Hot Now, nace una brutal pizzería en Chueca David 23 abril, 2018 Pizza, Restaurantes La pizzería que te recomendamos esta semana apenas lleva rodando una semana, pero viniendo de quien viene el proyecto (de los creadores de Kuoco...
Fratelli Figurato, dos hermanos que bordan la pizza napolitana David 7 marzo, 2018 Regional, Restaurantes Justo acababa de ver el capítulo llamado "Pizza" de la nueva serie de David Chang en Netflix, Ugly Delicious, cuando me entero de que dos hermanos...
Bar La Esperanza, un bar de barrio donde se come de escándalo David 29 enero, 2018 Mediterráneo, Restaurantes, Tapeo 2 Comentarios ¿Sabes ese típico bar de barrio donde huele a frito y pidas lo que pidas todo sabe a lo mismo?, ¿donde todo rezuma ese rollo casposo que tira para...
La hojaldrería, los locos del hojaldre ya tienen place to be David 8 enero, 2018 De Producto, Restaurantes Mira que se abren restaurantes en Madrid, pero mira que cierran también... el secreto del éxito es algo que no muchos empresarios gastronómicos...
La Lasagna Di Patrizia, la mejor lasaña de Madrid está en Pozuelo David 30 octubre, 2017 Regional, Restaurantes Después de tanto comer fuera de casa lo tengo claro, hay un ingrediente clave que marca la diferencia y hace que todo esté siempre mucho más rico,...
Álbora, cuando el producto es el que tiene que mandar David 9 mayo, 2017 De Producto, Restaurantes Cuánto se oye hoy en día, en el panorama gastronómico, aquel soniquete de "cocina de mercado y de producto"... ¿verdad?, pero qué pocos son los...
Grosso Napoletano, auténtica (y brutal) pizza napolitana en Madrid David 27 febrero, 2017 Regional, Restaurantes Si vamos a hablar de pizzas, empecemos por el principio, por los pilares básicos sobre los que se debe sustentar una buena pizza napolitana... Por...
Fina Catalina, un pedazo de italiano junto al Retiro David 20 febrero, 2017 Regional, Restaurantes 2 Comentarios A mi todo lo que sea fino, a priori, me mola. ¿Y qué es fino? Fácil: algo bien hecho, hilado fino, sin mucha más historia. Por eso cuando me...
La Chusquery, cocina fusión sin salir de casa David 29 enero, 2016 En Casa No sé si lo sabes, pero así a lo tonto llevamos más de tres años recomendándote un restaurante a la semana... ¡se dice pronto!. Sabemos que...
Iñaki Urrutia en La Gastrocroquetería de Chema David 29 septiembre, 2015 Morros Finos 2 Comentarios Iñaki Urrutia y yo tenemos dos cosas en común, nacimos el mismo año, y comer nos vuelve locos. Esas dos premisas eran ya de por sí un buen punto...
10 quesos imprescindibles (según un Maitre Fromager) David 8 septiembre, 2015 Artículos, Ranking 1 Comentario Guardo con mucho cariño el recuerdo de nuestra visita a Poncelet Cheese Bar... acabábamos de empezar con el blog, y como grandes amantes del queso...
El Perro y La Galleta: Un oasis frente al Retiro David 13 julio, 2015 De Autor, Mediterráneo, Restaurantes 9 Comentarios Cuando nos enteramos de que los mismos dueños del Bar Galleta (una de nuestras recomendaciones en la MAD Foodie Guide), habían abierto un nuevo...
