Mad Grill

Hace algún tiempo conocimos Mad Café, y os lo contamos en este post. En aquella visita charlamos un buen rato con César, el chef, y nos comentó que estaban a punto de inaugurar Mad Grill, por la zona de Alonso Martínez, donde iban a tener una carta muy parecida, pero más abierta, con algunos extras muy interesantes, como costillas, sandwiches, e incluso algunos entrantes con toques orientales.

Como eso del «The Modern American Diner» nos gustó mucho, decidimos seguirle la pista a Mad Grill y fuimos a su inauguración.

Nos fuimos de allí con muy buenas sensaciones. Un local bien decorado, en el que prestan especial atención a los típicos entrantes de la comida americana, a la carne, las hamburguesas por supuesto, pero también a las cervezas, e incluso a los vinos (tiene cosas que se salen de lo común).

Por todo esto, un domingo nos levantamos carnívoros, y decidimos visitar Mad Grill.

La carta, como os decíamos, es bastante abierta. Suelen tener cosas diferentes cada semana, aunque eso sí, la mayoría de los entrantes y todas sus hamburguesas son fijos en su carta.

Nosotros este día pedimos tres entrantes a compartir:

Pork Belly Saam, con cebolla morada de cebiche, chutney de mango, y trozos de carne de cerdo, todo ello envuelto por una hoja de lechuga bien fresquita. Nos gustó mucho la mezcla de sabores. Este es uno de los que finalmente no ha entrado en carta.

Los Onion Rings, aros de cebolla roja con un ligero rebozado, acompañados de salsa BBQ. Ya los habíamos probado en el Mad Café, y nos habían encantado, pero estos, al menos en esta ocasión, estaban un poco más tostados que aquella vez, lo que empañó un poco el recuerdo de los que comimos en aquella visita a Mad Café. Se lo comentamos a Cesar y nos dijeron que allí tenían bien pillado el toque, mientras que aquí aún lo estaban puliendo (fuimos a la semana de haber abierto).

Las Costillas BBQ, acompañadas de ensalada de col y patata asada. Las costillas, muy muy buenas, la carne como mantequilla y la salsa perfecta. Las patatas asadas, un poco más secas de los que nos hubiera gustado.

Después de los entrantes, era turno para las hamburguesas. No vamos a entrar al detalle a contaros cómo estaban, porque ya lo hicimos en el famoso post de Mad Café, y están igual de buenas, pero sí os ponemos las fotos de los tres tipos de burgers que pedimos, para que babeéis un poco…

Hottie Burger, con jalapeños, salsa buffalo y cebolla crujiente.

Goat Cheese Burger, con queso de cabra a la parrilla y bacon crujiente.

Texas Burger, con cheddar fundido, bacon crujiente, salsa BBQ y aros de cebolla.

Y para acabar, aún pudimos con dos postres, recomendados por ellos:

Su famoso Brownie, buenísimo. Tal vez para el tamaño del bizcocho de chocolate, echamos de menos una bola más de helado, pero estaba realmente bueno.

Y el Apple Crisp, es su particular versión de la típica tarta de manzana. Esta tiene trocitos de cereales y está coronado por un helado de vainilla. La combinación de la manzana calentita, con el crujiente de los cereales, y el frío del helado de vainilla… es algo brutal.

En cuanto al precio, salimos a 23 euros por cabeza, con todo lo que os hemos contado, junto con varias cervezas, refrescos y alguna copa de vino. Nos sigue pareciendo un precio muy correcto, y estamos seguros de que a ti también te lo parecerá.

Volveremos a probar el resto de entrantes (los Nachos y los Chicken Tenders entre otros), ¡y las pocas burgers que nos quedan por probar!

Como viene siendo costumbre, os dejamos los datos de contacto y su Facebook:

http://www.themadcafe.es/

C/ Campoamor, 13

91 012 64 30