Por fin, ya están aquí los calores, los sudores, el moreno, y el adorable terraceo madrileño. A estas alturas del partido, hay que elegir entre la operación bikini o pasar de ella. Nosotros pasamos porque nos puede tener el morro fino y para qué engañarse, cuando leas este post, tú también te unirás a nosotros. Aquí van 14 de las mejores heladerías de Madrid que te harán amar el verano.

Maison Glacée

Son los helados del maestro pastelero y chocolatero Ricardo Vélez, y desde que llegaron a Madrid por medio de su PopUp The Patissier, han calado bien hondo en nuestros paladares heladeros. Ahora, con el nombre de Maison Glacée, se hacen llamar (y con razón) helados de culto. La clave de su éxito, además de su gama única de sabores, entre los que destacamos nuestro sabor favorito, el de Lemon Pie, y claro está, su barquillo artesano, recién hecho, que te hace temblar de gusto en cada bocado.

C/ Alcalá, 77 | C/ Ibiza, 42.

Popota

Estamos ante otra de las mejores heladerías de Madrid, y no le faltan razones, pues algunos de sus sabores han ganado el Subcampeonato del Mundo de Heladería. Abrieron en noviembre 2018, y tras estar un tiempo en otra ubicación, se han trasladado al barrio de Malasaña, a la transitada Calle Pez. Irene Ravchuk es quien está detrás de la heladería Popota, un lugar de peregrinación obligada para los amantes del buen helado en Madrid. Nuestros preferidos: Limón y lavanda, Dulce de leche, Romero y Miel, o Mago Merlín (el del premio), una combinación letal de Coco, Plátano y Maracuyá. Tip extra: no te pierdas su helado de croissant, ni su horchata.

C/ Pez, 36.

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Toto

Muy cerca, en la calle Corredera Alta, un argentino (con familia de tradición heladera) llamado Hernán Rodríguez, elabora artesanalmente tiradas pequeñas de espectaculares helados en otra de las mejores heladerías de Madrid. En el mostrador de la heladería Töto no faltan cucharitas pequeñas no faltan, y podrás probar sin límite hasta que des con tu sabor preferido. Si observas bien la foto, te darás cuenta de que la artesanía también la lleva al cucurucho, siendo uno de los poquísimos sitios en Madrid donde te puedes comer uno de este calibre.

Calle Corredera Alta de San Pablo, 12.

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Bico de Xeado

El concepto Bico de Xeado nació en Pontevedra, en Galicia llevan tiempo petándolo, y ahora también podemos gozar de una de las mejores heladerías de Madrid. Helados artesanos, sin gluten, hechos con ingredientes naturales y con cremosa leche de vaca (de su propia granja, O Cancelo). Mención de honor para el helado de Dulce de Leche, el de Tarta de Queso, el de Coco, y el de Pistacho… una textura y un sabor realmente brutales.

C/ Luchana, 3 | Plaza Mayor, 29.

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Zuccaru

Otra de las mejores heladerías de Madrid reza: «Desde Sicilia, con amor» en su claim. Ni colorantes, ni aromas, ni grasas saturadas hidrogenadas. Materia prima de temporada, y tradición heladera, de toda la vida, para un helado 100% natural, que está de desmayarse. Y si ya lo combinas con alguna de sus otras elaboraciones, te puedes volver loco/a.

C/ Vergara, 16 | C/ Palafox 20.

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La Commedia

Estamos ante una heladería/homenaje a “La Divina Comedia” de Dante Alighieri. Como lo lees. Los diferentes escenarios de este clásico son los que han inspirado a sus fundadores (italianos) para explorar el mundo de los sabores. Elaborados con fruta fresca de temporada, una amplia variedad de frutos secos italianos, y leche fresca de la sierra de Madrid. Sin conservantes ni colorantes artificiales, sin aceite de palma, ni grasas hidrogenadas. No dejes de probar sus clásicos: InfiernoPurgatorio o Paraíso.

C/ General Pardiñas, 7.

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La Romana

Nacida en 1947, esta casa, presente en todo el mundo, elaboran espectaculares helados, siempre con ingredientes genuinos (huevos, azúcar, nata fresca y leche ecológica), para una gama de sabores realmente única. No dejes de probar su helado de Avellana, Biscotto de la Nonna, Mango, La Risata di Giulietta, o el Yogurt Greco con ananas e rosmarino.

C/ Rosario Pino, 6 | Paseo de la Habana, 27 | C/ San Bernardo, 96 | Gourmet Experience Castellana.

