De Producto

Se que sigues nuestras andanzas gastronómicas, y también sé que sabes que una vez al mes nos escapamos en un ZITY para comer en Madrid Central pasándonos el tema multas "por ahí". Bien, pues si nos...

Pocos, muy pocos restaurantes pueden sacar pecho tanto como el que te recomendamos esta semana. Se dice pronto, pero conseguir ser un referente a la hora de comer carnes a la brasa en Madrid, y cuidar al...

Juntar cocina vasca, catalana, mexicana y hasta peruana, suena, a priori, bastante arriesgado. Si a esto le añadimos el handicap de no poder cocinar con fuego, y hacerlo a baja temperatura, o en crudo... la...

Este era otro de esos pendientes en la lista de tareas desde que abrió sus puertas hace año y medio. Habíamos oido en varias ocasiones que en esta pequeña "taberna madrileña", entre Conde Duque y San...

Yo aún no había nacido (hace más de 40 años) cuando el señor Juan Mari Arzak, junto con Pedro Subijana y otros enromes chefs vascos más, crearon un movimiento, la Nueva Cocina Vasca, que cambió el...

Desde que abrió sus puertas, en septiembre del año pasado, teníamos fichado a este restaurante. El apellido y los antecedentes del chef a los mandos, Unai Camba, son de sobra conocidos por el público...

Si la zona de El Retiro lleva años siendo uno de los territorios más calentitos en cuanto a grandes proyectos gastronómicos se refiere, en la calle Ibiza en concreto, la cosa se está poniendo que arde....

CERRADO PERMANENTEMENTE Llegamos a Efímero gracias al chivatazo de uno de los grandes de la crítica gastronómica en nuestro país, don José Carlos Capel. Tuve la suerte de coincidir con él el mes pasado...

Desde el mes de Septiembre, cuando nos enteramos de que había abierto sus puertas este proyecto, estábamos locos por visitarlo. Y es que esta no es "una apertura más" de los cientos que hay cada año, no....

Hace algunos años varios periódicos y revistas de todo el mundo (como Time), reconocieron a la carne de El Capricho (Jiménez de Jamuz, León), como "la mejor carne del mundo". Desde entonces ardo en deseos...

Hay sitios que se ponen "de moda" porque hay detrás mucha inversión, porque los dejan muy pintones, y porque, no nos engañemos, el borreguismo (que normalmente no se preocupa mucho por aquello de comer...

Respóndeme a una pregunta, si mañana te diera por montar un restaurante, cuál sería tu prioridad, ¿dejarlo precioso e intentar estar en la calle más transitada, o centrarías tus esfuerzos en dar bien...

Hace algunos meses tuvimos la suerte de probar pinceladas de la cocina del restaurante Skina (1*Michelin en Marbella) en un encuentro entre varios grandes para celebrar el segundo aniversario del restaurante...

Aunque intentamos ir sobre seguro con nuestras visitas gastronómicas semanales, hay veces (bastantes, de hecho), que patinamos. Cuando sucede esto, solemos buscar otra opción para poder recomendarte, como...

Sé que hay quien no lo entenderá, pero la verdad es que estaba deseando volver al tajo. Unos días en Asturias sientan de miedo, sí... pero tenía tanto nuevo que visitar al regreso a Madrid, que estando...

Mediados de Julio, mi chica y yo con jaleo para aburrir, y nuestra hija Noa lleva ya un mes sin cole. Solución: me llevo por ahí a la morrito fino... que como es una máquina de comer (y de hacer fotos), se...

El restaurante, y el chef, que te recomendamos esta semana son de esos que tenían que estar sí o sí entre nuestros fichajes. De hecho, les teníamos echado el ojo desde hace ya más de 3 años... pura...

La recomendación gastronómica que te traemos esta semana no está dentro de un restaurante, no... ni tiene la típica y aburrida carta, tampoco van por ahí los tiros. Está ubicada en el lobby de un hotel...

Nuestra historia con el restaurante que te recomendamos esta semana se remonta a hace dos años, cuando conocimos la cocina de Sergio Mange en un pequeño puesto en el Mercado gastronómico de Chamberí, La...

¿Pero cómo puede algo tan sencillo como un pollo, llegar a estar tan bueno?, ¿cómo es que después de haber probado tantas, una hamburguesa me puede sorprender?, ¿por qué a nadie se le había ocurrido...