15 utensilios imprescindibles si quieres una cocina sostenible María 26 mayo, 2020 Artículos, Tendencias Párate a pensar: ¿somos realmente conscientes de la cantidad de desperdicios que generamos en la cocina? Desde comida (una aberración de tomo y...
Paco Roncero, la reivindicación de un super clase David 25 noviembre, 2019 De Autor, Menú Degustación, Restaurantes 1 Comentario Hay lujos que todos los que amamos esto de comer, nos tenemos que dar de vez en cuando. La semana pasada, antes de asistir a la Gala de las estrellas...
Noi, alta cocina italiana para todos los públicos David 2 septiembre, 2019 Italiano, Restaurantes 5 Comentarios Pero, ¿cómo puede un restaurante italiano convertirse en tu favorito con tan solo una visita? Pues así ha sido. La semana pasada tuvimos la suerte...
Colósimo, tradición y sabor gaditano a muy buen precio David 1 julio, 2019 De Autor, De Producto, Restaurantes Semana tras semana (y ya van 6 años y medio), seguimos haciendo el trabajo "sucio" de probar restaurantes, para marcar el ritmo de tus futuras...
La Torre del Visco, fin de semana en el paraíso David 24 junio, 2019 De Producto, Escapadas, Menú Degustación, Restaurantes Habíamos escuchado rumores sobre este pequeño paraíso en Teruel. Una torre medieval del siglo XV, y una antigua casa familiar del siglo XIX...
Casa Elena, gran experiencia slow food en Toledo David 20 mayo, 2019 De Producto, Escapadas, Menú Degustación, Restaurantes 2 Comentarios Mira que llevábamos tiempo con ganas de ir, y una vez que les hemos visitado, solamente podemos pensar lo mal que hemos hecho por no habernos pasado...
Casabase, bocados italianos gourmet a ritmo de funky David 25 marzo, 2019 Italiano, Restaurantes, Tiendas Esta semana queremos continuar con la buena racha de italianos, así que tras Propaganda 12, y La Piperna, tocaba un formato diferente, pero...
Agenda gastronómica de Madrid (del 21 al 27 de Marzo) Sandra 21 marzo, 2019 Agenda Esta semana vas a tener que salir a probar mucho, muchísimo... porque nuestras recomendaciones gastronómicas pasan por comida libanesa de verdad,...
Agenda gastronómica de Madrid (del 7 al 13 de Marzo) Sandra 6 marzo, 2019 Agenda Una semana más estás leyendo la agenda gastronómica de Madrid en busca de planes para tu estómago exigente. Pues bien, aquí van 7 planazos...
Efímero, toda una oda a la fugacidad y al producto David 12 diciembre, 2018 De Producto, Restaurantes 2 Comentarios CERRADO PERMANENTEMENTE Llegamos a Efímero gracias al chivatazo de uno de los grandes de la crítica gastronómica en nuestro país, don José...
Alimentación en la tercera edad, todo lo que debes saber Teresa 23 mayo, 2018 Artículos, Curiosidades España cuenta con una esperanza de vida muy alta, 83 años, solo por debajo de Japón (83,9) según la Organización para la Cooperación y el...
Luma, gran cocina de origen y esencia peruana David 7 mayo, 2018 Menú Degustación, Peruano, Restaurantes 2 Comentarios CERRADO PERMANENTEMENTE Hace ya tiempo que lo de la mezcla de culturas gastronómicas, aquello architrillado de la "fusión", se nos fue de las...
Shanghai Mama, un auténtico chino que sube al siguiente nivel David 15 marzo, 2018 Asiático, Restaurantes 2 Comentarios Últimamente parece que seguimos la pista de David Chang en la serie documental Ugly Delicious. Si hace poco veíamos el capítulo "Pizza", e...
Bibo, cómeme despacio que tengo prisa David 12 marzo, 2018 De Autor, Restaurantes El de esta semana es de esos restaurantes que teníamos en la lista de pendientes desde hace ya tiempo. Y aunque habíamos coincidido con Dani...
10 razones para visitar el Mercado de Productores en Vallehermoso David 8 noviembre, 2017 Artículos, Productos 4 Comentarios Seguro que tú, que eres "uno de los nuestros", ya lo sabes... desde hace ya unos 3 años los mercados de Madrid se están reconvirtiendo en...
Agenda gastronómica de Madrid (13 al 19 de Julio) Sandra 13 julio, 2017 Agenda 2 Comentarios No pienses en las vacaciones. En serio, no pienses en día de playa, al sol, sin ordenador, ni emails… no pienses en ello porque nosotros te...
The Grand Journey 2.0, un viaje a las raíces de Bombay Sapphire David 14 junio, 2017 Artículos, Productos 4 Comentarios La mejor manera, mejor dicho, la única manera para llegar a entender bien un producto, es profundizar en él, viajar hasta los orígenes para saber...
Maestros de Hojiblanca Extra Virgen Bar, gran barra de aceites David 7 junio, 2017 Aceite, Artículos, Productos A pesar de que es uno de nuestros mejores productos, en España no tenemos una buena cultura del aceite, eso es así. Aún queda mucho camino por...
Nakeima, estilo libre (y gamberro) con sabores asiáticos David 3 abril, 2017 Asiático, De Autor, Restaurantes La historia de esta semana va de unos tipos que hace 3 años y poco decidieron montar una barra oriental, un "dumpling bar" lo llamaron. Desde el...
13 errores que cometes cuando cocinas, y aún no lo sabes Teresa 22 marzo, 2017 Artículos, Curiosidades 3 Comentarios ¿Orgulloso de ser un “más que notable” aficionado a la cocina? ¿Contenta de que te reconozcan como “estupenda chef amateur”? Bueno, no...
