De Producto

El de esta semana es, desde mi punto de vista, uno de los restaurantes con más solidez en la capital. No en vano les queda poco para cumplir 15 años (atentos a las sorpresas que están preparando por el...

Semana tras semana (y ya van 6 años y medio), seguimos haciendo el trabajo "sucio" de probar restaurantes, para marcar el ritmo de tus futuras visitas gastronómicas. Tanto clásicos como novedades, tanto...

Habíamos escuchado rumores sobre este pequeño paraíso en Teruel. Una torre medieval del siglo XV, y una antigua casa familiar del siglo XIX reconvertidos, en 1995, en un precioso hotel en medio del...

Ahora sí que sí, por fin empieza la mejor época del año para darle caña a las escapadas (gastronómicas claro, que aquí venimos a lo que venimos). Como ya hicimos con el Molino de Alcuneza, de vez en...

La visita de la semana pasada al restaurante que te recomiendo hoy, me dio mucho gusto, por dos motivos. Primero, porque siempre alegra el hecho de que dos buenos cocineros como son Carlos Griffo (Casa...

Que Madrid está que arde a nivel gastronómico, es un hecho. No damos abasto para ir a catar todo lo que queremos catar, porque realmente es de locos el número de aperturas que se registran cada semana. En...

Mira que llevábamos tiempo con ganas de ir, y una vez que les hemos visitado, solamente podemos pensar lo mal que hemos hecho por no habernos pasado hasta ahora. Y es que a tan solo 40 minutos de Madrid, se...

Se que sigues nuestras andanzas gastronómicas, y también sé que sabes que una vez al mes nos escapamos en un ZITY para comer en Madrid Central pasándonos el tema multas "por ahí". Bien, pues si nos...

Pocos, muy pocos restaurantes pueden sacar pecho tanto como el que te recomendamos esta semana. Se dice pronto, pero conseguir ser un referente a la hora de comer carnes a la brasa en Madrid, y cuidar al...

Juntar cocina vasca, catalana, mexicana y hasta peruana, suena, a priori, bastante arriesgado. Si a esto le añadimos el handicap de no poder cocinar con fuego, y hacerlo a baja temperatura, o en crudo... la...

Este era otro de esos pendientes en la lista de tareas desde que abrió sus puertas hace año y medio. Habíamos oido en varias ocasiones que en esta pequeña "taberna madrileña", entre Conde Duque y San...

Yo aún no había nacido (hace más de 40 años) cuando el señor Juan Mari Arzak, junto con Pedro Subijana y otros enromes chefs vascos más, crearon un movimiento, la Nueva Cocina Vasca, que cambió el...

Desde que abrió sus puertas, en septiembre del año pasado, teníamos fichado a este restaurante. El apellido y los antecedentes del chef a los mandos, Unai Camba, son de sobra conocidos por el público...

Si la zona de El Retiro lleva años siendo uno de los territorios más calentitos en cuanto a grandes proyectos gastronómicos se refiere, en la calle Ibiza en concreto, la cosa se está poniendo que arde....

CERRADO PERMANENTEMENTE Llegamos a Efímero gracias al chivatazo de uno de los grandes de la crítica gastronómica en nuestro país, don José Carlos Capel. Tuve la suerte de coincidir con él el mes pasado...

Desde el mes de Septiembre, cuando nos enteramos de que había abierto sus puertas este proyecto, estábamos locos por visitarlo. Y es que esta no es "una apertura más" de los cientos que hay cada año, no....

Hace algunos años varios periódicos y revistas de todo el mundo (como Time), reconocieron a la carne de El Capricho (Jiménez de Jamuz, León), como "la mejor carne del mundo". Desde entonces ardo en deseos...

Hay sitios que se ponen "de moda" porque hay detrás mucha inversión, porque los dejan muy pintones, y porque, no nos engañemos, el borreguismo (que normalmente no se preocupa mucho por aquello de comer...

Respóndeme a una pregunta, si mañana te diera por montar un restaurante, cuál sería tu prioridad, ¿dejarlo precioso e intentar estar en la calle más transitada, o centrarías tus esfuerzos en dar bien...

Hace algunos meses tuvimos la suerte de probar pinceladas de la cocina del restaurante Skina (1*Michelin en Marbella) en un encuentro entre varios grandes para celebrar el segundo aniversario del restaurante...