Skip to main content

Una semana más para estrenar nuevos restaurantes en Madrid: desde bocadillos golosos, pasando por cocina de casa con mucha verdura hasta vinos naturales difíciles de encontrar. Madrid tiene de todo y tú tienes más hambre que nunca. El es match perfecto.

Anuncios

JUEVES 29

NEW! K*SDAL, BOCADILLOS CON VINO NATURAL

Un match perfecto. Una copa de vino y un bocata sabroso. Así se presenta K*sdal, un wine bar que abre sus puertas en el barrio de Lavapiés de la mano de Carlos Campillo, cuya raíces francesas se intuyen en el nombre – kasdal significa bocata en francés callejero –  y en una carta de bocadillos con guiños al país galo. Además de platillos a modo de entrantes como sardinas marinadas o un tartar de carne, los protagonistas son los bocatas como el de magret de pato con gorgonzola y pera confitada, la hamburguesa con un guiso de carne, champiñones; una versión del kebab con yogur y comino, sumac o un croquet-monsieur con queso fondue y jamón cocido trufado. Para acompañar, y comprar en el local, unas 65 referencias de vinos naturales (unas 20 por copa) que  “tienen una historia, una relación con el viticultor” cuenta con Carlos Campillo. Ticket medio 13-15€.

C/ Argumosa, 30.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de K*sdal (@k_sdal_)

VIERNES 1

NEW! ITA, UN BISTRÓ CON PERSONALIDAD

El proyecto de Mariela y William se hace realidad con Ita un bistró con constantes guiños a las recetas familiares. Su apuesta es clara: materia prima cuidada y de temporada y con un fuerte vínculo al trabajo de los pequeños productores. En su carta destacan las verduras (trabajan con Sapiens Alimentación Sostenible), legumbres, pastas, pescados… y todo a su manera. Por ejemplo, la  remolacha balsámica, alcaparrón y queso feta, raíz, el radicchio, cogollos, champiñones y queso, las lentejas verdinas con kale, boniato, especias y leche de coco o ravioli hechos a mano con queso de cabra, nueces pecanas y mantequilla noisette. La experiencia se completa con una carta de vinos delicada donde las pequeñas producciones son protagonistas – junto a la kombucha, cerveza o café de especialidad.

C/ General Oráa, 42.

SÁBADO 2

NEW! CIRCOLO POPOLARE

Tras Villa Capri y Bel Mondo llega el nuevo lanzamiento del grupo Big Mamma: abre Circolo Popolare, un nuevo restaurante italiano inspirado en una festiva trattoria siciliana en el que disfrutar de entrantes como los arancini pulled pork, focaccias, bruschetta, platos de pastas desde la carbonara hasta los linguini, o pizzas al estilo napolitano. Como siempre, local espectacular.

Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1.

DOMINGO 3 

BRUNCH EN FAMILIA

Llega el fin de semana y el domingo toca una jornada más disfrutona que ninguna con el plan que propone Mamaquilla: un brunch familiar inspirado en la gastronomía cubana compuesto de 3 primeros, 1 principal y 1 postre. Así puedes elegir un taco de ropa vieja, ensalada de mango con chips y salsa de berenjena y queso, un sandwich cubano, pescado asado en hoja de plátano o pollo Santiago adobado entre otras opciones. Además, el plan incluye música en directo y un menú especial para niños a partir de 12 años. Precio por persona, 30€. Niños 15€.

C/ José Abascal, 61.

LUNES 4

LUNES MÍTIKOS EN KITCHEN 154

Para celebrar sus 10 años de vida, Kitchen 154 quiere homenajear sus platos más icónicos en los Lunes Mítikos. Cada lunes durante un mes, recuperarán recetarios de sus anteriores cartas que estarán disponibles en sus dos locales. Para este mes, en su puesto en el mercado de Vallehermoso encontramos el namtok de ternera y la lubina frita con salsa de tamarindo, y en el local de Noviciado, vindaloo de carrillera de cerdo y chana masala. A disfrutar y cuidado con el picante.

Anuncios

MARTES 5

RUTA DE FABADA Y VERDINAS

Un año más vuelve la ruta de la fabada y las verdinas para celebrar dos de los platos más icónicos de nuestra gastronomía. Hasta el 17 de marzo, esta ruta celebrada a nivel mundial, tiene el objetivo de promover y disfrutar de este plato en 37 locales de Madrid entre los que destacan la Sidrería Carlos Tartiere, Sidrería El Antoju o Restaurante Oviedo.


MIÉRCOLES 6

NEW! NAMA: COCTELERÍA Y OMAKASE

Casa Suecia estrena nuevo espacio para disfrutones: Nama abre sus puertas con una propuesta que combina la gastronomía japonesa y una carta de cócteles elaborada por el bartender Santi Ortiz. En este local “clandestino” no falta el usuzukuri de toro, puré de tomate, apio, pistacho, salsa Bloody Mary, el ceviche de Hamachi y espuma de yuzu, o el sashimi moriawase entre otras opciones. Para acompañar, cócteles como el Hyogo Gin, el Chi, el Shiro o un highball como el Mr. Black.

C/ Marqués Cassa Riera, 4.

Suscríbete AQUÍ a nuestra newsletter para que te enviemos al mail, cada semana, todos nuestros planes y recomendaciones gastronómicas.

Anuncios
David

Buena dentadura, estómago de hierro, casi dos metros y un metabolismo maravilloso... una máquina de comer. Alguien tiene que hacerlo, así que como y bebo como loco para después contártelo y que vayas a tiro hecho.

Deja un comentario

Suscríbete a
nuestra newsletter

Déjanos aquí tu email y te mandaremos un correo a la semana con todos nuestros planes gastronómicos recomendados.

error: ¡Vaya! Nuestro contenido está protegido