Luma, gran cocina de origen y esencia peruana David 7 mayo, 2018 Peruano, Regional, Restaurantes 2 Comentarios Hace ya tiempo que lo de la mezcla de culturas gastronómicas, aquello architrillado de la "fusión", se nos fue de las manos. Parece que todo vale,...
Nakeima, estilo libre (y gamberro) con sabores asiáticos David 3 abril, 2017 De Autor, Latino/Oriental, Restaurantes La historia de esta semana va de unos tipos que hace 3 años y poco decidieron montar una barra oriental, un "dumpling bar" lo llamaron. Desde el...
Lavinia, gran restaurante en la gran enoteca de Madrid David 24 enero, 2017 De Autor, Restaurantes En los años 90 yo estaba como loco con los Chicago Bulls de Jordan... ¿por qué? pues porque eran los mejores, y a mi me gustan las cosas bien...
Los 21 mejores restaurantes vegetarianos (y veganos) de Madrid Sandra 17 enero, 2017 Artículos, Ranking 13 Comentarios Bueno, bueno, bueno, aquí estamos de nuevo amiga báscula… ahí estás, en el frío suelo del baño y yo aquí arriba, intentado explicarme cómo...
Raw Food, qué es y dónde comer (y beber) crudo en Madrid Sandra 9 noviembre, 2016 Artículos Lo puedes llamar moda, tendencia, gastrocapricho o como quieras, la Raw Food está ganando terreno y adeptos en la gastronomía. Pero… empecemos...
Mitte, Eat Art o comer con Arte David 26 mayo, 2016 Fusión/Creativa, Restaurantes 3 Comentarios CERRADO PERMANENTEMENTE Ya te hemos hablado en muchas ocasiones de cómo, bajo nuestro prisma, el arte y la comida están íntimamente ligados. Pues...
Los 8 musts de la calle Ponzano David 19 abril, 2016 Artículos, Ranking, Restaurantes 3 Comentarios Sí, lo sé… a nadie le voy a descubrir nada que no sepa cuando digo que la calle Ponzano es de las más moviditas, gastronómicamente hablando, en...
La Sopa Boba, gran cocina creativa by Fernando Limón David 7 marzo, 2016 De Autor, Restaurantes 1 Comentario Después de todo este tiempo conociendo y probando proyectos gastronómicos, tengo claro que si hay algún factor clave para que Madrid haya...
