor, Restaurantes Madre mía lo que me gusta a mi comer... según recuerdo lo que disfrutamos la semana pasada en Cebo, me hacen los ojos chiribitas, te...
Mitte, Eat Art o comer con Arte David 26 mayo, 2016 Fusión/Creativa, Restaurantes 3 Comentarios CERRADO PERMANENTEMENTE Ya te hemos hablado en muchas ocasiones de cómo, bajo nuestro prisma, el arte y la comida están íntimamente ligados. Pues...
