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¿Orgulloso de ser un “más que notable” aficionado a la cocina? ¿Contenta de que te reconozcan como “estupenda chef amateur”? Bueno, no seremos nosotros quienes pongan en duda tus cualidades...

Los griegos eran muy sabios, y muy listos. Filósofos, estadistas, legisladores... pioneros y grandes pensadores en muchas áreas, y también entre ellas, y la que más nos gusta rememorar por aquí, en el...

Hay personas que le tienen miedo al paso del tiempo, a envejecer, pero este post te va a recordar porqué cada año cuenta para bien, para mejor. Hemos seleccionado algunos de los restaurantes más antiguos de...

Cuenta la leyenda que todo aquel que quisiera convertirse en samurai tenía que resistir el ardor y el picor del picante. El objetivo era controlar la mente, las sensaciones, aguantar estoicamente, demostrar...

El Barrio de las Salesas, y alrededores, es uno de los principales lugares de encuentro para muchos madrileños, turistas y estudiantes Erasmus. Los viernes y sábados (vale, sí, los jueves y algún domingo...

Además de la gastronomía, otra de las cosas de las que más orgullosos estamos los madrileños, es de nuestro metro. En pocas (por no decir ninguna) ciudades funciona tan bien y lo tienen tan cuidado como en...

La cocina no solo se hace. La cocina se aprende, se entiende... se lee. Por eso hemos seleccionado 10 libros de chefs que deberías tener en primera línea de la estantería de tu cocina. No son meros...

Nuestro cerebro es pura química y nuestro organismo funciona, entre otras cosas, siguiendo leyes físicas. Siempre inteligentemente en alerta para mantener el equilibrio, de ahí que ante cualquier estímulo...

Seguro que si eres de los nuestros, amante además del buen comer, del buen cine, tendrás controladas varias películas en las que la gastronomía cobra protagonismo. Un buen tandem, que cientos de veces se...

Venga, confiesa... ¿qué es lo primero que se te viene a la cabeza cuando alguien propone que traigan comida a casa? Me imagino que la opción pizza (no sé si con baile hipnótico, pero pizza) será lo...

¿A quién no le ha pasado? Llegas al centro de una ciudad y sabes que no debes comer por allí… locales sólo para turistas y calidad-precio bastante debatible… bueno, pues Madrid, como en casi todo, es...

Bueno, bueno, bueno, aquí estamos de nuevo amiga báscula… ahí estás, en el frío suelo del baño y yo aquí arriba, intentado explicarme cómo hemos llegado a esto… Has cogido 2 o 3 kilos (en el mejor...

Cuando haces algo mucho, a veces pierdes la perspectiva, y necesitas parar un poco, mirar hacia atrás, y revisar lo que has hecho para ver si vas por el bueno camino, o no. En mi caso sé que la cosa va bien,...

“Comer saludable debe ser ante todo placentero, pues comer sano no puede ser una obligación o una regla basada solo en la nutrición. Comer bien debe ser un deseo, una fuente de satisfacción”. Así de...

Es el plato de invierno por antonomasia. El cocido madrileño tiene muchos adeptos (tanto que existe el Club de los Amigos del Cocido) y no nos extraña para nada: una sopa calentita, unos garbanzos...

Ya nos lo decía Leo Harlem… mira que hay mandangas e inventos en la coctelería, cuando lo que mejor funciona es lo de siempre. Sí, los clásicos nunca pasan de moda, y si hablamos de clásicos, uno de...

Dicen que hasta que nos se encienden las luces en las calles, la Navidad no empieza en Madrid. Pues lo sentimos, pero no es exactamente así. Ya es hora de que fiches dónde y qué dulces comprar para estas...

Empecemos por una sencilla pregunta, ¿cuántas veces has oído hablar del vino y sus diferentes maridajes? cienes, por no decir miles, ¿cierto? Ahora otra pregunta... ¿y de la cerveza y sus maridajes?, si...

Llegas al supermercado, coges un carrito y te paseas por esos eternos pasillos, cuando de pronto pasas por delante de un centenar de latitas. Unas pequeñas y en apariencia insulsas latas de atún, de...

Hay noches que prometen ser redondas (ojo, yo siempre hablo en materia gastronómica), y que al final se quedan en agua de borrajas... pero también hay otras noches que aseguran disfrute, y no solo lo...