Hola frío. Hola viento. Hola mantita y peli.. ¿whaaat? De eso nada. No dejes que el otoño te quite esas ganas incontrolables de salir a comerte Madrid. Para que venzas la tentación de quedarte en casa, nuestros 7 tips gastronómicos pasan por sabores japoneses, una gran pizza con trufa, novedades en carta y mucho, mucho tapeo. Venga, ¡a la calle!

JUEVES 7

PACO RONCERO RESTAURANTE

El chef Paco Roncero podría ser noticia por muchos motivos. En esta ocasión, es el nuevo bautismo del restaurante La Terraza del Casino, que pasa a tener el nombre del propio cocinero, Paco Roncero Restaurante. Una nueva etapa para uno de los mejores chefs de nuestra gastronomía, Paco Roncero, quien lleva más de 30 años en las cocinas del NH Collection Casino de Madrid, donde empezó como ayudante en 1991. No te pierdas la nueva imagen del restaurante con 2 Estrellas Michelin. Reservas: 915 321 275.

C/ Alcalá, 15.

Agenda gastronomica de Madrid paco-roncero restaurante

VIERNES 8

KMS DE PIZZA, CON TRUFA

Como ya sabes, la trufa es uno de los productos más apreciados (y caros) del mercado. Y como seguro que, como a nosotros, te priva, tienes que acercarte a probar la nueva pizza de trufa blanca fresca de Kilómetros de Pizza. Apunta, porque solo durante el mes de noviembre y solo en su restaurante de la calle Zurbano, vas a poder catar esta nueva creación de Jesús Marquina, cinco veces campeón del mundo de pizza, que además de la trufa pesada y rallada al momento, incluye huevo de corral y parmentier de patata trufada.  Ya estás tardando. Reservas: 910 612 474.

C/ Zurbano, 26.

Agenda gastronomica de Madrid Kilometros de Pizza

SÁBADO 9

ALABASTER SE UNE AL OTOÑO

A cada estación le corresponden nuevos sabores. En Alabaster lo saben de sobra, y su carta, basada en producto de mercado, incorpora nuevos platos otoñales. A partir de ahora podrás escoger entre caza menor y mayor con opciones como perdices, pichones, conejo, pato azul, o verduras como Alcachofas de Tudela confitadas con mejillón y caldo de miso, setas (boletus, níscalos, trompetas de la muerte, angulas de monte, lengua de vaca…) o trufas, pescados como el Rodaballo salvaje, o la Merluza de pincho con pil-pil de lima limón y espinacas guisadas entre otros. Imposible no mencionar la maravillosa bodega con más de 800 referencias.

C/ Montalbán, 9.

Agenda gastronomica de Madrid Restaurante Alabaster

DOMINGO 10

TAPA TOUR PACÍFICO

Nos encanta el buen tapeo. No podemos remediarlo. Ir de bar en bar, con una buena tapita y una caña bien tirada. Y estamos de suerte, porque del 7 al 10 de noviembre puedes recorrer la V Ruta de Tapas de Pacífico: un tour de 24 tapas a precios especiales por el madrileño barrio de Pacífico. Consulta los locales participantes. Precio: caña + tapa 2,50€; o bien, refresco + tapa 3€.

Agenda gastronomica de Madrid Ruta-tapas-pacifico

LUNES 11

CÓMETE MADRID EN SALINO

Tienes hasta el 24 de noviembre para devorar Madrid. Casi literalmente gracias al buen hacer del chef Javier Aparicio. Durante estas semanas, su restaurante Salino pone en marcha la inciativa “Cómete Madrid”, con un menú degustación (60€) en el que todos los productos proceden de la capital, es decir, kilómetro cero real, productores locales. El menú está formado por una Menestra con verduras singulares (huerto Abril de Bustraviejo), Strogonoff de solomillo de búfalo (criados en semi libertad en Colmenar Viejo), o una Tabla de quesos (de Torremocha del Jarama). En horario de mediodía y cenas. Requiere reserva: 912 141 682.

C/ Menorca, 4.

Agenda gastronomica de Madrid Restaurante Salino

MARTES 12

MADRID HOTEL WEEK

Más de una veintena de hoteles de la capital participan en la #MadridHotelWeek. Una semana (del 11 hasta el 17 de noviembre) en la que además de un descuento especial y actividades como conciertos, monólogos, sesiones de fines y Spa, ofrecen una experiencia gastronómica diferente. Podrás elegir entre 41 actividades que abarcan menús degustación mexicanos, maridajes de cerveza, tapa tour, platos especiales, comidas dedicadas a las setas, o cenas a ciegas. Consulta aquí.

Agenda gastronomica de Madrid Hotel Week

MIÉRCOLES 13

EXPERIENCIA JAPONESA A 4 MANOS

Dos chefs, dos noches, y un menú degustación con alma japonesa. La segunda edición de las #IkigaiSessions tienen como protagonistas a los cocineros Yong Wu Nagahira (Ikigai) y Rafa Bérgamo (Kuoco 360 Food) Ambos se unen en dos veladas -los días 13 y 27 de noviembre-  para crear un menú (50€) que hará las delicias de los amantes de la cocina nipona. Requiere reserva. Solo cenas, a las 21h.

C/ Flor Baja, 5.

Agenda gastronomica de Madrid IKIGAI-SESSON

¿Añadirías algún evento gastronómico esta semana? ¿Quieres descubrirnos algún planazo que se nos ha pasado? Ya sabes, aquí siempre escuchamos lo que quieras compartir.

Una Respuesta

  1. Angel

    Información incompleta,no pusisteis ,que el 27 era en kouco ,hice reserva online en Flor baja(Ikigay)y mis invitados fueron los que me avisaron,mandándome INFORMACIÓN COMPLETA de otra página en la que se especificaba claramente,que el 13 sería en Ikigay ,y el 27 en Kouco,con lo cual me quedo sin ir,lástima porque hasta la fecha,me encantaba vuestras recomendaciones.

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