Cerramos el mes de enero y la cuesta terrorífica de gastos y kilillos de más. Esta semana te proponemos muchas inauguraciones, desde un mexicano con alma española hasta un estrella Michelin que marcará un antes y un después en Madrid. ¡No te pierdas los eventos solidarios y celebra el nuevo año chino!

JUEVES 31

MAWEY GRAN VÍA, MÉXICO EN MADRID

Era de esperar. El equipo de Mawey Taco Bar, con los chefs Julián Barros y Fernando Carrasco a la cabeza, lleva tiempo haciendo las cosas muy bien en su primer local (C/Olid, 6) y en consecuencia, abren su segundo local en la calle San Bernardo, 5. En el nuevo local tendrán en exclusiva los platos fuera de carta, pero contarán igualmente con clásicos como los tacos de oreja y sepia con salsa de chile habanero o el taco de panceta glaseada con chipotle. Ya estás tardando.

C/ San Bernardo, 5.

Agenda gastronomica de Madrid Mawey San Bernardo

VIERNES 1

AUTÉNTICO SABOR AMERICANO

Carne lovers, BBQ lovers, estáis de enhorabuena. Acaba de llegar a España la salsa americana Bull´s Eye, y nos promete muchas alegrías a los que nos van las parrilladas y las hamburguesas. Se trata de un aderezo con toques agridulces que desde hace años es un referente en la gastronomía americana. Pues bien, el viernes publicaremos en nuestro Instagram un stories y un post en el que te contaremos cómo puedes (además de comprarlo en los Supermercados El Corte Inglés) hacer para conseguir un kit como este. Mucha atención si quieres darle al #AuténticoSaborAmericano.

Agenda gastronomica de Madrid Bulls Eye

SÁBADO 2

AÑO NUEVO CHINO

Es la cuarta edición de China Taste y nos encanta. Durante dos semana puedes adentrarte aún más en la gastronomía china gracias a la participación de 14 restaurantes que ofrecerán un menú (de 25€ a 65€) especial para celebrar el Año Nuevo Chino (el año del cerdo, por cierto). Restaurantes como El Buda Feliz, El Bund, Casa Lafu o Pato Laqueado de Pekín forman parte de esta iniciativa -entrante, primero, segundo y postre- cuyo beneficios irán destinados a la Fundación José María de Llanos. Tienes hasta el 24 de febrero.

Agenda gastronomica de Madrid China Taste

DOMINGO 3

PINCHOS SOLIDARIOS EN CONDE DUQUE

El finde se llena de buenos pinchos… y solidaridad. Date una vuelta por el Barrio de Conde Duque y forma parte de la Primera Ruta de Pinchos Solidarios, organizado por Vinos Vintae. Un total de 11 locales (entre ellos Ca Angelita, Crumb, La Dichosa, Monkey Monk), participarán con la creación de una tapa y un vino o vermut a 4€, de los que 0,25€ se donarán a la AECC. Del 1 al 3 de febrero.

Agenda gastronomica de Madrid Ruta Pinchos Solidarios Conde Duque

LUNES 4

CENA BENÉFICA CONTRA EL ELA

Tres chefs de primer nivel serán los encargados de cocinar un menú solidario la noche del 4 de febrero. La iniciativa, impulsada por el Club Rotary Madrid Serrano y organizada en el restaurante Café de Oriente contará con la presencia de tres estrellas Michelín, Paco Roncero, Pepe Solla y Marcos Morán. El menú (100€), cuyos beneficios irán destinados a adELA, constará de aperitivos como navaja en salsa verde de alga y mejillón en escabeche o filipino de foie y croqueta de jamón ibérico líquida seguido de primeros como rabo de toro con foie, setas y cebollitas y postres, hojaldre caramelizado. Únete. Reservas.

Plaza de Oriente, 2.

Agenda gastronomica de Madrid Cena Benefica contra el Ela

MARTES 5

BERASATEGUI LLEGA A MADRID

Martín Berasategui en Madrid. Solo con el titular ya nos estamos frotando las manos con una sonrisa en la cara. Sí, abre restaurante Etxeko Madrid en el Bless Hotel Madrid, ubicado en el Barrio de Salamanca. En su primer restaurante en la capital, Berasategui quiere recuperar más aún el espíritu de comida hecha en casa, de platos tradicionales y con producto de primera calidad. En cuando podamos, iremos para contároslo.

C/ Velázquez, 62.

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MIÉRCOLES 6

CASA JULIÁN DE TOLOSA, NUEVA GENERACIÓN

Es una de las casas míticas de Madrid, y claro, de Tolosa. La Casa Julián de Tolosa cambia de manos tras un tiempo de reformas, y lo hace con Iñaki Gorrotxategi al frente, hijo de Matías, quien durante años ha gestionado una de las parrillas vascas más exitosas de Madrid, Julián de Tolosa. Las chuletas y los pimientos del piquillo tendrán más protagonismo y como novedad a partir de ahora también encontrarás platos con verduras de temporada

C/ Ibiza, 39.

Agenda gastronomica de Madrid Julian de Tolosa Ibiza

¿Preparado para la última semana del mes? Cuéntanos cuáles son tus planes gastronómicos. Estamos deseando oírlos.

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