Este post va dirigido a los que quieren y saben beber bien. A los que conocen las cartas de las mejores coctelerías de Madrid, se fijan en el shake de los bartenders y se enamoran de las petacas de diseño.

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Si eres uno de ellos, de los que saben beber con calidad, esta decena de cócteles take away son tu nuevo regalo. Elegir, pedir y llevar a casa para disfrutar solo o en compañía, y siempre con mesura. ¡Chin Chin!

1862 Dry Bar

Siendo una de las mejores coctelerías de Madrid, Alberto Martínez no quería dejar pasar la oportunidad de seguir en contacto con los clientes más allá del local. Los cócteles take away “no son tanto una línea de negocio como una forma de mantenernos en contacto con amigos y clientes asiduos”, nos cuenta. 

Si bien puedes pedir el cóctel que más te apetezca, la estrella de estos cócteles para beber en casa es el Martínez “es el que servimos en el bar y lo pasamos por barrica. Le ponemos Seagram´s, copa bien fría y a guardar en nevera”. El pedido mínimo es un pack de 6 (45€) que pueden ser iguales o distintos: Gimlet, Negroni, Old Fashioned, Manhattan, o Adonis… “ninguno lleva productos perecederos, ni zumos, ni sodas” matiza.

Cada cóctel es individual (100ml), y la idea es no complicarse una vez te lo lleves “el cliente lo guarda en nevera hasta el momento que lo quiera tomar. No hay preparaciones”. Para pedir, o bien en local o vía Instagram. Envían dentro de la M30.

C/ Pez, 27.

The Dash

No, no son de decoración. The Dash despide elegancia por los cuatro costados, al igual que su dueño, el bartender Rubén de Gracia. “Mucha gente cree que los cócteles take away que tenemos aquí son de decoración” Pero no, te los puedes llevar a casa un total de 12 cócteles, “la mayoría son clásicos”, nos cuenta Rubén. “tenemos 12 sabores pero irá entrando alguno más”.

Cada uno contiene 25cl -unos 3 cócteles aproximadamente– ninguno está elaborado con zumos y si los mantienes en frío y cerrados, pueden durar unos 4 meses. “La singularidad de nuestros cócteles take away es que te los tienes que hacer tú. Otros locales lo diluyen para que lo metas en la nevera, lo enfríes y te lo sirvas. Nosotros queremos que el cliente participe, que se lo curre con un vaso mezclador en casa”. Por eso en la etiqueta de cada cóctel vienen las instrucciones para que te sientas un auténtico anfitrión.

De entre los cócteles take away disponibles, Rubén recomienda disfrutar del Cardamon Gimlet elaborado “con un cordial de lima, ginebra y un bitter de cardamomo”, otro de los clásicos de su carta, el ½ Combinación y por último, el Old Fashioned, “perfecto como aperitivo”. Puedes rellenar la botella la próxima vez. Ojo, si tienes una petición especial, también puedes pedirla. Precios 15€-18€.

C/ Murillo, 5.

Baton Rouge

Elaborados en el propio local, Baton Rouge propone tres opciones de cócteles take away. La primera, un clásico que no falla: Espresso Martini con vodka, licor de café y “hemos sustituído el azúcar por un sirope casero al estilo masala chai con cardamomo, canela, pimienta negra, vainilla y esencia de almendra”.

El segundo, Sakura, de inspiración nipona está elaborado con Roku Gin, umeshu (un licor de albaricoque japonés), hibisco, flor de cereza y limón. Y el tercero, This is not an IPA, con Bombay Sapphire infusionado en Lima Kaffir & cúrcuma, melocotón, lúpulo, pomelo y Flor de Sauco.

C/ De la Victoria, 8.

La Santoría

Entrar en La Santoria es transportarse a un universo de magia oculta, santos, creencias y cócteles que te libran del mal de ojo.  Y como buenos devotos que somos, tenemos fichados los cócteles take away que venden a través de Casa Diablo. “Muchos vecinos que pedían delivery también vienen al local y lo compran directamente. Además de ricos, los entregamos fríos”.

