Despedimos el mes de mayo con una entrada a una primavera llena de eventos gastronómicos. Mucha atención, porque esta semana los tips vienen marcados por aperturas que van a dejar huella, sugerencias para soportar las altas temperaturas y tapeo del bueno. Vamos, que ya hay hambre.

JUEVES 27

LINDA, EL DRINK DEL VERANO

Abres la nevera y tienes lo mismo de siempre… y con el calor que ya empieza a notarse, ¿no te apetece probar algo más refrescante? Se nos ocurre que una limonada puede ayudarte, pero no cualquiera. Échale un vistazo a los sabores de Linda, todos ellos zumos 100% naturales elaborados con especias: Mandarina y romero (extra refrescante), Limón y jengibre, o nuestro favorito Pera y pimienta de sichuán… y elige tu formato, 250ml o 500ml. Cuenta, ¿con cuál te quedas?

VIERNES 28

DÍA INTERNACIONAL DE LA HAMBURGUESA

Lo teníamos apuntado en nuestra agenda desde hace semanas. El Día Internacional de la Hamburguesa tenía que estar sí o sí en nuestra selección semanal de planes. Seguro que tienes tu propio top, pero aquí te dejamos nuestro ranking actualizado con las mejores de Madrid. Juanchos BBQ, La Bistroteca, New York Burger (aquí puedes ganar una comida/cena para dos), Meat, Gobu Burger… así hasta 12. Ya sabes, para que le hinques el diente a todas ellas.

SÁBADO 29

BIZZO! ESTRENA NUEVO LOCAL

Nos sorprendieron en su primer local. Ahora Bizzo acaba de ampliar sus horizontes con el segundo restaurante en el que poder devorar pizzas (ojo también con la lasaña) como locos. Hasta 18 pizzas diferentes copan su carta. Para celebrar esta nueva apertura inspirada en el Berlín de los 90, regalarán 20 pizzas diarias hasta el 31 de mayo y si reservas por web, también te podrás llevar otra. Ya estás tardando.

C/ Infanta María Teresa, 20.

DOMINGO 30

TOTTORI: JAPÓN EN EL BARRIO DE SALAMANCA

Abre sus puertas un nuevo restaurante japonés que de la mano del grupo China Crown, quiere trasladaros a la ciudad costera de Tottori a través de la gastronomía nipona. Especialmente interesante es su apuesta por la técnica del corte (Sainome Giri) de sushi y sashimi. En su carta encontramos platos como el Nigiri de buey Waygu flambeado con salsa de soja dulce, el Soft shell crab roll con mayonesa de cacahuete, o la Tempura de langostinos de roca con meloso de Kimchi. También ofrecen dos menús degustación (60€/80€).

C/ Lagasca, 67.

LUNES 31

BAAN, NUEVOS SABORES DEL SUDESTE ASIÁTICO 

Promete: BAAN (casa, en tailandés) se convierte en uno de los proyectos más interesantes de este año. Su carta es un viaje por los sabores de sudeste asiático de la mano del chef Victor Camargo. En su carta, Dumplings de manitas de cerdo, Col china salteada al wok y aceites de chiles, Cordornices kung pao salteadas con cacahuetes, kale y vegetales, diversos platos dedicados al curry como el rojo de selva con carrillera de vaca guisada en coco, o el negro de mar con corvina frita, berberechos y okras. Lejos de quedarse solo en lo gastronómico, su carta de cócteles está más que a la altura con creaciones como el Marthaini, La Paloma en Chipotle, o la famosa Caipirinha de Gintas Arlauskas (Savas).

C/ Villanueva, 2.

MARTES 1

MADRID FUSIÓN 2021

Ha llegado el evento del año. Tres jornadas en las que repasar las tendencias y retos de la gastronomía en nuestro país. Madrid Fusión vuelve los días 31, 1 y 2 de junio con un amplio programa de ponencias, talleres, casos de estudio o concursos. En esta edición, además, hay un espacio dedicado a la coctelería (The Drinks Show) y a la repostería en Madrid International Pastry. Compra tu entrada.

MIÉRCOLES 2

TAPEO NEOCASTIZO

Una Ruta de tapeo neocastizo siempre viene estupendamente. Hasta el 6 de junio puedes unirte a esta ruta, patrocinada por Aperol Spritz, en la que puedes tomarte un buen Spritz con una tapa (cada local tiene la suya) en más de 60 bares de los barrios La Latina y Malasaña, por un precio que rondará entre 6 y 8 €. No hay duda. Es planazo.

VINO DE LA SEMANA – NITA 2018

Uno de los vinos más sorprendentes llegados desde el Priorato en los últimos años. Meritxell Pallejà ha conseguido un tinto de perfil diferenciado, que prescinde de la crianza en roble para ofrecer un estilo más fresco que la mayoría de sus coterráneos, además de un precio mucho más accesible. Combinando las variedades autóctonas Garnacha y Cariñena con las foráneas Syrah y Cabernet Sauvignon. Nita 2018 tiene un carácter vivo y fresco pero bien estructurado. Aquí puedes comprarlo.

¿Cómo te vas a organizar tu semana gastro?  Cuéntanos tus planes (por aquí debajo o en nuestro Instagram), y nos unimos.

Sandra

Sandra

Periodista made in Madrid. Enamorada del chocolate y del café. Como con los ojos y odio las calorías. Muy fan del salmón. Busco tesoros culinarios.

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