Cerramos el mes de julio, y cerramos también el chiringuito, que bien sabes que nos lo hemos ganado, hasta finales de agosto. Antes de irnos, a nuestro estilo, ponemos toda la carne en el asador con esta selección de 7 nuevos tips gastronómicos, cargados de terraceo de primera, pokes de autor, un gran homenaje a Perú, y cócteles que te van a alegrar el final de mes. ¿Hay ganas?
JUEVES 25
ANDALUCÍA EN LA TERRAZA DE VINCCI THE MINT
Si aún no te toca irte de vacaciones, no te agobies. Hay un pequeño oasis en lo alto del Hotel Vincci The Mint. Durante el mes de julio, nos traen una propuesta gastronómica para trasladarnos al sur de España. En su carta, la Tortilla de camarones, Mojama, Cazón y bienmesabe, Pescaíto y marisco entre otros platos. Apunta, el próximo mes de agosto, le toca el turno a la gastronomía de Levante. De 17h a 23h.
C/ Gran Vía, 10.
VIERNES 26
POKES DE AUTOR
Los pokes están de moda. Poco a poco se han ido introduciendo en las cartas de los locales madrileños. Era cuestión de tiempo que la fórmula se refinara hasta llegar a los Pokes de autor. De la mano de Pokelolo y el chef Byron Hogan nos invitan a probar pokes gourmet, servidos en bowls en los que los pescados crudos son más protagonistas, tal y como marca la tradición hawaiana. Atún rojo con salsa shoyu ponzu, aguacate, algas hijiki, tobiko, pepino y jalapeños encurtidos. Tienes que probar su Poke de pez limón, o el de lubina, entre otros hits. Aquí mismo puedes reservar tu mesa.
C/ Núñez de Balboa, 35.
SÁBADO 27
MENÚ 5 ESTRELLAS
El chef Paco Roncero se une a Mahou en una experiencia que aúna la gastronomía y el arte: Artívoros. Desde el 24 al 27 de julio puedes probar las creaciones del chef con dos estrellas Michelin por un módico precio (40€). En paralelo, el colectivo artístico Penique Productions exhibirá una instalación en el Palacio Neptuno. ¿Te apuntas? Requiere reserva previa.
C/ Cervantes, 42.
DOMINGO 28
LUMA CELEBRA LA GASTRONOMÍA PERUANA
El día 28 estamos de celebración: el Día de Perú también se vive a la mesa de Luma gracias al chef Omar Malpartida, y su homenaje a su país natal. El recorrido gastronómico abarca los principales ingredientes y platos peruanos, desde un Crujiente de yuca elaborado con azafrán, la palta, la Causa limeña con papa canaria, remolacha, jurel ahumado y mahonesa de rocoto ahumado hasta el Ceviche con chicharrón de chipirón y alioli de ajo negro, entre otros platos. No dejes de probar los cócteles de Rodrigo Soto. Aquí mismo puedes reservar tu mesa.
C/ Valenzuela, 7.
LUNES 29
HELADOS INCLUSIVOS
Si eres celiaco o vegano, escucha esto: olvídate de alergias o de no encontrar helados que se adaptan a tu dieta. En Pink Albatross apuestan por una gama de helados basados en sabores e ingredientes vegetales libres de gluten y pensados para intolerantes a la lactosa y veganos. Cada helado está compuesto por entre 7 y 9 ingredientes y entre sus sabores principales destaca el de chocolate, caramelo, avellanas, coco o mango tropical. Para que no los pierdas de vista, aquí te dejamos una lista de los restaurantes donde los puedes encontrar.
MARTES 30
PUNTO MX EN EL HOTEL ME
Te resumimos la ecuación: música, terraceo en pleno centro, y un pop up de gastronomía mexicana de primer nivel. Así es la última iniciativa del Hotel ME junto a Salón Cascabel, del chef Roberto Ruiz (Punto Mx). Para probar tienes carta, o menú degustación de 8 pases (Tacos de cochinita pibil, o de bistec de ternera con salsa de miltomate), sumados a los cócteles como el llamado Acapulco de camarón, con salsa de jalapeños. Corre, solo tienes hasta el 4 de agosto.
Plaza de Santa Ana, 14.
MIÉRCOLES 31
CÓCTEL CAFETERO DEL VERANO
Es un referente de la gastronomía murciana en Madrid. El restaurante El Caldero ha preparado un especial de verano recuperando el Café Asiático, un cóctel muy conocido en la costa, especialmente en Cartagena. La bebida está compuesta por Kahlua, Coca Cola, Bailey’s y Licor 43. Eso de beber, en cuanto a su carta, su Arroz Al Caldero o su Arroz a Banda, infalibles. Dicho queda.
C/ Huertas, 15.
Sabemos que nos echarás de menos, que se te va a hacer eterno hasta septiembre. Por si te entra mono, ya sabes, puedes seguir nuestras andanzas en Instagram, ¡o elegir restaurante en nuestro mapa actualizado! En nada estamos de vuelta, ¡feliz verano!
