Acaba el mes y no sabemos ni cómo ha podido pasar tan rápido. Esta última semana de marzo hay que acabarla como tu estómago se merece: por todo lo alto y disfrutando de las vacaciones (incluso si no las tienes) con buenas torrijas, platazos peruanos y una copita de Jerez. Aquí van nuestros 7 tips gastronómicos de la semana.
JUEVES 29
TENTACIÓN DELICIOSA: HELADO DE TORRIJA
La Semana Santa tiene muchas tentaciones, entre ellas las torrijas. Esas rebanadas diabólicamente ricas con ese toque de canela que te hace querer una más… y otra, y otra… Pues ahora no solo las vas a tener en su versión más tradicionales sino que también hay helado de torrija. Sí, como lo estás leyendo. Y el “culpable” es el equipo de Lolo Polos, la heladería que cada estación presenta nuevas recetas. De cara a Primavera, además del sabor a torrija (sin huevo y sin gluten), tiene también naranja maracuyá, coco lima, arroz con leche, menta y chocolate, y helado de chocolate blanco mandarina y yuzu.
C/ Espíritu Santo, 16.
VIERNES 30
NUEVO PERUANO EN MADRID
Tenemos un nuevo must en Madrid. Tras Callao24 y Piscomar, el chef Jhosef Arias acaba de abrir su tercer restaurante peruano en el centro de Madrid. Este nuevo proyecto sustituye la ubicación del antiguo Piscomar, que adopta un nuevo espacio más amplio. En Capón, Arias vuelve a homenajear la fusión peruana y asiática con comida Chifa y Nikkei en carta, y con una propuesta más peruana pura en su menú del día. Desde tallarines, pasando por platos cantoneses, makis acebichados, y arroces con salsas e ingredientes latinos.
C/ San Isidoro de Sevilla, 4.
SÁBADO 31
TARTA Y CHAMPÁN
Las tardes de primavera van a ser de lo más entretenidas con el planazo que propone el Hotel Vincci The Mint de Madrid: tardes de tarta y champán. Así, para que lo goces. Vas a poder escoger entre dos tipos de tartas (siempre caseras y hechas en el día) que irán rotando cada semana. Desde la red velvet, la tarta de queso pasando por tarta de nutella o de frutas. Y para acompañar, una copa de champagne G.H. Mumm. ¿Te animas?
C/ Gran Vía, 10.
DOMINGO 1
UN DÍA COMO APICULTOR
¿No es hora de pasar un fin de semana diferente? En RuralIT organizan actividades difíciles de vivir en la ciudad. Si tienes peques y quieres que pasen un día en la naturaleza (Hoyo de Manzanares), esta jornada os enseñará a ser apicultor por un día. ¿Cómo se organizan las abejas? ¿cómo se extrae la miel? ¡Apúntate! Adultos, 15€. Niños 10€.
LUNES 2
CENA SOLIDARIA EN TARAMARA
Te lo contamos desde ya para que no te quedes sin tu entrada. Los hermanos Sergio y Roberto Hernández, dueños de Latasia y Taramara, han diseñado un menú solidario (45€) para el 18 de Abril, cuyos beneficios irán íntegramente donados a la ONG Gastronomía Solidaria para la integración de jóvenes en riesgo de exclusión. El menú estará formado por macarrón con morse de mejillón en escabeche como entrante. A continuación, 5 platos como el tarta de zamburiña y gamba con uva de mar, un tirado de caballa y saam de panceta con miel de miso o un taco de bellota con arroz chaufa y tikka misala entre otros. El menú incluye postre -una torrija caramelizada– y vinos. Solo 65 plazas.
Avenida de los Arces, 11.
MARTES 3
HOMENAJE AL JEREZ
¿Un vinito? Mejor un Jerez de los buenos. ¿Dónde? En Condumios, que organiza un menú degustación que le saca todo el partido a los vinos de Jerez. Para empezar, una ensalada de escarola con langostinos en vinagreta de puerros maridada con un Lustau Fino Jarana. El primer plato es una carrilluda de ibérico a la cordobesa sobre ajoatao con una copa de lustau oloroso Don Nuño. Por último, una tarta de queso de cabra con salsa de naranja y un lustau East india. De martes a viernes en horarios de cena, excepto los sábados, almuerzo y cena. Hasta el 9 de Abril.
C/ Juan de mena, 12.
MIÉRCOLES 4
A POR EL MEJOR CACHOPO DE MARID
Un miércoles cualquiera, un plan perfecto: ir a probar el que ha sido premiado como el Mejor Cachopo de Madrid y Tercero de España según La Guía del Cachopo. ¿Donde? En La Charca, un viejo conocido (lo conocimos hace 4 años), sirven un cachopo elaborado con la mejor ternera asturiana I.G.P. al estilo de Allende (pueblo de origen del dueño del local, Manuel Fernández), relleno de jamón ibérico y tres tipos de quesos asturianos, secreto de la casa. Premiado por un jurado de expertos en el tema, valorando la calidad de la carne, el empanado, el relleno, la guarnición, la presentación y la originalidad del conjunto. Hay que probarlo pero ya.
C/ Juan Álvarez Mendizabal, 7.
¿Ya te has decidido? ¿Cómo piensas afrontar las vacaciones: comer sin parar y luego Dios dirá… o te mantienes firme y no cedes frente a la tentación?
