Esta semana es la antesala de las grandes comidas y cenas. Nuestro consejo es que no te reprimas… ya harás dieta, ya te preocuparás por las calorías. Durante esta semana disfruta de la Navidad, de tu gente y de un buen menú. Antes de que se acabe el mes puedes escoger entre botellas de vino muy bien seleccionadas, un menú para crudívoras, o un sofisticado joyero con piezas comestibles. ¡Es Navidad, come bien!
JUEVES 22
LA BODEGA POP UP
Una buena botella de vino arregla una mala cena. Eso lo sabemos pero ¿dónde encontrar un vino especial, un vino de esos que marcan la diferencia? La bodega Remírez de Ganuza repite formato en Madrid con una tienda pop up que durará hasta mediados de enero. Una tienda de vino efímera con botellas seleccionadas por la sumiller Pilar Cavero, una de las mejores de España y que formó parte del dream team de El Celler Can Roca. Además organizan catas y eventos para un máximo de 10 personas.
C/ Jorge Juan, 3.
Vía decoracion.trendencias.com
VIERNES 23
4 PLATOS CRUDOS EN LA TASQUITA DE ENFRENTE
La Tasquita de Enfrente nos encanta. Hemos hablado muchas veces de su propuesta gastronómica y de nuevo, estas Navidades nos regalan un menú distinto y original para los que sí se atreven a probar cosas nuevas: un menú de 4 platos siguiendo la filosofía raw food o comida crudivegana. Ya os lo contábamos en un post que la raw food es una tendencia que sigue ganado adeptos: producto al natural y sin cocción previa. El chef Juanjo López ha ideado un tratar de tomate pera con aliño de cebolla blanca y mostaza dijon. A continuación, sardina ahumada con ajoblanco de almendra o un tiradito de atún rojo con gotas de tabasco y limón y para terminar, una sopa de frutos rojos en licor de Cassis.
C/ Ballesta, 6.
SÁBADO 24
¿VINO? SÍ, YO ENTIENDO
¿Sigues sin saber qué regalar? ¿Qué te parece un curso de degustación de vinos? Una formación de la mano de Vinopremier, tienda especializada en viticultura y que te puede ayudar a conocer los conceptos básicos para que no se te escape una buena botella. Durante el curso catarás 6 tipos de vino diferentes (2 blancos, un rosado y tres tintos) y sabrás cómo se elabora. A lo largo de tres sesiones de 2 horas aproximadamente, también podrás entender la historia de la viticultura en España y por supuesto, cómo maridar con productos gourmet. Es necesario reservar con antelación (30€) Jueves, Viernes y Sábado.
C/ Francisco Silvela, 25 y C/ Valverde, 29.
Vía devinosconcarla.com
DOMINGO 25
UN BRUNCH CON SABOR LATINO
Vamos a ver: el toro te ha pillado. Ni tiempo, ni ganas para preparar la comida de Navidad. Y has hecho bien porque ¿qué mejor que otros cocinen por tí y además que lo hagan de lujo? El restaurante La Candelita, especializado en comida latinoamericana, ha preparado un brunch latino (22€) con arepitas fritas, sancocho de res, desayuno criollo, hamburguesa, tosta de salmón, café, mimosa y zumo entre otros riquísimos platos. A partir de 13:30h. ¡Ojo! también preparan un menú muy especial para Nochevieja, con unas increíbles Hallacas como protagonistas principales (100€. 20:30h)
C/ Barquillo, 30.
LUNES 26
FERMENTADOS GOURMET
Mario Sandoval, chef del restaurante Coque, ha investigado junto al divulgador Miguel Ángel Almodóvar, los alimentos probióticos, menos conocidos y poco incorporados a la dieta mediterránea que otras culturas. El resultado es el libro Fermentados Gourmet. Los fundamentos de la Paleodieta. Estos productos son altamente nutritivos y positivos para la salud física y mental de quien los come. En este libro encontrarás un análisis de todos ellos y recetas, sobre todo asiáticas, para cocinar en casa. Precio aprox. 20€.
MARTES 27
UN JOYERO GASTRONÓMICO
La gastronomía puede ser muy sofisticada. ¿Joyas, arte y comida? Sí. El Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques se ha inspirado en la exposición Bulgari y Roma (Museo Thyssen-Bornemisza) para crear un TeART, un evento gastronómico con el lujo de la firma de alta joyería. ¿Cómo? Un joyero de tres pisos esconde delicatessen que imitan piezas de Bulgari. Para empezar, 3 bombones (yogurt y amarena; pistacho y lima; arándano y albahaca) simulan un collar de diamantes, 2 macarons con chocolate que hace las veces de reloj con tronquitos de chocolate bañados en oro y una tartaleta de caramelo. Para rematar, una selección muy italiana de salados como un mini roll de ensalada caprese, un mini croissant con prosciutto y salsa napolitana o pan de cristal con foie entre otras joyas gastronómicas. De 18h a 20h todos los días. Dos opciones (35€ o 45€ con copa de cava)
C/ Cuesta Santo Domingo, 5.
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Foto de portada: TeART.
