A punto de cerrar el mes de septiembre, la gastronomía de Madrid no da un respiro. Al contrario: el otoño es época de inauguraciones, eventos y mercados. Para esta semana nuestros tips gastronómicos pasan por talleres para cocinar, mucho food truck, sandwiches escandalosamente ricos, recetas chinas y hamburguesas misteriosas. ¿Ready?
JUEVES 26
“ACOGE UN PLATO” EN LAS VENTAS
Impulsado por CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado), el Mercado de las Ventas da visibilidad a la iniciativa #AcogeUnPlato, que tiene como objetivo difundir la historia y la gastronomía de personas refugiadas en España. Este taller tiene como protagonista a la venezolana Lisbeth Carolina Sotillo, quien enseñará a cocinar tres platos: tostones de plátano macho, arepas “Reina Pepiada”, pollo y pescado y por último, el postre arroz con coco. Requiere reserva (30€). Aforo limitado. Horario: 18.30-20.30.
C/ Virgen de la Alegría, 10.
VIERNES 27
EXPERIENCIA CON TÉ
En algunos países tomarse un té es todo un ritual. El Heritage Madrid Hotel propone la Tea experience, diseñada por Beatriz Parreño, experta en esta bebida milenaria. A partir de ahora puedes reservar tu experiencia con tés exclusivos: té inglés, Té rojo:, té verde Kukicha, té Rooibos entre otros, acompañados de dulces y sándwiches. A escoger entre 3 opciones: Completo Heritage (25€), Completo + copa de champagne (35€), Té Premium con vajilla clásica del s.XIX y XX (55€).
C/ Diego de León, 43.
SÁBADO 28
VUELVE MADREAT
Tras la cancelación de la semana pasada por el mal tiempo, MadrEat reabre esta fin de semana con 39 food trucks en la Plaza de Azca. Tienes mucho donde elegir: Kitchen 154, Chifa Camión (recomendado), Hot Now, Mawey Taco Bar, La Virgen con su selección de cervezas y The Flying Cow con sus vinos, entre otros… y sí, también habrá música en directo. Entrada gratuita. Días, 27, 28 y 29. Viernes, sábado (12h-24h) y domingo (12h a 18h).
Plaza de Azca. Paseo de la Castellana, 89.
DOMINGO 29
THE SANDWICH PROJECT TOMA CHUKA
Si lo que te van son los sandwiches, pero de los buenos, ve tomando nota. The Sandwich Project vuelve a la carga, esta vez con una colaboración con Chuka Ramen Bar y Basqueland Brewery. De 1pm a 6pm, vas a gozarlo muy duramente con sus creaciones. El Classic Pastrami Sandwich, con mostaza especiada, pepinillos caseros y pan de centeno, u otro de los grandes clásicos de estos saraos, el Sandwich de Pollo frito Harissa picante, con ensalada de col y pepinillos dulces caseros. Todos maridados con cervezas artesanas con el sello de Basqueland Brewery. Lo que te decimos, mete un babero en la mochila.
C/ Echegaray, 9.
LUNES 30
LAS HAMBURGUESAS SIN NOMBRE (O CASI)
No querían logos, ni marcas. Una nueva hamburguesería abre entre Tetuán y Cuzco, con la intención de que no se sepa (de momento) quién está detrás de un proyecto que quiere ser reconocido solo por su calidad. Nosotros sabemos quienes son los responsables de esta nueva hamburguesería y pronto lo revelaremos en redes. De momento, aseguramos que el nivel estará, seguro, muy alto. Estas “hamburguesas sin logo” van a ser todo un éxito. ¿Te animas a probar?
C/ Rosario Pino, 6.
MARTES 1
HUTONG, UN CHINO MUY SPICY
La gastronomía china está de moda en Madrid. A las últimas aperturas, se le une Hutong (Grupo Ayala Japón) un restaurante centrado en las recetas de la zona de Sichuan, famoso por su toque picante. Ubicado en el barrio de Salamanca, en la carta podrás encontrar berenjena macerada con salsa original Lao Gang Ma, el pollo frío Ban Ban, cangrejo de mar al vapor con tofu, olla de lubina o pato crocante con especias entre otras opciones. Tienen menú diario al mediodía por 12€, 15€, o menú degustación por 25€.
C/ Lagasca, 81.
MIÉRCOLES 2
CRUDO, POKÉS Y HEALTHY BOWLS
El chef Alejandro Casado está detrás de CRUDO, un restaurante centrado en comida orgánica y saludable: pokés de gambas, huevo duro, aguacate, edamame, pepino, piña, zanahoria, cebolleta y semillas de amapola o bien bowls (que se pueden personalizar) de brotes, garbanzos, pepino, cebolla morada, maíz, nabo, ceviche de atún pipas de girasol y nueces… y por supuesto, zumos de día totalmente naturales. Tienen opción take away.
C/ Fernández de la Hoz, 48.
¿Te has pasado ya por algún mercado? ¿Cuál es tu favorito, o qué destacarías de los que más te gustan? ¡Deja tu comentario!
