Restaurantes

Uno de los motivos por los que suelo veranear en Asturias, además de por tener por allí a unos maravillosos tíos, es por su rica, abundante y democrática oferta gastronómica. Si me paso allí 10 días,...

Desde que, en mayo 2018, conocimos a Miguel Carretero en Santerra, nos enganchamos no solo a su forma de entender la cocina, sino también a su manera de ser. Nos pareció un tipo sencillo, trabajador, y con...

Hay muy pocos restaurantes a los que les siga la pista desde hace tanto tiempo. En el caso del peruano del que te hablo esta semana, y tras muchas visitas (que comenzaron en el 2013 en el barrio de...

Desde que me tragué el capítulo del "Pollo Frito" de Ugly Delicious (Netflix), tengo que confesar que esta elaboración es una de mis obsesiones gastronómicas. Por eso, cuando hace unos días tropecé con...

Todos los amantes de la cocina mexicana en Madrid, sabemos que es un total privilegio contar con un restaurante de la talla de Punto Mx en nuestra ciudad. Hablamos no solo del mejor mexicano en España, sino...

Muchas veces te das cuenta de que el goce gastronómico se puede encontrar en los platos más sencillos. Sí, está claro, meterte un gran menú degustación entre pecho y espalda te puede dejar sin aliento,...

Hay lujos que todos los que amamos esto de comer, nos tenemos que dar de vez en cuando. La semana pasada, antes de asistir a la Gala de las estrellas Michelin 2020, estuvimos de visita en uno de los...

Hace tiempo hice una encuesta en Instagram, preguntando si echabais algo en falta, si podíamos hacer algo por mejorar nuestros tips, y una de las respuestas más se repitió fue aquella que pedía más...

Andaba hace unos días en la búsqueda de los restaurantes italianos elegidos para entrar en el ranking de la mejor pasta de Madrid, cuando recordé que me había guardado en Instagram dos nuevos fichajes...

Si hay otro país, además del nuestro, donde irse de tapas tiene todo el rollazo del mundo, es Italia. En concreto, en Venecia, ir de bacaro en bacaro, tomando sus vinos y tapas típicas, es uno de los...

En varias ocasiones me han preguntado por qué todos los restaurantes sobre los que escribo tienen por mi parte una referencia positiva, y aunque posiblemente ya sepas la respuesta, te lo explico. Aquí te vas...

Cuando me enteré hace apenas unos días, de que el chef Iñaki Bretal (Eirado da Leña, Pontevedra), de quien había leído muy buenas referencias, se había traído a su querida Galicia a Madrid, en...

Llevaba ya tiempo con antojo de un buen asador argentino, de una parrilla con buenos cortes de carne cocinados en las brasas, con conocimiento y con esencia... y entonces (hace menos de un mes) me enteré de...

La historia del restaurante que te recomiendo esta semana, es la historia de un chef chileno llamado Javi Cabrera, quien en 2017 decide emprender un proyecto personal y muy peculiar. Un restaurante sin...

Si la semana pasada te contábamos dónde te puedes comer unas espectaculares hamburguesas al carbón dentro de un mercado, esta damos un giro de 180 grados, radical, para viajar a Francia (sin salir de...

ACTUALIZADO A FECHA 5 DICIEMBRE 2019 Según salí de Juancho´s BBQ me dije a mí mismo: "Seré melón... ¿por qué he retrasado tanto esta visita?". Les tenía en el punto de mira desde hacía tiempo,...

Estamos de subidón. Como ya te avanzábamos la semana pasada en nuestra selección de novedades, dos pesos pesados de nuestra gastronomía se acaban de juntar para hacer de las suyas. El chef Javier Goya...

Pero, ¿cómo puede un restaurante italiano convertirse en tu favorito con tan solo una visita? Pues así ha sido. La semana pasada tuvimos la suerte de conocer, casi en primicia (apenas llevan un mes y poco...

Sí, estamos de vuelta para alegrar tu regreso... tras un mes sin apenas tocar el móvil, había ganas de retomar el trabajo, duro donde los haya, de recomendarte las mejores opciones para comer en Madrid. Y...

CERRADO PERMANENTEMENTE Andaba en la búsqueda de un restaurante para "cerrar la temporada", una experiencia redonda antes de las vacaciones. Opciones tenía muchas, pero me habían llegado muy buenas...