Despedimos junio con más ganas de salir a comer que nunca. Es tiempo de cócteles, de cerveceo en terrazas, de comida ligera y fresquita pero eso sí, siempre manteniendo el espíritu #conelmorrofino. Esta semana, llega un italiano diferente, sangrías molonas de cumpleaños e increíbles sandwiches de pulled pork, entre otras maravillas… apuntando que vamos allá.
JUEVES 28
ITALIANO TRADICIONAL Y VEGANO EN MALASAÑA
Hay restaurantes especiales porque se nota el cuidado que el cocinero pone en cada plato. Desde el éxito de Botanique, Nacho Sánchez nos tenía en ascuas sobre sus proyectos y por fin llega, Pizzi&Dixie, un restaurante italiano vegano y basado en las plantas. En su carta encontrarás platos clásicos como las pizzas, con 4 tipos de masas y de doble fermentación. No faltan los gnoquis morados con salsa de calabaza, el risotto o pimientos dolce de lágrima con cebolla confitada en crema balsámica. En definitiva, producto de temporada que encantará a todos los veganos, bueno, y no veganos.
C/ San Vicente Ferrer, 16.
VIERNES 29
RUTA DE CÓCTELES DE AUTOR
Cada sorbo te va a transportar a una ciudad, a un universo de sabores. Cinco cócteles, diseñados por alumnos del Basque Culinary Center, llegan a Madrid… con un toque de Schweppes. Cada uno de ellos se ha inspirado en una ciudad del mundo y tendrá su local equivalente. En Amazónico, encontrarás Cafuné inspirado en Rio de Janeiro con cachaça, sirope de agave, corial de maracuyá, zumo de calabaza, zanahoria, limón y mango y el inconfundible toque de Schweppes Tónica & Pimienta Rosa. En 47 Ronin, el cóctel Wasabi con con ginebra Jinzu, polvo de wakame, licor de jengibre y Schweppes Tónica & Matcha. En Benares, el prota es New Lassi (sin alcohol) con yogur natural, puré de mango, cúrcuma y Schweppes Tónica & Toque de Lim. El homenaje a Jamaica, estará en el restaurante Tikki con el cóctel, Imperial Ginger, una mezcla de brandy, Tío Pepe, bitter de cacao y Schweppes Ginger Ale & Jengibre Intenso. Por último, la creación Maika’i (Noname Bar) a base de Tónica & Hibiscus, bourbon, sirope de frutos rojos, lima y vinagre. Disponible durante julio y agosto.
SÁBADO 30
TENEMOS NUEVO ASIÁTICO
Vale, te gusta la comida asiática. Te conoces todos los restaurantes que hay en las calles de Madrid pero ¿has probado Green Tea Food & Drinks del Hotel NH Zurbano? Ojo que presentan un amplio abanico de platos clásicos asiáticos y con el plus de los ingredientes cárnicos de La Finca. Al cargo de esta nueva propuesta está la chef Annisa Maryam, especialista en el sushi, nigiri y sashimi. En la carta, platos como Ensalada de frutos del mar y alga con tartar de atún y caviar tobiko, distintos poke bowl de ponzu y salmón marinados con salsa de soja o los uramaki rolls con anguila, aguacate y pepino o atún picante y crujiente de tempura. Menús (del día 12,50€ -Degustación Green Tea 22,50€- Gastronómico 32,50€)
C/ Zurbano, 81.
DOMINGO 1
SANGRÍAS PARA CELEBRAR EL CUMPLE
El restaurante Bacira cumple 4 años y lo quieren celebrar a lo grande, porque llevan apostando con mucho éxito por hermanar la gastronomía mediterránea y asiática. Además de nuevos platos pensados para el cumpleaños, han pensado en compartir con los que somos asiduos una selección de sangrías versionadas. “Las frescas del verano” son 3: La Tinta, la sangría más tradicional hecha con naranja deshidratada, canela, brandy y Cointreau. La segunda propuesta lleva por nombre, La Burbujeante, con cava, jarabe de manzana, zumo de lima, uva y gaseosa y por último, La Blanca, una sangría con vino blanco, vermut, maracuyá, hierbabuena, gaseosa y azúcar.
C/ Del Castillo, 16.
LUNES 2
THE CIRCLE FOOD, NUEVO EN SANTA ENGRACIA
Vas paseando por Chamberí y ¡boom! Ahí está, en plena calle Santa Engracia un nuevo local que llama tu atención. Sí, es The Circle Food, una nueva opción para comer sano, ligero y sabiendo de dónde vienen cada uno de los ingredientes. Tienes muchas posibilidades, desde un Big in Japan con salmón, sushi vegetal o edamame, una Pequeña llorona, un taco con pimientos asados, frijoles, guacamole y totopos o Dale al Kale con dos tipos de arroz, boniato y col kale.
C/ Santa Engracia, 76.
MARTES 3
CÓCTELES DE AUTOR Y CINE FRANCÉS
Dos chefs muy tops, música, películas francesas y una botella de Grey Groose ¿El resultado? Martes de muchas sonrisas, de buen ambiente y mejor gastronomía. Estuvimos por allí, y ya te lo adelantamos por Instagram, la terraza de Ginkgo Sky Bar y el H10 Puerta Alcalá de Madrid se proponen hacer tu verano mucho más interesante. Primero, gracias a los cócteles de autor y las tapas de Quique Dacosta y el bartender Miguel Ángel Pérez: el snack “Maria” con zumo de tomates y una fina capa de manteca de cacao y Costa Azul, con un toque balsámico de albahaca, pimienta rosa y pomelo. En segundo lugar, un ciclo de cine francés y de conciertos durante los meses de más calor.
Plaza de España, 3 | C/ Alcalá, 66.
MIÉRCOLES 4
INDEPENDENCE DAY EN NEW YORK BURGER
No hay duda, para celebrar el Día de la Independencia de los Estados Unidos, no hay mejor lugar que New York Burger. El chef Pablo Colmenares lanza para esta ocasión un sándwich de edición limitada y un menú especial ahumado. Por un lado, puedes optar por el Sandwich de pulled pork y carne de costillar de cerdo mechada con toque glaseado… lo tienes disponible en cualquiera de los 4 locales del 2 al 7 de Julio. Por otro, por un menú completo para descubrir diferentes cortes de carne ahumada entre 6 y 14 horas. Pues eso, ¡no hay mejor plan para el 4 de Julio!
C/ Miguel Ángel, 16 | Paseo de la Castellana, 89 | C/ Recoletos, 4 | C/ San Germán, 5.
Ya lo sabes, si nos dejas tu tip gastronómico en un comentario nos haces felices. ¡Estamos deseando ampliar la lista!
