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Una semana más te llevamos por un Madrid gastronómico donde no falta el tapeo, el café, el pescado, y las nuevas aperturas. Estos 7 tips, como siempre, van a sacarte las ganas de salir a la calle y aprovechar el buen tiempo. A comer!

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JUEVES  9

JORNADAS DEL ATÚN EN SURTOPÍA

Si te gusta la cocina andaluza, no puedes dejar de visitar Surtopía. Desde que lo conocimos hace ya algunos años, siempre que podemos, visitamos la casa del chef José Calleja. Ahora, en su décimo aniversario, tienes muchas excusas para conocerlo. Puedes aprovechar que está terminando sus Jornadas de Atún (solamente dos semanas) para probar su menú degustación, conocer su renovado espacio, o su recién estrenada terraza. Apunta algunos de sus platos top: Mejillones en escabeche, Ensaladilla, o su Carne mechá ibérica con toffee de romero y amontillado. Una maravilla de restaurante.

C/ Núñez de Balboa, 106.

VIERNES  10

PAPAGENA EN EL TEATRO REAL

El Teatro Real estrena nuevo restaurante: Papagena, un proyecto en el que también interviene el chef doblemente estrellado Ramón Freixa con una carta cambiante en la que destacan platos como empanadillas de pollo al curry con hoisin de pisto morrón, un saam ibérico con lechuga “viva”, panceta y pulpo a la llama, o un gazpacho de fresas con su mimético helado. Por el momento, su horario de apertura es de jueves a domingo de 19h a 24h y los días de ópera.

Plaza de Isabel II (Teatro Real).

SÁBADO  11

ABRE ETUAL CAFÉ

¡Más café de especialidad en la city! El último proyecto en abrir es Etual Café, ubicado en el barrio de Las Letras con una propuesta all day y desayunos que pasan por las clásicas tostas de tomate con aceite o con mermelada, croissants o brioches. En su carta de cafés, no faltan los clásicos ni los filtros, perfectos para el verano. Pet friendly.

C/ Alameda, 8.

 

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DOMINGO  12

DON DIMAS, MARIDAJE Y CELEBRACIÓN

El buen hacer de Álvaro Garcés al frente de Don Dimas cumple un año. El restaurante, ubicado cerca de El Retiro, es un acierto siempre especialmente si hablamos de sus hits, como el canelón de faisán trufado y cordero, o el steak tartar con tuétano y anguila ahumada. Para celebrar este año, el chef propone las Noches de Maridaje con un menú cerrado y un viaje por vinos especiales de toda España. 120€. Requiere reserva mínima de 6 personas.

C/ Castelló, 1.

LUNES  13

TAPEO EN UN 5 ESTRELLAS

Para celebrar el Día de la Tapa, el Hotel Bless Madrid ha preparado unas jornadas dedicadas a este bocado tan nuestro. Del 13 al 19 de junio puedes disfrutar de una selección de sus 3 mejores tapas: tortilla de camarones con guacamole, panipuri de ensaladilla rusa con sashimi de toro de atún rojo, y la croqueta casera de jamón ibérico. Este tapeo va acompañado de una copa de vino de la bodega de la casa. Precio 16€.

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C/ Velázquez, 62.

MARTES   14

VUELVEN LOS CAPOTES, EMPIEZA EL VERANO

No es el calor. Lo que realmente da le pistoletazo de salida al verano son los Capotes de 24Onzas. La nueva colección ya está a la venta: riquísimos y refrescantes polos artesanales con ingredientes naturales y bañados en chocolate de primera. No solo son bonitos, están deliciosos. Ya estás tardando en pedir tu caja de 10 polos por 30 euros.

C/ Zurbano, 54.

MIÉRCOLES  15

MENÚ DEL CHEF, EXCLUSIVA ODA AL MAR

Si te preguntan por sitios donde comer marisco y pescado en Madrid, sin duda El Señor Martín sale en la ecuación. Y más que nunca gracias a un nuevo menú, El Menú del Chef en el que Carlos Urrutikoetxea se centra en dar servicio solo a una mesa con un máximo de 4 comensales. El menú está formado por 12 pases donde el pescado será el protagonista e incluso los comensales podrán elegir junto al chef qué platos preparar. Salzones, escabeches, maduraciones…. Todas las técnicas que implican explicar y entender mejor el producto. Precio 120-150€ en función de producto de temporada, bebida no incluida. Requiere reserva previa.

C/ General Castaños, 13.

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Sandra

Periodista made in Madrid. Enamorada del chocolate y del café. Como con los ojos y odio las calorías. Muy fan del salmón. Busco tesoros culinarios.

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