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En una conversación con amigos, alguien confesó que congelaba en casa los pasteles que le sobraban después de una celebración; me quedé atónita, y el asombro fue mayor cuando, en la misma charla, una...

Fueron los árabes, en el siglo XV, los que comenzaron a tostar los granos de café, y molerlos posteriormente, para su consumo tal y como lo conocemos. Gracias al empuje de los holandeses (quienes comenzaron...

La vajilla ya no es un mero plato con tazas a juego. De eso nada. La vajilla ha sido símbolo de estatus, de artesanía, de tiempo, de lujo incluso. Cualquier chef que se precie, sabe de sobra lo importante...

Los clásicos siempre son precisamente eso, clásicos, por algo. En el caso de BitterKAS, hablamos de una de las bebidas más míticas de España, un refresco sin alcohol elaborado con 21 extractos naturales...

“Al éxito internacional de la cocina española ha contribuido notablemente el triunfo universal de la tapa”. Así de contundente se muestra Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, y...

La mejor manera, mejor dicho, la única manera para llegar a entender bien un producto, es profundizar en él, viajar hasta los orígenes para saber por qué está hecho de determinada manera, para conocer su...

Hace tiempo oí que si estás detrás de alguien que te gusta mucho, no te debería preocupar tanto con quién se acueste… sino con quién se toma el café. ¿Qué tendrá el café que despierta toda clase...

A pesar de que es uno de nuestros mejores productos, en España no tenemos una buena cultura del aceite, eso es así. Aún queda mucho camino por recorrer para que el consumidor sepa lo que compra, y sobre...

Hay quien dice que está todo inventado, yo no estoy de acuerdo. Sí, vale, hay muchas webs de productos online, y muchas webs de recetas, pero la semana pasada conocimos de cerca Mercado Flotante, un nuevo...

Ser celíaco ya no es una rareza, ni mucho menos un problema. Por suerte, poco a poco, son cada vez más los restaurantes que tienen en cuenta esta intolerancia. En gastronomía ser celíaco no significa...

A lo largo de la historia, la gran mayoría de los alimentos (carnes, frutas, pescados, verduras, leche…) han recibido diferentes tratamientos, no solo para ser cocinados y consumidos, sino también para ser...

Declaramos nuestro amor absoluto por esta red social. ¿A quién no le gusta perderse entre tantas creativas cuentas de Instagram, con imágenes de paisajes, ropa, animales y para qué engañarnos, sobre...

Los camareros no paran de gritar, quieren venderte su pescaíto frito, sus calamares… el comensal puja y la mejor oferta, se queda con el plato. Sí, es la ley de la oferta y la demanda que se lleva a raja...

Piensa por un momento, ¿cuantos recuerdos tienes de tu madre metida en la cocina, en los fogones durante horas para darte su amor en forma de guiso...? Incontables, seguro. Pues ha llegado su día, y como lo...

Que levante la mano al que no le gusten unas buenas aceitunas. Mira que llevo tiempo comiendo, y conociendo gente que le gusta comer, y nunca me he topado con alguien que no tenga devoción por las...

Ostras, canela, higos, cardamomo… Durante siglos, muchos han sido conocidos popularmente como alimentos afrodisíacos. A veces, porque su uso como remedios caseros estaba muy extendido entre la población...

Si ya has probado el ramen, seguro que quieres saber más sobre esta maravilla, si aún no lo has hecho, no te vendrán mal algunas pautas para entender mejor uno de los platos más admirados y extendidos de...

Hay ciertos alimentos que por mucho que preparemos con esmero y comamos con alegría, como eso de chupar las cabezas de los langostinos, o aquello de atreverse con la poco agraciada lamprea gallega... lo...

¿Cuántos productos conoces que estén hechos con la mezcla de 56 ingredientes? Difícil pregunta, pero te chivo uno ya mismo, Jägermeister tiene exactamente 56 botánicos seleccionados de diferentes partes...

No hay nada mejor que levantarse con el aroma de un buen café recién hecho, eso es así, hay que admitirlo, somos unos yonkis de la cafeína. Si eres de los nuestros, te gusta el buen café y...