En la web podrás ver 15 opciones -muchos clásicos que no pueden faltar- pero si por algo se caracterizan en La Santoría es por adentrarse en lo desconocido “A nosotros nos gusta jugar, y probar cosas e invitamos a cada uno de nuestros clientes a que se lancen a lo mismo, a dejarse llevar y a conocer y sentir cosas nuevas”

Por eso, para empezar, nos recomiendan su gin tonic Siete Poderes, elaborado con “naranjas amargas, yerba mate, es super fresco, herbal. Es un gin tonic realmente diferente y además trae dos tónicas, es un cóctel que te sirve para dos”. Otro de los clásicos de su carta El Vence Todo, “super cítrico y fresco, tiene flores de pandan que le dan una nota más elegante y redonda. Me parece un gran compañero para cualquier comilona”.

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Si tienes una petición especial, también aceptan sugerencias en los comentarios de la web. Precio 8€, pack de 5 botellas, 32€.

C/ Lope de Vega, 30.

Harvey´s

Desde hace un tiempo, Harvey´s ya cuenta con adeptos de sus cócteles take away. Eduardo Gutiérrez, bartender y dueño del local, elabora cócteles sin zumos ni carbónicos y apuesta especialmente por los clásicos “es verdad que el cliente se lleva a casa algo que conoce, pero los versiono” Por ejemplo, el Moscow Mule “es un clásico con vodka, lima y ginger beer al que incorporamos salerno, una maceración de piel de lima, jengibre y ron.”

A casa te puedes llevar el Pimm´s Can, un cóctel perfecto para el aperitivo “quizás no es tan conocido pero es como una sangría inglesa” es un vermut con base de ginebra, zumo de limón y una parte de carbónico.

El tercer cóctel take away disponible es el Mapel Fashioned, en un formato más grande (250ml) y elaborado con sirope de arce canadiense, amaro Montenegro, el toque amargo del bitter de naranja mezclado con angostura. Hay pocas tiradas así que ya puedes comprar en el local directamente o bien pedir a través de Glovo y Deliveroo. Precio 7€ latas, o botellas (para dos) 14€.

C/ Fuencarral, 70.

Santamaría

Julio de la Torre y su equipo apuestan por los cócteles take away con uno de los protagonistas indiscutibles de la carta de Santamaría: el Bloody Mary. “Queremos estudiar la durabilidad en el formato de lata”, nos cuenta Julio. En realidad, este cóctel para llevarte a casa es el primer paso para embotellar su propia salsa. “Aprovechamos para hacer pruebas en este formato de cóctel y ver cómo queda. La verdad, está espectacular”.

Con una tirada limitada -pásate por el local antes de que se acaben- este Bloody Mary (25 cl) lleva zumo de limón y de tomate natural, y precisamente por eso han tenido que incluir sorbato de potasio “un conservante que no aporta ningún tipo de sabor o de olor para que aguante unos 15 días” comenta Julio.

Es sin duda una opción perfecta para tomar cuando quieras en casa, aunque de la Torre apunta a un futuro más allá de la compra puntual. “Nos queda mucho por investigar y estamos trabajando con un laboratorio para que se puedan vender en otros bares”. Precio 8€.

C/ Ballesta, 6.

Café Madrid

Bajo los mandos también de Julio de la Torre, Café Madrid no se queda atrás y si en Santamaría el Bloody Mary tiene su propio cóctel take away, en este local ubicado en Ópera, el Margarita Spicy (7€), es el protagonista. Bautizado como El Espíritu Santo es un trago muy afrutado elaborado con mango picante, triple sec, tequila Don Julio blanco y zumo de limón. “Es un coctel que sale mucho, muy bebible. Además, hemos hecho mucho maridaje con comida mexicana y ha tenido mucho éxito”. Y el último cóctel take away que incorporan es el Jazmin Gimlet o Jasminet (también disponible en Santamaría), con Tanqueray, cordial de lima y licor jazmín.

También cuentan con un vermouth embotellado de 70cl (15€) “con nuestra receta especial” nos cuenta con una sonrisa sin desvelar la fórmula “Lo que puedo decir es que son ingredientes muy españoles”. Puedes comprar en el local.

C/ Mesón de Paños, 6.

Cuéntanos… ¿cuáles de estos cócteles take away van a ser los primeros en caer?

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Sandra

Sandra

Periodista made in Madrid. Enamorada del chocolate y del café. Como con los ojos y odio las calorías. Muy fan del salmón. Busco tesoros culinarios.

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