Echaurren, el paraíso gastronómico en un valle riojano David 4 marzo, 2020 De Autor, Escapadas, Menú Degustación, Restaurantes 2 Comentarios Cuando comenté con unos colegas (en la gala de los Soles Repsol 2020) que iba a conocer el Hotel Gastronómico Echaurren el siguiente fin de...
Soy Kitchen, auténtica y sabrosa cocina china de autor David 27 febrero, 2020 Asiático, Restaurantes 1 Comentario Sí, lo sé... últimamente estamos muy "orientales". En las últimas semanas nos hemos dejado caer por Killer Sobo, Dim Sum Market, Asian Army... y...
Retama, alta gastronomía manchega en Ciudad Real David 29 enero, 2020 De Autor, Escapadas, Menú Degustación, Restaurantes La trayectoria del chef Javier Aranda ha sido fulgurante. Con apenas 32 años ha conseguido, con tres restaurantes diferentes (Gaytán, La Cabra y...
Punto Mx, pura esencia mexicana en su nuevo menú degustación David 3 diciembre, 2019 De Autor, Menú Degustación, Mexicano, Restaurantes CERRADO PERMANENTEMENTE Todos los amantes de la cocina mexicana en Madrid, sabemos que es un total privilegio contar con un restaurante de la talla...
Pez Tortilla, enormes tortillas regadas con cerveza artesana David 27 noviembre, 2019 Monográfico, Restaurantes 1 Comentario Muchas veces te das cuenta de que el goce gastronómico se puede encontrar en los platos más sencillos. Sí, está claro, meterte un gran menú...
Paco Roncero, la reivindicación de un super clase David 25 noviembre, 2019 De Autor, Menú Degustación, Restaurantes 1 Comentario Hay lujos que todos los que amamos esto de comer, nos tenemos que dar de vez en cuando. La semana pasada, antes de asistir a la Gala de las estrellas...
Agenda gastronómica de Madrid (del 21 al 27 noviembre) Sandra 20 noviembre, 2019 Agenda 2 Comentarios ¿Creías que te dejaríamos sin tu dosis de gastronomía? De eso nada. Como cada semana aquí te traemos los mejores tips gastronómicos de Madrid....
12 restaurantes italianos donde comer la mejor pasta de Madrid Sandra 24 octubre, 2019 Artículos, Ranking 5 Comentarios Muy pocos se atreven a echar números, pero según dicen, se calculan más de 350 tipos diferentes de pasta, con sus miles de salsas e ingredientes...
La Burlona, un bar de barrio para comer de escándalo David 21 octubre, 2019 Castizo, De Autor, Restaurantes 1 Comentario En varias ocasiones me han preguntado por qué todos los restaurantes sobre los que escribo tienen por mi parte una referencia positiva, y aunque...
Surtopía, creatividad y esencia con sabor a Andalucía David 4 marzo, 2019 De Autor, Menú Degustación, Restaurantes La semana pasada, el 28 de febrero, se celebró el Día de Andalucía, y hemos querido rendirle nuestro homenaje (gastronómico, claro) al sur,...
Haroma, un menú degustación con el sello de Mario Sandoval David 27 febrero, 2019 De Autor, Menú Degustación, Restaurantes Como buen amante del jazz (y del Mindful Eating), es entrar en un restaurante, escuchar a Dexter Gordon de fondo, y ya estoy aún más...
Casa Julian de Tolosa, parrilla vasca en el Bulevar de Ibiza David 19 febrero, 2019 Carne, De Producto, Parrilla, Restaurantes Si la zona de El Retiro lleva años siendo uno de los territorios más calentitos en cuanto a grandes proyectos gastronómicos se refiere, en la...
Efímero, toda una oda a la fugacidad y al producto David 12 diciembre, 2018 De Producto, Restaurantes 2 Comentarios CERRADO PERMANENTEMENTE Llegamos a Efímero gracias al chivatazo de uno de los grandes de la crítica gastronómica en nuestro país, don José...
Molino de Alcuneza, la escapada (gastronómica) perfecta David 27 noviembre, 2018 De Autor, Escapadas, Menú Degustación, Restaurantes Cuando, estando en Lisboa la semana pasada, me enteré de que le daban su primera estrella Michelin al restaurante del Molino de Alcuneza, mis...
Las mejores croquetas de Madrid, 20 épicos bocados Sandra 4 octubre, 2018 Artículos, Ranking 2 Comentarios Aunque sean typical spanish, las croquetas son, en realidad, un invento francés que se puso especialmente de moda durante el reinado de Luis XIV....
Media Ración, un infalible para compartir con nivelazo David 26 marzo, 2018 De Producto, Restaurantes Un año lleva abierto, y desde la misma semana de su apertura teníamos ganas de ir al restaurante Media Ración. No podíamos dejar que la...
Nakeima, estilo libre (y gamberro) con sabores asiáticos David 3 abril, 2017 Asiático, De Autor, Restaurantes La historia de esta semana va de unos tipos que hace 3 años y poco decidieron montar una barra oriental, un "dumpling bar" lo llamaron. Desde el...
Perro Bar, perritos calientes que juegan en la Champions David 27 marzo, 2017 De Autor, Restaurantes La semana pasada te contábamos cómo lo puedes llegar a gozar en una grandísima barra gastronómica con una estrella Michelín, y esta volvemos a...
Las Tortillas de Gabino, bistró infalible de Chamberí David 19 diciembre, 2016 Mediterráneo, Restaurantes 2 Comentarios La presentación de este restaurante, bien podría narrarse en plan trailer: "de los creadores de Fismuler, de La Gabinoteca y de La Ancha...", os...
