Hermanos Vinagre, un paraíso para los amantes del aperitivo David 6 julio, 2020 Restaurantes, Tapeo 1 Comentario Aunque parezca mentira, hasta ahora prácticamente nadie había tenido la gran idea de coger los típicos aperitivos castizos, los de toda la...
Platos (y cocineros) que han marcado nuestras últimas décadas Lucia 2 abril, 2020 Artículos, Curiosidades La gastronomía o, más bien, la forma en que comemos ha tenido una evolución constante desde que ser humano vive sobre la faz en la tierra. La...
Echaurren, el paraíso gastronómico en un valle riojano David 4 marzo, 2020 De Autor, Escapadas, Menú Degustación, Restaurantes 2 Comentarios Cuando comenté con unos colegas (en la gala de los Soles Repsol 2020) que iba a conocer el Hotel Gastronómico Echaurren el siguiente fin de...
El Bacaro, una original taberna veneciana en Madrid David 29 octubre, 2019 Italiano, Restaurantes Si hay otro país, además del nuestro, donde irse de tapas tiene todo el rollazo del mundo, es Italia. En concreto, en Venecia, ir de bacaro en...
Desencaja, el juego gastronómico del chef Iván Sáez David 17 julio, 2018 De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes El restaurante, y el chef, que te recomendamos esta semana son de esos que tenían que estar sí o sí entre nuestros fichajes. De hecho, les...
Canalla Bistro, el espectáculo de Ricard Camarena en Platea David 27 noviembre, 2017 De Autor, Restaurantes Es un hecho, la alta gastronomía se está democratizando, y todos los grandes chefs están apostando por abrir sus "formatos informales"...
La aceituna, reina de las tapas, y también del poke David 27 abril, 2017 Artículos, Productos Que levante la mano al que no le gusten unas buenas aceitunas. Mira que llevo tiempo comiendo, y conociendo gente que le gusta comer, y nunca...
Sanguchón, street food peruana en versión sánguche David 10 octubre, 2016 Peruano, Restaurantes CERRADO PERMANENTEMENTE Mira que está trillado aquello de la street food, la urban food, o como quieran llamarlo... cada vez hay más...
Planes gastronómicos en Madrid (del 18 al 24 Marzo) Marta 17 marzo, 2016 Agenda 2 Comentarios En la época de los pestiños, los buñuelos de bacalao y dando el pistoletazo de salida a las terrazas cerveceras, con ganas de barbacoas y paellas...
Claves para comprar un buen aceite de oliva Ximena 9 marzo, 2016 Artículos, Curiosidades 5 Comentarios Son muchas las joyas gastronómicas de las que disfrutamos en nuestro país. Y no hay duda de que una de esas maravillas es el Aceite de Oliva, un...
El Porrón Canalla, bocatas de madre con sabor a gloria David 8 febrero, 2016 Restaurantes, Tapeo 4 Comentarios A la hora de clavarse un buen bocata, uno tiene que mirar muy mucho dónde se mete, porque a la mínima te la pueden liar. Pero para eso estamos...
Alimentos Auténticos, el mejor sabor de la huerta en tu casa David 26 noviembre, 2015 Artículos, Productos 1 Comentario A mi lo de “tener pueblo” me ha pillado ya de mayor. Mi pueblo, por llamarlo de alguna forma, está a más de 14 horas en avión, allá por La...
