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Cuando haces algo mucho, a veces pierdes la perspectiva, y necesitas parar un poco, mirar hacia atrás, y revisar lo que has hecho para ver si vas por el bueno camino, o no. En mi caso sé que la cosa va bien,...

“Comer saludable debe ser ante todo placentero, pues comer sano no puede ser una obligación o una regla basada solo en la nutrición. Comer bien debe ser un deseo, una fuente de satisfacción”. Así de...

Es el plato de invierno por antonomasia. El cocido madrileño tiene muchos adeptos (tanto que existe el Club de los Amigos del Cocido) y no nos extraña para nada: una sopa calentita, unos garbanzos...

Ya nos lo decía Leo Harlem… mira que hay mandangas e inventos en la coctelería, cuando lo que mejor funciona es lo de siempre. Sí, los clásicos nunca pasan de moda, y si hablamos de clásicos, uno de...

Dicen que hasta que nos se encienden las luces en las calles, la Navidad no empieza en Madrid. Pues lo sentimos, pero no es exactamente así. Ya es hora de que fiches dónde y qué dulces comprar para estas...

Empecemos por una sencilla pregunta, ¿cuántas veces has oído hablar del vino y sus diferentes maridajes? cienes, por no decir miles, ¿cierto? Ahora otra pregunta... ¿y de la cerveza y sus maridajes?, si...

Llegas al supermercado, coges un carrito y te paseas por esos eternos pasillos, cuando de pronto pasas por delante de un centenar de latitas. Unas pequeñas y en apariencia insulsas latas de atún, de...

Hay noches que prometen ser redondas (ojo, yo siempre hablo en materia gastronómica), y que al final se quedan en agua de borrajas... pero también hay otras noches que aseguran disfrute, y no solo lo...

Lo puedes llamar moda, tendencia, gastrocapricho o como quieras, la Raw Food está ganando terreno y adeptos en la gastronomía. Pero… empecemos por el principio, ¿qué es eso de la raw food? El término...

El otoño, la época favorita de Javier de las Muelas se vuelve protagonista en la nueva carta estacional de cócteles del Dry Martini. Una colección de cinco cócteles exclusivos con ingredientes como la...

Si viste Un toque de canela sabrás que la vida está llena de aromas y que, como decía uno de los personajes de la película: “A veces tenemos que utilizar una especia que no es para siempre para conseguir...

Lleva mucho tiempo “de moda” como para que la gastronomía peruana sea simplemente una tendencia pasajera. De eso nada. Perú es un país de mezcla, de gente llegada de muchas partes del mundo, con un...

Amantes de queso, prestad atención porque esta información os va a resultar de interés. Poncelet Cheese Bar, al que ya fuimos casi al comienzo de nuestra andadura con el blog, ha lanzando una nueva carta...

Hace ya algunos años que el tema clandestino se puso de moda, y muchos han sido los proyectos que han lanzado sus saraos secretos/exclusivos/privados. Mucho bla bla y poco bli bli... pocos son los que lo han...

Esto de ser un tío alto mola, para muchas cosas de hecho, aunque para otras como trayectos largos en autobús puede ser un castigo infernal. Pero bueno, para bien o para mal, lo de medir casi dos metros da...

Desde los años veinte la famosa guía Michelin ha premiado a los mejores restaurantes de mundo. Conseguir una estrella es un premio reservado a los dioses de los fogones: la vanguardia, la técnica, el sabor,...

Ayer tuvimos el placer de asistir a la re-inauguración de una de las pastelerías más míticas de Madrid, La Duquesita. A los que no os suene, esta pastelería de la zona de Alonso Martínez, se abrió en...

No sé cuántas veces habré hecho esta búsqueda en Google, pero debería haber contado todas las mañanas que, con un gran agujero en el estómago, he puesto "desayunar en Madrid" en el buscador supremo, sin...

Nos entretenemos mirando fotos, paisajes, pies en la arena, tazas de café, cotilleamos las vidas de las celebrities… Instagram es imagen, es la ventana visual. Pero cuidado, en Instagram también hay arte y...

Se de buena tinta que nos leéis tanto clientes (como nosotros), como restaurantes, y es a estos segundos a los que hoy recomendamos esta interesante iniciativa de Ecovidrio, que ha arrancado esta misma...