Pasar el verano en Madrid no es ninguna tortura. Vale, no es la playa. Tampoco es la montaña con paisajes espectaculares ni es un fiordo nórdico hipnótico… pero ¿acaso puedes en esa playa de arena pegajosa, en esa montaña llena de mosquitos o en ese fiordo helador, repito acaso puedes tomarte un coctel inspirado en la India o cocinar un sushi con una técnica milenaria o deleitarte con un brunch secreto? Hmm.. no. No puedes. Aquí van nuestras postas gastronómicas para esta semana.
JUEVES 27
MASTER CLASS A LA JAPONESA
Pocas veces se tiene la posibilidad de aprender directamente de un gran chef responsable de un restaurante con una estrella Michelin. Si eres seguidor de la gastronomía japonesa, este evento te va a interesar. El chef Iván Sánchez del restaurante Kabuki, será el maestro de ceremonias durante una jornada en la que podrás aprender cómo se cocina el sushi, su historia y conservación, la técnica para cocinar sashimis, tatakis, tartares o uramakis entre otros platos clásicos de Japón. La sesión (100€) tendrá lugar en Contacto Cocina, un espacio dedicado a enseñar el arte de la cocina.
C/ Oquendo, 20.
VIERNES 28
CÓCTELES CON CORAZÓN DE ESPECIAS
Especias picantes, saladas, dulces, toques únicos para condensar los contrastes de India. ¿Dónde? En el Restaurante Benares, un restaurante que nos trae lo mejor de la gastronomía india. Para este verano, proponen cócteles diferentes ideados por el bartender Santiago Dorado. Toma nota: Old Delhi (vodka de patata ahumada, chutney con maracuyá, lima, plata de polvo…), Jaipur (vodka, zumo de limón, especias picantes…), Calcutta (ginebra, hojas de curry, sour de limón…), Goar (champagne, bergamota…) New Delhi (mazcal, campari, amaro…)
C/ Zurbano, 5.
SÁBADO 29
EL ÚLTIMO PONZANO STREET FESTIVAL
Cuando una calle tiene su propio verbo, es que hay magia. Ponzaning es la acción que implica salir a disfrutar de la oferta gastronómica de la calle Ponzano de Madrid. Por segundo año, y durante todos los sábados del mes de Julio, Heineken da en el clavo con la iniciativa #PonzanoStreetFestival, una jornada en la que poder tomarte unos buenos aperitivos en alguno de los 40 locales participantes junto a un tercio Heineken por 5€. Si quieres saber más, te contamos cómo fue nuestra experiencia del pasado 15 de Julio.
DOMINGO 30
DESAYUNOS SECRETOS, DESAYUNOS CLANDESTINOS
Imagina lo siguiente: un zumo natural, fresco, esperándote. Una taza de té o de café humeante, un suculento yogur con granola hecha en casa, un bol de macedonia recién cortada, la tosta de pan crujiente, la crepe dulce y un pedazo esponjoso de bizcocho casero… ¡Oh Dios Mio! ¿Qué? Son los desayunos clandestinos organizados por Lorademodé ¿Dónde? Tendrás que reservar por mail aquí. ¿Cuándo? Sábado 29 y domingo 30, de 10:30/12:30h o 13h a 15h. Precio 20€.
LUNES 31
GOLDEN CAFÉ EN MADRID
Federal Café sigue apostando por la novedad, por la creatividad y por el buen café en su nueva carta de verano. La incorporación es el Golden Milk Latte, un café con cúrcuma, una especia muy presente en la gastronomía india y cuyas propiedades antioxidantes son muy conocidas. Desde hace años, los chicos de Federal Café, han convertido su local en una de las mejores cafeterías de Madrid. ya cuentan con dos locales para los que disfrutan de una taza de café de verdad y un picoteo sano y rico.
Plaza de Conde de Barajas, 3.
MARTES 1
TABLAFINA, BARRA DE MERCADO
Durante el mes de julio y agosto, el Grupo NH apuesta por dar un toque nuevo a sus hoteles gracias a Tablafina, la barra de mercado con productos ibéricos y platos nacionales: embutidos, quesos, tapeo y conservas de primera calidad. Para esta carta recuperan el ajoblanco con sardina marinada y manzana amotinada, un sandwich de roastbeef, la posta de butifarra, palta con mariscos y de postre, piña estofada con cítricos y espuma de coco. ¿Quién se resiste?
NH Nacional. Paseo del Prado, 48.
MIÉRCOLES 2
LA CATA DE JUEGO DE TRONOS
Nada más leer el título ya está sonando en tu cabeza ese violonchelo que marca el ritmo mientras los reinos aparecen y desaparecen… si eres la Khaleesi del vino, si te consideras el Jon Snow del mundo vitivinícola esta cata te va a flipar. Los enólogos del Gourmet Madrid Tours han seleccionado 8 tipos de vino que repasan las historias más llamativas de la serie Juego de Tronos. Precio a partir de 36€. Consultar fechas.
Plaza Doctor Laguna, 1.
Vía bodegaslapurisima.com
¿Qué planes tienes esta semana? ¿A quién te llevarías a esta original cata de vinos?
