De Producto

Con tantos restaurantes pendientes como tengo, la procrastinación gastronómica va llegando a unos niveles muy top, pero hay restaurantes a los que, si estas en Madrid y te gusta comer como es el caso, no...

Nagore Irazuegui es una de esas personas que cuando las conoces, te dejan poso. La pasión que destila por su proyecto, Arima Basque Gastronomy, es algo palpable desde el momento en que te cuenta su...

El fuego tiene algo hipnótico en todos nosotros, pero ¿te has preguntado el por qué de esta atracción?. El fuego es sinónimo de cocina, y la cocina es sinónimo de vida, y de placer. Cuando el Homo...

A riesgo de parecer el repelente niño Vicente, he de confesar que estaba como loco por volver a la rutina, porque mi rutina, y más cuando es para conocer restaurantes como el de esta semana, una pequeña...

CERRADO PERMANENTEMENTE Quiero empezar el post de esta semana por el final, y cuando digo final me refiero a la conversación que mantuvimos con el chef del Restaurante Materia, Alfonso Castellano, al acabar...

Todo el mundo lo sabe, los alrededores del Parque del Retiro se han convertido en los últimos 3 años en una de las zonas más potentes a nivel gastronómico en Madrid, y el restaurante del que te hablamos...

CERRADO PERMANENTEMENTE Si hay un barrio en Madrid que concentra el mayor número de bares y restaurantes por metro cuadrado, posiblemente sea el barrio de Malasaña... pero curiosamente no son muchas las...

Cuánto se oye hoy en día, en el panorama gastronómico, aquel soniquete de "cocina de mercado y de producto"... ¿verdad?, pero qué pocos son los restaurantes en los que cuidan esto como debe ser,...

Hay productos que siempre tienen que estar en tu despensa, vinos que debes tener a mano para ciertas ocasiones, y también hay restaurantes que no pueden faltar en una bitácora gastronómica como la que...