Volvemos a la carga un año más (justo ahora se cumplen nada menos que 12 años desde que empezamos esta aventura), y lo hacemos con más ganas que nunca para recomendarte una pequeña izakaya japonesa ubicada entre Tribunal y Alonso Martínez, donde vas a disfrutar mucho si te gusta el sushi, el pollo frito, y los cócteles de autor, pero no te quieres gastar un pastón. Te hablamos del restaurante Mateo Honten.
El creador del proyecto es el mexicano/japonés Edo Kobayashi, chef y empresario con muchas aperturas (en México y EE.UU.) a sus espaldas, siendo nuestra recomendación de esta semana su primer proyecto en toda Europa.
Mateo Honten lleva abierto apenas un año y pico en Madrid, pero ya se ha hecho un nombre dentro del panorama gastronómico japonés de la capital. Podría decirse que no es un japonés tradicional, aunque si te vas a encontrar varias elaboraciones clásicas, sino más bien un «bar de tapas japonesas» (con una preciosa barra como protagonista), donde vas a encontrar desde sushi clásico, hasta frituras muy bien elaboradas, e incluso un Katsu sando de atún para caerse de espaldas, todo ello regado por una muy buena coctelería personalizada para cada comensal.
Tienes la opción de pedir el Menú Omakase (65 euros/persona), pero nosotros no lo hicimos. Ya mismo te contamos lo que hemos pedido en esta primera visita (te recomiendo que reservas en barra), al restaurante Mateo Honten.
Comenzamos con un cóctel marca de la casa, que acompañaba uno de los hits de su carta, el Tiradito de Hamachi, pez limón, ponzu, jengibre, cebolla roja y aceite de sésamo picante.
Seguimos con otras especialidades de Mateo Honten, su Pollo Karaage (un must) y las Alitas con miso picante.
Después, llegó a la barra el Maguro Katsu Sando, su particular versión del clásico sandwich japonés, con ventresca de atún rojo empanado, con wasabi y salsa sando.
Y acabamos con el sushi, probando un clásico plato de Sashimi, el Maguro Especial (un enorme maki de Akami, chutoro y toro), y un par de nigiris de salmón y atún, que también cumplieron a la perfección.
De postre, probamos su adictiva y original Cheesecake de matcha. Deja hueco, hazme caso, no dejes de pedirla en Mateo Honten.
En Mateo Honten todo acompaña para el disfrute. Desde el acogedor ambiente, hasta el sushi, los platos calientes, y por supuesto los cócteles (ojo también con su colección de sakes, y cervezas japonesas). En esta pequeña izakaya vas a disfrutar con un ticket que rondará los 60 euros/persona. Imprescindibles de su sección de sushi, el Tiradito de Hamachi, y el Maki Maguro especial, y de su sección de calientes, el Maguro Katsu Sando, y el Pollo Karaage, el (sin olvidarnos de su tarta de matcha). Ya nos contarás cuando te pases por allí!
En este enlace puedes seguirles en Instagram.
C/ San Mateo, 14.
