¿Quién está aburrido en casa y agobiado por el calor? Calma, aquí la agenda gastronómica para sofocar cualquier malestar. Tienes siete días por delante para disfrutar de los 7 tips gastronómicos de esta semana: aperitivos, planes al aire libre y aperturas que darán mucho de que hablar. Aprovecha, ¡que hasta septiembre no volvemos con la agenda!
JUEVES 6
GILDA Y CÓCTEL
La Gildería y Villa Capri se unen un miércoles de cada mes (8 de julio, 9 agosto y 6 septiembre) para ofrecer una combinación muy apetitosa: una Gilda y un cóctel. Para este pop up, las chicas de La Gildería han pensado en tres opciones, la Gilda Tonnata, la Brasata y la Afumicata, que acompañarán al Negroni, el Aperol Spritz y el Fornostar Martini respectivamente. Precio 10€.
C/ Hortaleza, 118.
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VIERNES 7
CINE (Y PICOTEO) DE VERANO AL AIRE LIBRE
Un atardecer de cine al aire libre. Esta es la iniciativa que pone en marcha la Fundación A la Par y que estará atendida por personas con discapacidad intelectual. Los días 7 y 8 de julio podrás disfrutar de una película – Top Gun: Maverick y Campeones – con una cena de picoteo al aire libre (perrito, hamburguesa, palomitas, helado…) en su huerta de Montecarmelo. Compra tu entrada aquí. De 21h a 00h.
C/ Monasterio de las Huelgas, 15.
SÁBADO 8
NEW! FOCADELI, FOCACCIAS ITALIANAS
Abre sus puertas Focadeli, un proyecto especializado en la elaboración de las conocidas focaccias italianas. Preparadas a diario y de forma artesanal, su carta cuenta con 12 opciones de diferentes rellenos desde pastrami, delimayo, compota de pera y rúcula hasta porchetta y portobello. Además, se atreven con dos tipos de lasaña – de pollo y vegana – y unos linguini calabrese. Para terminar, dos opciones dulces, la focaccia con Nutella y su tarta de queso. Opción delivery disponible. Ticket medio, 10€.
C/ Salud, 13.
DOMINGO 9
COCINA DE VERANO, VUELVE EL CLÁSICO
Con el verano sobre nosotros, te proponemos una lectura de uno de los recetarios más conocidos: Cocina de Verano, escrito en 1955 y que aún hoy sigue vigente gracias al empeño de Elizabeth David por trasladar la huerta y los productos de temporada a la cocina. Es importante mencionar que su autora, muy conocida en Reino Unido por su artículos y programas sobre cocina, escribió 8 libros más sobre gastronomía mediterránea después de vivir en Francia, Egipto, Grecia e Italia durante la Segunda Guerra Mundial. Muchos motivos para leer y conocer a su autora. Aquí mismo puedes comprarlo.
LUNES 10
NEW! BASCOAT, ODA A LOS SABORES VASCOS
El nuevo proyecto de Nagore Irazuegui y Rodrigo García (Arima), rinde homenaje a la cocina vasca de siempre: Bascoat abre sus puertas en el barrio de Chamartín con una propuesta que recupera los grandes clásicos del País Vasco. Desde los entrantes típicos de las barras de Donosti – tartaleta de Txangurro, piparra en tempura o gildas – pasando por la carta de verduras, pescados como el bonito en crudo o el bonito a la bizkaina, y por supuesto, las carnes con platos como el cuello de cordero o la txuleta de vaca vieja. Auguramos muchos éxitos.
Paseo de la Habana, 33.
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MARTES 11
PARMIGIANO REGGIANO TODO EL VERANO
Hasta el mes de septiembre tienes una cita en el restaurante Sottosopra y su aperitivo italiano con Parmigiano Reggiano. Para celebrar la calidad del rey de los quesos italianos, tendrás a tu disposición una carta especial de 5 platillos que incluyen el Parmigiano Regiano junto a una de las 5 bebidas: mollete con recula y jamón de Parma y queso, ‘bruschetta’ con crema de Parmigiano Reggiano o carpaccio de ternera con escamas del mítico queso entre otras opciones. De 18h a 21h.
Callejón de Puigcerdà, 8.
MIÉRCOLES 12
CATA Y MARIDAJE EN LA CARBONERA
Una noche con sabor francés. La Carbonera organiza una cata maridaje bajo la guía del fromelier Marcelo Álvarez, quien ha seleccionado 5 quesos – variedades lácticas, cortezas lavadas, largas maduraciones, pastas cocidas y azules- de diferentes productores de Francia y que irán acompañados de 5 copas de vino – Loira, Jura, Cahors, Beaujolais y Sauternes – y armonizados por la sumiller Silvia Rocher. Precio 45€. Requiere reserva previa en la web.
C/ Bernardo López García, 11.
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