Has sobrevivido a las comilonas de Navidad. Enhorabuena. Ya queda menos para terminar el año y darte la fiesta del siglo. Eso sí, hasta entonces sigue cuidando tu estómago como lo vienes haciendo hasta ahora con nuestra selección de los 7 tips gastronómicos de la semana.
JUEVES 28
SELECCIÓN DELICATESSEN
A lo largo de estas últimas semanas os hemos recomendado diferentes tiendas gastronómicas para hacer un buen regalo. Esta semana no iba a ser menos. Si estas fiestas te toca viajar, y quieres aprovechar ese último momento para comprar productos gourmet, te recomendamos que te pases por Sibarium, unas tiendas ubicadas en el Aeropuerto Madrid-Barajas con una selección de productos muy interesante. Botellas de vino, quesos, ibéricos, dulces, mariscos… en fin, toda la larga lista de cosas ricas para que elijas cómo quieres tu #NavidadSibarium.
VIERNES 29
FUERA DE CARTA
¿Ultimando la carta a sus Majestades los Reyes? Echa un ojo al libro Fuera de carta, recién publicado por la editorial Círculo de Tiza y escrito por los periodistas gastronómicos Rodrigo Varona y Javier Márquez. Ambos se adentran en el mundo de la gastronomía rescatando escenas, anécdotas, historias y maneras de entender el noble arte de cocinar. Muy, pero que muy recomendable. Precio: 20,90€ en La Casa del Libro.
SÁBADO 30
OSTRAS SALVAJES
Si algo bueno tienen las Navidades es que se puede comer marisco a manos llenas. Vale, no es el producto más asequible del mercado, pero tu sabes que lo vale. Ahora en el Mercado de San Ildefonso vas a poder probar ostras muy especiales. Traídas desde Arcade, un pueblecito costero de Pontevedra, el puesto La del Pulpo ofrecerá dos tipos de ostras: las rizadas y las planas. Por 8€ la media docena, ponte las botas con esta maravilla del mar.
DOMINGO 31
LOS 3 RINCONES DE LA VIRGEN
La cerveza la Virgen ahora estará más cerca de los cerveceros madrileños. Desde su fábrica en Las Rozas pasando por el centro de Madrid, 3 nuevos locales harán las veces de Tap Room donde degustar una buena cerveza y un buen tapeo. Para empezar El Callejón de La Virgen (C/ Acuerdo, 3) con una estética más industrial. En segundo lugar, Fuente de La Virgen (C/ Sombrerería, 3) y por último El Mural de La Virgen (C/ Cardenas Ciseneros, 21) más urbano.
LUNES 1
MENÚ DE FIN DE AÑO EN EL WELLINGTON
El Hotel Wellington de Madrid organiza una de esas cenas de Fin de Año que son inolvidables. Un menú que empieza con 3 aperitivos como la crema de ave con gamba marinada. Como platos principales podrás probar el lomo de mero a horno con guiso marinero de berberechos y verduras o el solomillo relleno de foie y trufa entre otros. Cierran el menú los dulces navideños y una selección de vinos exquisita. Precio 310€ (155€ menú niños menores de 12 años).
C/ Velázquez, 8.
MARTES 2
JORNADAS PARA LOS PEQUES EN PLATEA
Ahora que los peques aún tienen días de vacaciones, ¿por qué no pasar tiempo con ellos mientras aprenden a cocinar? Esto es lo que ha pensado Platea en la primera semana de enero. Para el día 2 de enero ha organizado «Hoy Cocino Yo» una jornada en la que los más pequeños de la casa estén entretenidos y aprender a fabricar sus propios productos navideños. El miércoles día 3 será el turno de un workshop para imprimir en 3D las figuras navideñas que ellos mismos podrás personalizar y llevarse a casa. ¿Te apuntas?
C/ Goya, 5-7.
MIÉRCOLES 3
32 GASTRO-PISTAS PARA ENTRAR BIEN EN EL 2018
Si algo tiene el mes de diciembre es que te pones a hacer balance de lo bueno y lo malo que ha tenido el año. Sí, salen muchas cosas en ambos lados pero ¿te has parado a pensar cuáles son los mejores platos que has comido en los últimos 12 meses? Nosotros hemos hecho el ejercicio y nos han salido nada más y nada menos que 32 platazos bestiales que tienes que tener en cuenta para el 2018. Es buen momento para ir eligiendo, ¿con cuál te quedas?
Queremos preguntarte cómo definirías tu año a nivel gastronómico ¿has descubierto alguna joya?, ¿algún producto que pensabas que jamás te iba a gustar y ahora sois inseparables? ¡Déjanos un comentario!
