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Seguir el ritmo de Madrid no es fácil, pero esta semana te traemos 7 tips gastronómicos para que puedas salir con ese amigo tiquismiquis, con los suegros, tu nueva cita y sí, también solo para ti. Burgers de luxe, dim sums, atún rojo, nuevos menús asiáticos, y mucho más. La agenda gastro te va a flipar.

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JUEVES 25

HAMBURGUESAS, SIEMPRE CON CARNE TOP

El 28 de mayo, Día Mundial de la Hamburguesa, es una fiesta para los que aman los bocados llenos de sabor. Para celebrar su día, te proponemos unirte a la promo de La Finca con un 50% de descuento en la segunda unidad de sus hamburguesas si compras en CARNIco o en tiendas Jiménez Barbero (El Escorial y Guadarrama), en sus corners en El Corte Inglés, o a través de su web, solo hasta el mismo 28 de mayo. Y ¡ojo atención! si las pillas en la tienda CARNIco y dices que vas a de parte de Con El Morro Fino te llevarás un regalito.

C/ Eloy Gonzalo, 33.

VIERNES 26

FESTIVAL DE CAMPO

Durante tres dias, el Hipódromo de la Zarzuela acoge el Festival de Campo, un plan para todos los públicos que tiene el objetivo de acercar el mundo del campo y la naturaleza de otra manera. El festival contará con cerca de 200 productores, una ruta de tapeo, showcooking, catas de vino y un programa de actividades que incluyen tiros con arco, exposición canina y talleres infantiles además de música en directo. Entradas.

SÁBADO  27

GINZA, EL MENÚ DEGUSTACIÓN SIN LIMITES

Es más que una apertura. Ginza, el nuevo restaurante de Victor Camargo (Gurú Lab, BAAN, Viva Madrid), apuesta por un menú degustación libre (a partir de 32€) que incluye 40 platos de la carta que pueden probarse sin limite de repetición, para que sea el comensal el que decida y no se pierda nada. Desde el umami ibérico, hasta siu mai de oreja de cerdo, el lomo de alto de vaca gallega estilo yakiniku o la torrija infusionada en leche de rosas y miel de jengibre entre otros sabores (y decoración) con una clara influencia asiática.

C/ Velázquez, 47.

DOMINGO 28

CHAMBAO SE VUELVE SPICY

El restaurante Chambao, especialistas en carnes, estrena nueva propuesta con el Spice Menú, pensado como menú ejecutivo y que cuenta con platos como el gazpacho andaluz o la empanada de la casa y entre los principales puedes escoger entre el ceviche negro de lubina, el crab cake, las mil hojas de berenjena o el salmón salvaje entre otras opciones. De lunes a viernes, de 13h a 16h. 45€

Paseo de la Castellana, 4.

LUNES 29

TALLERES DE DIM SUM

A quien le gusta la gastronomía asiática, conoce de sobra lo importante que es la masa de los dim sum, uno de los bocados más esenciales de la cocina. Ahora Le Petit Dim Sum, uno de nuestros favoritos a la hora de comer dim sums en Madrid, organiza talleres (y posterior degustación) durante la semana para que aprendas a elaborar la masa y recetas de los dim sum tradicionales: el Xiao long bao de cerdo, gyozas de pollo y verduras y el  ha kao de langostinos. De lunes a jueves, de 20:30-21:30h. Precio 50€.

C/ Alcalá, 12.

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MARTES  30

ATÚN ROJO, EL MANJAR DEL MAR

La décima edición de las Jornadas del Atún Rojo vuelven a la calle Ponzano. De nuevo y hasta finales del mes de junio, el restaurante Ponzano vuelve a apostar por el producto de calidad con platos como el salmorejo de atún rojo marinado, atún rojo encebollado estilo Barbate, parpatana de atún rojo al horno Josper, o chuletón de atún rojo al carbón entre otras opciones.

C/ Ponzano, 12.

MIÉRCOLES 31

NUEVO MENÚ EN TRIPEA

Llevan mucho tiempo haciéndolo muy bien. El equipo de Tripea con Roberto Martínez Foronda a la cabeza, se han hecho más que un hueco en el Mercado de Vallehermoso con una propuesta gastronómica inspirada en Asia y en América Latina a un precio muy interesante. Ahora renueva menú (50€) con 8 pases entre los que se mantienen el ceviche caliente de mejillones, el pulpo con leche de tigre a la parmesana, bao relleno de lomo salteado, ceviche de atún “carretillero” en gazpachuelo acevichado, o su curiosa versión del arroz con leche como postre. Imprescindible.

C/ Vallehermoso, 36 (puesto 44)

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Sandra

Periodista made in Madrid. Enamorada del chocolate y del café. Como con los ojos y odio las calorías. Muy fan del salmón. Busco tesoros culinarios.

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