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Restaurantes

Los 45 mejores platos que hemos probado en el 2025

Por 25 diciembre, 2025enero 18th, 2026Sin Comentarios

Como cada año, dedicamos una última publicación a hacer una recopilación de los mejores platos (en orden cronológico desde enero a diciembre) que hemos probado durante este año 2025. Son desde platos de estrellas Michelin, hasta tacos, pizzas, burgers, torreznos o bocatas… hay opciones para todos los bolsillos.

Eso sí, todos ellos merecen una visita al restaurante en cuestión, así que si aún no los has probado, apúntalos para el 2026.

Si quieres más información sobre el plato, así como leer nuestra experiencia completa, puedes hacer click en el nombre del restaurante. Allá vamos.

Bao de Brisket, Insurgente.

Sandwich de Pastrami, Dispatch

Pez mantequilla (sobre base de mantequilla con yuzu), Shibari Sushi Grill

Albóndigas de chuleta, Bancal

Hummus con salmón marinado, Chez Michel

Ramen Tonkotsu Shoyu, Komainu


Gunkan de atún toro con caviar (tercera foto), Lima Nikkei

Pastel de carne de ternera especiada (segunda foto), Aredna

Curry de gambones, Red Panda

Filloa de rabo de vaca, Morgana

Lingote de cabrito manchego, Coto de Quevedo

Focaccias romanas, Piotta

Mollejas de ternera con salsa diabla, Maeztu

Ceviche nikkei (tercera foto), La Mar

Vieiras con royal de coco, Lina

Cochinillo con crema de ajos tostados, Molino de Alcuneza

Pastela de codorniz (tercera foto), Taberna Chiripa

Limoníssimo (postre), Noi

Explosión de carbonara, In RistoLab

Jarrete (segunda foto), La Retasca

Tiradito de salmón marinado, El Triperito

Tataki de cerdo marinado en ponzu, Bunny Chao

Black Bao (cuarta foto), Haranita

Tiradito acholao de lubina, Acholao

Labneh con vegetales de temporada, Olea

Tartaleta de atún rojo con caviar, Krudo Raw Bar

Pickled Grilled Cheese, Watts Cantina

Puerro y eno, Gurisa

Pincho de Kofta, Baba

Usuzukuri a feira, Kyoshi

Coulant de cocido astur (tercera foto), Pedro Martino Restaurante

Udon de langostinos tigre (octava foto), Ponja Nikkei

Pincho de tortilla, Alto Bardero

Siu Mai de rabo de toro (tercera foto), Sisapo

Arroz con trompetas de la muerte y trufa, Uskar

Villagodio con pimientos rojos asados, Fisgón

Handrolls (cualquiera de ellos), Myo

Sandwich de pollo frito, Poyo

Tajín de pollo, Souksou

Paella de carabineros y sepia, L´Albufera

Escabeche de liliáceas, Ancestral

Nigiri de ventresca madurada 60 días, Otoro Jukusei

Gilda Grilled Cheese, Beik Beik

Molleja (quinta foto), Biri Biri

Escalope de pollo con topping de huevo a baja temperatura y trufa, Armando

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David

David

Buena dentadura, estómago de hierro, casi dos metros y un metabolismo maravilloso... una máquina de comer. Alguien tiene que hacerlo, así que como y bebo como loco para después contártelo y que vayas a tiro hecho.

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