Si vives en Madrid, seguro que has pasado por la puerta muchas veces. Pero tal vez desconocías las dimensiones de la joya gastronómica que tenías delante. Hoy te hablamos de La Comunal, la tienda de aceites de oliva virgen extra más antigua de España (abrieron sus puertas en el año 1961).
Se trata de un proyecto de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, cuyo objetivo es poner en valor las características de un producto tan nuestro como el AOVE, poniendo en marcha iniciativas que divulguen y promocionen su cultura.
Así, hace más de 60 años abrieron este espacio dedicado en exclusiva a la venta de AOVE, que cuenta actualmente con la mayor diversidad de Aceites de Oliva Virgen Extra que tenemos el país, y posiblemente en el mundo.
Hablamos de más de 150 referencias, de muchos orígenes diferentes pero siempre nacionales. No solo de Andalucía, la principal productora del país, sino también de otras Comunidades Autónomas: Extremadura, Castilla La Mancha, Navarra, Castilla y León, Aragón, Rioja… cada una con sus diferentes notas, matices, y particularidades.
En lo relativo a las variedades de aceituna, igualmente tienen aceites elaborados a partir de Picual, Arbequina, Cornicabra, y Hojiblanca (los más comunes), pero también interesantes coupages (mezclas), e incluso otros aceites elaborados con aceitunas menos conocidas, como puede ser la Manzanota (Teruel).
A partir de marzo, y una vez al mes, van a arrancar un ciclo de catas donde cualquier persona interesada en nuestro maravilloso oro líquido va poder aprender a apreciar los diferentes matices de los muchos aceites de oliva virgen extra que comercializan en la tienda.
Mientras tanto, en este enlace puedes ir adquiriendo su último lanzamiento, el Catapack, una caja con cuatro aceites de oliva virgen extra (cada uno de una de las principales variedades de aceituna: Picual, Arbequina, Cornicabra y Hojiblanca), un vaso de cata oficial, y un tarjetón con explicaciones didácticas sobre cómo realizar una cata de aceites. Su precio, un regalo: 22,90 euros.
No hay duda, con La Comunal estamos ante el punto de referencia más importante en AOVE no solo de Madrid, sino de toda España. Su expositor es todo un espectáculo, pues cuentan con la mayor diversidad de aceites de oliva virgen extra nacionales concentradas en un mismo espacio. Hazles una visita y deja que Pedro J. Rodrigo, gran experto en el mundo del aceite, te asesore.
Aunque por aquí te iremos comentando novedades en los próximos meses, si quieres saber más sobre este proyecto, te recomendamos que eches un vistazo a su blog, y que sigas su actividad en su perfil de Instagram.
C/ Mejía Lequerica, 1.
