Autor David

Semana tras semana (y ya van 6 años y medio), seguimos haciendo el trabajo "sucio" de probar restaurantes, para marcar el ritmo de tus futuras visitas gastronómicas. Tanto clásicos como novedades, tanto...

Habíamos escuchado rumores sobre este pequeño paraíso en Teruel. Una torre medieval del siglo XV, y una antigua casa familiar del siglo XIX reconvertidos, en 1995, en un precioso hotel en medio del...

Dicen que el ritual de la tapa se originó en las tabernas decimonónicas, en concreto en el Ventorrillo del Chato en Cádiz, donde “tapaban” el vaso de vino al rey Fernando VII con una rodaja de...

Con la llegada del verano, todos los años pasa igual, un aluvión de terrazas prometen refrescarnos y hacernos felices con sus propuestas gastronómicas. La que te proponemos hoy no es una más, más bien se...

En cuanto nos enteramos, hace ya más de un año, que los hermanos Figurato, Riccardo y Vittorio, habían abierto el que fue su primer proyecto, la pizzería Fratelli Figurato, poco tardamos en ir a probar...

Se me ocurren muy pocos platos (por no decir ninguno) que puedan concentrar tanto sabor y gustosidad en un solo bocado, como una buena hamburguesa. Desde que comenzamos a visitar restaurantes, en el...

Ahora sí que sí, por fin empieza la mejor época del año para darle caña a las escapadas (gastronómicas claro, que aquí venimos a lo que venimos). Como ya hicimos con el Molino de Alcuneza, de vez en...

La visita de la semana pasada al restaurante que te recomiendo hoy, me dio mucho gusto, por dos motivos. Primero, porque siempre alegra el hecho de que dos buenos cocineros como son Carlos Griffo (Casa...

Que Madrid está que arde a nivel gastronómico, es un hecho. No damos abasto para ir a catar todo lo que queremos catar, porque realmente es de locos el número de aperturas que se registran cada semana. En...

Mira que llevábamos tiempo con ganas de ir, y una vez que les hemos visitado, solamente podemos pensar lo mal que hemos hecho por no habernos pasado hasta ahora. Y es que a tan solo 40 minutos de Madrid, se...

No nos perdemos una, eso es así. La Fábrica de Cervezas de Estrella Galicia no para de crear, y lanzar ediciones limitadas, que por cierto, vuelan, de las elaboraciones para las que sus maestros cerveceros...

Ya te lo adelantamos hace algún tiempo en esta agenda gastronómica, un nuevo proyecto libanés acababa de llegar a Madrid. Se trata de auténtica street food del Líbano, elaborada a base de recetas de la...

Se que sigues nuestras andanzas gastronómicas, y también sé que sabes que una vez al mes nos escapamos en un ZITY para comer en Madrid Central pasándonos el tema multas "por ahí". Bien, pues si nos...

Pocos, muy pocos restaurantes pueden sacar pecho tanto como el que te recomendamos esta semana. Se dice pronto, pero conseguir ser un referente a la hora de comer carnes a la brasa en Madrid, y cuidar al...

Mucho tiempo ha pasado, casi dos años (lo que llevan abiertos en el Mercado de Vallehermoso), desde que fuimos por primera y única vez. Ya en aquel entonces nos hicieron los ojos chiribitas con los platos...

Ante el chorreo de aperturas que tenemos semanalmente en Madrid, realmente se agradece el aire fresco de algunos nuevos formatos gastronómicos, que apuestan por la especialización, y lo hacen...

Juntar cocina vasca, catalana, mexicana y hasta peruana, suena, a priori, bastante arriesgado. Si a esto le añadimos el handicap de no poder cocinar con fuego, y hacerlo a baja temperatura, o en crudo... la...

Ir al Salón de Gourmets es como ir a un parque de atracciones. Cada año espero estos días con ansia... y ya están aquí. Esta semana (8, 9, 10 y 11 de abril) se celebra en IFEMA su 33 edición, con más...

Este era otro de esos pendientes en la lista de tareas desde que abrió sus puertas hace año y medio. Habíamos oido en varias ocasiones que en esta pequeña "taberna madrileña", entre Conde Duque y San...

Yo aún no había nacido (hace más de 40 años) cuando el señor Juan Mari Arzak, junto con Pedro Subijana y otros enromes chefs vascos más, crearon un movimiento, la Nueva Cocina Vasca, que cambió el...