Mistura

Hemos hablado de ellos en varias ocasiones y cualquier madrileño de pro saben lo buenos que son en su trabajo. Si eres capaz de decidirte por uno sólo, te mandamos un aplauso porque nosotros no somos capaces. Os recomendamos el helado de pistacho, el helado de pipas de calabaza y el sorbete de sandía. Vais a repetir.

C/ Gran Vía, 15 | C/ Ciudad Rodrigo, 6 | C/ Augusto Figueroa, 5 | C/ Goya, 50.

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Rocambolesc

En dos palabras: Jordi Roca. Su nombre ya nos devuelve la alegría de vivir, nos hace volver a creer en la Humanidad… Rocambolesc se inició con la idea de un heladería ambulante con un carrito vintage que ahora, en sus tiendas, sigue manteniendo. Disfrutad del sabor pero también de la presentación de estos helados: sorbete de coco con violetas, helado de chocolate con peta-zeta y galleta, helado de dulce de leche y confitura de guayaba, el panet, un brioche con helado en su interior… pero nuestra (mi) debilidad es sin duda la serie de helados diseñados como un homenaje: el oso y el madroño con ciruela, un Dark Vader de arándanos, el dedo de Colón, la mano e incluso un helado dedicado a la icónica nariz de los hermanos Roca. Tienes que ir y lo sabes.

C/ Serrano 52 (Gourmet Experience El Corte Inglés) | Mercado San Miguel.

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Amorino

Dos amigos de la infancia, Cristiano Sereni y Paolo Benessi pusieron en marcha esta heladería en 2002. Un sueño de infancia que se traduce en sabores tradicionales pero con un toque exótico; limón de Sorrento, coco de Sri Lanka, mango de la India, plátano de Brasil… Nuestra recomendación si quieres probar algo nuevo: el helado speculoos, una mezcla de galleta de origen belga con caña de azúcar caramelizada, nuez moscada y canela… y todo esto en forma de flor.

C/ Mayor, 40 | Las Rozas Village | Corte Ingles Callao (Gourmet Experience).

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Sani Sapori

Hablar de helados es hablar del made in Italy y por suerte, ha llegado a Lavapiés. Desde 2006 esta pequeña heladería se ha hecho un hueco en las rutas gastronómicas de Madrid. Freya, la creadora del proyecto, elabora sus helados totalmente artesanales con productos de Madrid, también para celiacos, veganos y vegetarianos.

C/ Lavapiés, 31.

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Alboraya

No exageramos cuando decimos que estos valenciano saben, (del verbo saber con mayúsculas) hacer un helado artesanal. Tampoco podemos obviar la impresionante horchata con fartons que producen… y si no puedes decidirte, he aquí la solución; helado de horchata. Para los más chocolateros, probad el helado de brownie o el helado de chocolate blanco. Su otra especialidad es el helado de leche merengada y si queréis seguir probando (ya os digo que querréis repetir), no os vayáis sin pedir un granizado. ¡Viva Valencia!.

C/ Alcalá, 125.

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24 onzas

Desde que probamos sus tremendos chocolates, y lo publicamos en nuestra selección de productos artesanos, este pequeño local de la calle Espartinas es nuestra segunda casa. Cuando, además, Carmen Capote (la creadora del proyecto) lanzó sus Polos artesanos, elaborados con ingredientes naturales (y mucho mimo), casi nos compramos una casa al lado de su obrador. Caramelo de violetas, Crema de mango, Fresas con baño de chocolate blanco, Fruta de la pasión… Elijas el que elijas, vas a flipar con estos polos.

C/ Espartinas, 6.

Lolo Polos

Nooo, azúcar nooo… Entrar en Lolo Polos es hacer un viaje en el tiempo: infancia, diversión, relax… y sobre todo, sabor. Sobres naturales, artesanos, polos divertidos, para los altos, para los que quieren mezclar sabores o para los que prefieren sólo uno, para los que se pirran por la fruta (kiwi, naranja, fresa, cereza…) y para los que hacen dieta (aunque solo sea de vez en cuando) Lolo Polos es el lugar: fruta fresca, ligera y refrescantes. Pon un Lolo en tu verano.

C/ Espíritu Santo, 16 | C/ León, 30.

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Seguro que tienes fichadas más de una (y de dos que) para ti son las mejores heladerías de Madrid… comenta, añádelas a esta lista. Te lo pedimos, estamos como locos por conocer más y más, ¡comparte, cuéntanos!.

Sandra

Sandra

Periodista made in Madrid. Enamorada del chocolate y del café. Como con los ojos y odio las calorías. Muy fan del salmón. Busco tesoros culinarios.

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