Os traemos pequeños planes para esas tardes en las que no sabes qué hacer… ¿Salgo un rato? ¿Me quedo en casa? Bien, nuestros tips gastronómicos de la semana te dan ese soplo de aire fresco que necesitan sin desmelenarte pero entreteniendo a tu estómago. ¡Aquí van!
JUEVES 8
LA REAPERTURA DE CEBO
Más buenas noticias. Esta semana, exactamente el día 8 de abril, celebramos la reapertura de CEBO tras un año de restricciones. Al frente, el chef Aurelio Morales, quien sigue apostando por una cocina tradicional, equilibrada, vanguardista, y con productos de temporada. Ubicado en el Hotel Urban de Madrid, mantienen los 2 menús degustación: por un lado, “Somos Cebo” (en formato corto y largo) con sus ya míticos snacks o el arroz alicantino entre otros platos, y en segundo lugar, el menú “Clásicos”, con el calçot o la croqueta de callos entre los favoritos de los comensales.
Carrera de San Jerónimo, 34.
VIERNES 9
BERRIA WINE BAR, PERFECTO PARA BRINDAR
“Un lugar mágico en el que disfrutar brindando”. Es una excelente presentación del Berria Wine Bar, un nuevo local con más de 600 referencias de vinos nacionales e internacionales y un amplio equipo de sumilleres. Asentados cerca de la Puerta de Alcalá, Berria también ofrece tapas de ibéricos y quesos para acompañar. Fíchalo, porque tienes que ir.
Plaza de la Independencia, 6.
SÁBADO 10
CAFÉ CENTRAL, MÚSICA Y CARTA
El Café Central reabre sus puertas con novedades en carta para todos los paladares. A partir de las 10h de la mañana puedes meterte entre pecho y espalda un desayuno contundente (ojo al americano con salchicha y huevos revueltos), un buen Sándwich mixto con huevo, o unas Tostas, como la de salmón con queso, alcaparras y rúcula. Para los más golosos, las Tortitas con frambuesas y frutos rojos son un must. También cuentan con un menú diario (14,90€), y un Brunch los findes de semana.
Plaza del Ángel, 10.
DOMINGO 11
PIZZA + SAKE + CHAMPAGNE, EN HOT NOW
Los fuera de carta siempre son interesantes, más aún para los que ya sois verdaderos devotos de la pizza… ¡y del sake! El equipo de Hot Now tiene preparadas una selección de pizzas que, ojo al dato, maridan a la perfección con sake (tanto frío como sake sparkling) y champagne. Pregunta por sus Pizza Sake 17 y Pizza Sake 41, tanto en su local como para llevar a casa.
C/ Barbieri, 14.
LUNES 12
SOLES REPSOL, NUEVA ENTREGA
La cosa se pone interesante. Ante un año sin grandes galas ni discursos en el escenario, la entrega de los próximos Soles Repsol aparece en el horizonte como un evento gastronómico más que interesante. Bajo el lema “Nuestras cocinas no se apagan”, y con las medidas de seguridad anticovid, los más de 50 inspectores y jurados concederán los Soles Repsol a todos los “valientes” que han trabajado duro este año. El lunes 12 a las 6pm saldrán a la luz, estamos deseando conocer los nombres.
MARTES 13
MASALA CHAI ESPECIAL
La colaboración viene de lejos. La coctelería La Santoría y el coffee shop Acid Café, se han vuelto a unir para crear un Masala Chai especial. Ya lo hicieron con su cóctel de Cold Brew take away, y ahora vuelven para darnos una nueva “pócima”. Unos ponen el café y otros, el “toque latino” con flor de Hibiscus y pimienta cayena. Pásate por Acid Café y pregunta.
C/ Verónica, 9.
MIÉRCOLES 14
DÍA DEL BOCATA DE CALAMARES
Es un día castizo, de Madriz con zeta. El Día del Bocata de Calamares merece una ruta de bares en los que perderse comiendo este plato tan nuestro, y porqué no decirlo, tan raro para otros. Los hay para todos los gustos: más tradicionales, con pan de barra, con pan bao… pero de los que hemos probado últimamente quedamos con uno muy especial, el bocata de Oh Delice Bistrot y su “Ficelle de calamares” con pan francés, rabas de Santander y mayonesa de tinta y de lima.
VINO DE LA SEMANA – CAMINO DEL NORTE, EL SORADAL 2016
Camino del Norte es el proyecto en el Bierzo del enólogo Raúl Pérez. Vinos elegantes y singulares, con Borgoña como fuente de inspiración. Con carácter atlántico, y con apenas intervención. Como bien dice Raúl «Lo más importante es el equilibrio. No hay que poner nada que no sea natural». Aquí mismo puedes comprarlo (con un 10% de descuento con el código FINO10).
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