Despedimos el mes de junio con tremendo calor y ganas de encontrar nuevos refugios gastronómicos. Una semana más, te traemos 7 tips gastro que incluyen lujosas aperturas, cambios de carta y terraceo del bueno.
JUEVES 29
MES DEL BUEY EN TABERNA ELIA
Hasta el 20 de julio, Taberna de Elia da el pistoletazo de salida al Mes del Buey, jornadas en las que la carne estará disponible a un precio rebajado. De los 130€/kilo habituales, la pieza de chuleta de buey puede adquirirse por 99€. A l mesa puedes disfrutarlo en platos como el carpaccio o la hamburguesa de la casa. No dejes de pedir su espectacular pisto.
Vía de las dos Castillas, 23. (Pozuelo de Alarcón)
VIERNES 30
TARTA DE QUESO CON CAFÉ DE ESPECIALIDAD
Café y queso. Una combinación que funciona a las mil maravillas en la nueva tarta de queso elaborada por Álex Cordobés. A sus anteriores sabores, se le une esta creación especial de la mano de Café de Finca, tostador que trabaja con café de especialidad. Para esta edición han utilizado el café con toques achocolatados típicos en el café de El Salvador, de la finca Atzumpa. Está disponible en la web en formato mediano (8 personas), y en sus tiendas físicas (AC Velázquez y AC Las Rozas).
SÁBADO 1
RT60, LA TERRAZA DEL HARD ROCK HOTEL
Como es habitual, la llegada del verano trae consigo la apertura de terrazas por todo Madrid. Esta semana te animamos a divertirte en RT60, el rooftop del Hard Rock Hotel de Madrid. Además de buenas vistas, puedes combatir el calor con sus cócteles – Mai Thai, Our Mojito o Casino Royale entre otros – y acompañarlos de unas smash burgers con opción vegetariana incluida. Ve con amigos.
Ronda de Atocha, 17.
DOMINGO 2
NEW! MÁS BARETO EN ATOCHA
Cañas bien tiradas y tapeo del bueno. El nuevo Bareto abre sus puertas en el Paseo del Prado en un segundo local que replica el primer proyecto y que ante todo defiende el bar cañí de siempre. A la hora del desayuno nos encontramos con pinchos de tortilla, cruasanes, sandwiches mixtos o tostada con tomate; al mediodía no perdonan las bravas, el montado de chipirones o los nuevos bocatas de pimiento con lomo o de oreja a la plancha. Entre los destacados, no faltan los torreznos o los gambones al ajillo.
C/ Atocha, 120.
LUNES 3
DON DIMAS ESTRENA EL VERANO
Novedades de verano: además de no cerrar en los meses de julio y agosto, Don Dimas incorpora a su carta nuevos platos pensados para no sufrir demasiado el calor madrileño. Estas próximas semanas encontramos un ajoblanco acevichado de corvina y berberechos con granizado de lima-yuzu, un tartar de salmón marinado, aguacate, el salmorejo de tomate y fresas, un arroz a la llauna de calamar y butifarra y por último, el rossejat de fideos con calamar y carabineros de Ayamonte. Recomendación: no te vayas sin probar el canelón de faisán.
C/ Castelló, 1.
MARTES 4
NUEVOS PLATOS DE VERANO EN ZALACAÍN
Como ya es habitual, los restaurantes se unen a la temporada veraniega incorporando nuevos platos más ligeros y frescos. Es el caso de Zalacaín, cuyo chef Iñigo Urrechu, ha optado por el pescado como protagonista con el langostino tigre frito, aguacate con vieira y crema de espárrago blanco, el lomo de bonito en costra de ibérico, potras y coulis de erizos de mar o el lenguado sobre colmenillas a la crema y salsa de albahaca.
C/ Álvarez de Baena, 4.
MIÉRCOLES 5
NEW! LE LONG CLUB, EL LUJO ASIÁTICO
Tal y como nos tienen acostumbrado, el Grupo China Crown abre las puertas de un nuevo restaurante y lo hace por todo lo alto. LeLong Club es el nuevo proyecto que deslumbra por una extraordinaria decoración y una apuesta por una experiencia culinaria que abarca los clásicos, desde dim sum rellenos de cerdo y trufa, gama e ikura o rollitos de pato pequinés seguido de ostras, sushi, nigiris o bien platos de carne y ave, noodles y arroces.
Carrera de San Jerónimo, 9.
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