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Restaurante Clos Madrid Portada

Clos, lo más castizo de Madrid en un menú degustación

David
1 octubre, 2018
De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes
Hace algunos meses tuvimos la suerte de probar pinceladas de la cocina del restaurante Skina (1*Michelin en Marbella) en un encuentro entre varios grandes para celebrar el segundo aniversario del restaurante...
Restaurante Salino Madrid Portada

Salino, ha llegado un nuevo hit a la zona del Retiro

David
24 septiembre, 2018
De Autor, De Producto, Restaurantes
1 Comentario
Aunque intentamos ir sobre seguro con nuestras visitas gastronómicas semanales, hay veces (bastantes, de hecho), que patinamos. Cuando sucede esto, solemos buscar otra opción para poder recomendarte, como...
Taberna El Zorzal Madrid Portada

Taberna El Zorzal, gran casa de comidas junto a Ópera

David
3 septiembre, 2018
De Producto, Restaurantes
Sé que hay quien no lo entenderá, pero la verdad es que estaba deseando volver al tajo. Unos días en Asturias sientan de miedo, sí... pero tenía tanto nuevo que visitar al regreso a Madrid, que estando...
Taberna y Media Madrid Portada

Taberna y Media, una taberna para comer de escándalo

David
23 julio, 2018
De Producto, Restaurantes, Tapeo
Mediados de Julio, mi chica y yo con jaleo para aburrir, y nuestra hija Noa lleva ya un mes sin cole. Solución: me llevo por ahí a la morrito fino... que como es una máquina de comer (y de hacer fotos), se...
Desencaja Restaurante Madrid Portada

Desencaja, el juego gastronómico del chef Iván Sáez

David
17 julio, 2018
De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes
El restaurante, y el chef, que te recomendamos esta semana son de esos que tenían que estar sí o sí entre nuestros fichajes. De hecho, les teníamos echado el ojo desde hace ya más de 3 años... pura...
7 Craft Bar Madrid Portada

7 Craft Bar, un lobby donde vas a comer de escándalo

David
2 julio, 2018
De Autor, De Producto, Restaurantes
La recomendación gastronómica que te traemos esta semana no está dentro de un restaurante, no... ni tiene la típica y aburrida carta, tampoco van por ahí los tiros. Está ubicada en el lobby de un hotel...
La Taberna del Loco Antonelli Portada

Taberna Del Loco Antonelli, cocina del puerto de Madrid

David
12 junio, 2018
De Producto, Restaurantes
1 Comentario
Nuestra historia con el restaurante que te recomendamos esta semana se remonta a hace dos años, cuando conocimos la cocina de Sergio Mange en un pequeño puesto en el Mercado gastronómico de Chamberí, La...
limbo asador madrid portada

Limbo, el asador con el pollo a la brasa de tu vida

David
4 junio, 2018
De Producto, Restaurantes, Tapeo
¿Pero cómo puede algo tan sencillo como un pollo, llegar a estar tan bueno?, ¿cómo es que después de haber probado tantas, una hamburguesa me puede sorprender?, ¿por qué a nadie se le había ocurrido...
Alpe Restaurante Madrid Portada

Alpe, un reloj suizo hecho menú degustación

David
28 mayo, 2018
De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes
Y entonces, medio mareados por el chorreo de aperturas (muchas subidas al carro, y sin frenos) en el que está inmersa nuestra ciudad, llegamos a este restaurante, que nos ha sorprendido por su claridad de...
Restaurante Santerra Madrid Portada

Santerra, un menú degustación con aroma y sabor a bosque

David
21 mayo, 2018
De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes
2 Comentarios
Hay restaurantes que deben aparecer en cualquier bitácora gastronómica madrileña que se precie, y este es el caso del restaurante que te recomendamos esta semana. Un proyecto que se ha asentado, y con mucho...
La Casita del Pradal Restaurante Madrid Portada

La Casita del Pradal, gran parrilla y mejor producto

David
2 abril, 2018
De Producto, Restaurantes
La experiencia que os proponemos esta semana es de esas en las que el disfrute, de principio a fin, está garantizado. Un restaurante en la zona de Arturo Soria, en el que el producto está por encima de...
Restaurante-Media-Racion-Madrid Portada

Media Ración, un infalible para compartir con nivelazo

David
26 marzo, 2018
De Producto, Restaurantes
Un año lleva abierto, y desde la misma semana de su apertura teníamos ganas de ir al restaurante Media Ración. No podíamos dejar que la procrastinación nos ganara la partida, con algunos otros...
Restaurante Zalacain Madrid Portada

Zalacaín, con 45 años y más en forma que nunca

David
5 marzo, 2018
De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes
Si estás más o menos al día de lo que se cuece en el mercado gastronómico madrileño (siguiéndonos la pista como haces, seguro que es así), sabrás que la fiebre de aperturas por minuto que se registran...
Restaurante La Bien Aparecida Portada

La Bien Aparecida, una orquesta cántabra perfectamente afinada

David
12 febrero, 2018
De Autor, De Producto, Restaurantes
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Este es de esos a los que le teníamos ganas desde hace tiempo, bastante tiempo de hecho, desde su inauguración en el 2015. Uno de esos restaurantes que en muy poco se han convertido en auténticas...
Tres por cuatro restaurante Madrid Portada

Tres por Cuatro, pequeña gran joya en el Mercado de Torrijos

David
5 febrero, 2018
De Producto, Restaurantes
2 Comentarios
Hace ya algunos años que lo de comer dentro de los mercados empezó a pegar fuerte. Algunos como el Mercado de Vallehermoso, o el Mercado de Antón Martín llevan tiempo dando mucho que hablar entre el...
Restaurante Taramara Madrid Portada

Taramara, los hermanos Hernández atacan de nuevo

David
15 enero, 2018
De Producto, Restaurantes
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Si hay dos hermanos en Madrid que parten la pana en esto de dar bien de comer, son Sergio y Roberto Hernández. Te cuento. Les conocimos en La Chusquery (están fuera de este proyecto hace ya años), después...
la hojaldreria madrid portada

Hojaldrería, los locos del hojaldre ya tienen place to be

David
8 enero, 2018
De Producto, Restaurantes
1 Comentario
Mira que se abren restaurantes en Madrid, pero mira que cierran también... el secreto del éxito es algo que no muchos empresarios gastronómicos tienen, pero en el caso de Javier Bonet, creador de conceptos...
Restaurante Abarra Madrid Portada

A´Barra, probamos su nuevo (y gran) menú degustación

David
28 diciembre, 2017
De Autor, De Producto, Menú Degustación, Restaurantes
Después de un año más (y ya van 5), probando y probando restaurantes, no se nos ocurría mejor manera de cerrar el ejercicio 2017 que con un último post dedicado a uno de los grandes de Madrid, al recién...
Astrolabius-Restaurante-Serrano-Madrid-Portada

Astrolabius, el productazo de aquí con la creatividad de allá

David
6 noviembre, 2017
De Autor, De Producto, Restaurantes
No sé si te sonará, pero la familia Hevia es una de esas míticas de la gastronomía madrileña. Llevan tres generaciones dedicándose a la hostelería, así que efectivamente, algo saben del business. Y...
Taberna Recreo Madrid Portada

Taberna Recreo, pequeña-gran taberna en Espartinas

David
16 octubre, 2017
De Autor, De Producto, Restaurantes
2 Comentarios
Mira que me da a mi gusto encontrarme con proyectos como el de esta semana. Taberna Recreo es otra de esas gratas sorpresas con las que nos estamos cruzando últimamente, formatos de negocio donde chefs con...
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