Nos despedimos con esta última agenda de verano pensada para rebañar los últimos días de julio. Por delante y si el calor te lo permite, tienes 7 planazos gastro que incluyen jardines al fresco, noches estrelladas con menú especial o aperturas que se unen a tu lista de “tenemos que ir”. ¡Feliz verano!
JUEVES 25
NEW! POTE, MÁS QUE UN BAR DE BARRIO
Después de pasar por muchas ciudades y restaurantes, Julián se decidió a darle forma a su proyecto soñado: Pote, un bar de barrio donde comer y beber muy bien. “Echaba en falta algo intermedio entre el bar español de toda la vida y el café de especialidad más nórdico”, explica. Pote es “un homenaje a la hostelería española” con una carta y café de mucha calidad a precios moderados. Entre sus platos estrella, sin duda está la tortilla de patata, el sandwich de pastrami, la ensaladilla de encurtidos o un lomo-queso versionado con pan de focaccia. Por supuesto el café es otro tótem del local – trabajan con el tostador Nica. Acércate al barrio de Prosperidad y disfrútalo. Sin reservas. Menú del día (13,5€). Ticket medio: 11€. Última semana de agosto cerrarán. El resto del mes, abren de miércoles a domingo
C/ Mantuano, 8.
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VIERNES 26
ATRAPALLADA, SABOR A GALICIA
¿Quién necesita irse de viaje cuando la costa puede venir a ti? Rodaballos, almejas con ajo negro, pulpo, navajas, mejillones, bacalao, arroces… un sin fin de sabor gallego que encontramos en Atrapallada, un restaurante con más de cuatro décadas de historia en el barrio de Arganzuela. Con un carta plagada de pescados – al horno, a la plancha o a la bilbaína- no olvidan opciones carnívoras como el rabo de roto y boletus o el steak tartar para analizar con unas deliciosas filloas de crema. Hazles una visita.
Paseo de las Acacias, 12.
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SÁBADO 27
NUEVA ETAPA EN CLUB ALLARD
El Club Allard estrena nuevo chef, Juan Rodero, y nuevo menú, “Descubrimiento” (98€) donde combina producto y receta clásica en platos como la codorniz rellena de foie acompañada de chantarella, el carabinero y su jugo, curry verde thai, vinagreta de mango, el pichón de sangre, escabeche, zanahoria y cebolla perla o el postre, mousse de cacao, chipotle, avellana y destilado de espadín. No te pierdas sus más de 300 referencias, además de sakes y destilados de agave. Abiertos de miércoles a viernes al mediodía hasta el 10 de agosto.
C/ Ferraz, 2.
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DOMINGO 28
PICOTEO EN LA TABERNA DE ELIA
Siempre es una buena idea volver a La Taberna de Elia, y más ahora que estrenan espacio con mesas alta y una carta pensada para el picoteo con propuestas deliciosas “del mar”, de “toda la vida”, “verduras” y “parrilla de veranito”. Entre la treintena de bocados destacan los boquerones en tempura, los tacos de costilla de vacuna, salmorejo, huevos rotos con jamón, chistorra al wok o tacos de costilla de vacunas entre otros.
Vía de las Dos Castillas, 23. (Pozuelo de Alarcón)
LUNES 29
EL JARDÍN CONTRA EL CALOR
Pelear contra el calor de Madrid es toda una hazaña en verano. Un buen refugio es el Jardín de Arturo Soria, un espacio en el que poder desconectar y estar fresquitos tanto el salón, en la terraza techada o en el jardín trasero. A mano tienes una carta de picoteo con algunas novedades como las tortillitas de camarones o la costilla a la barbacoa con puré de palomitas además de otros clásicos como atún salvaje sobre limas, burrata con tomatitos y pesto o chocos de Cadiz con mayonesa de lima. Abiertos de lunes a domingo.
C/ Arturo Soria, 207.
MARTES 30
NEW! WOW EN GRAN VÍA
La Gran Vía de Madrid recibe la nueva apertura del Grupo Papúa: Gran Vía 18, un ambicioso local ubicado en la 5ta planta del edificio y con dos espectaculares terrazas – WOW Concept – al centro de la capital. Al frente de la cocina está el chef Jairo Jiménez con propuestas que abarcan clásicos como la ensaladilla rusa a la brasa, puerros de Tudela, ensalada de tomate, mini-burger el pepito de ternera, chistorra de Arbizu o el steak tartar de vaca vieja.
C/ Gran Vía, 18.
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MIÉRCOLES 31
ASTRONOMÍA Y CORDERO, EN VALDESQUÍ
Verano y astronomía… acompañados del sabor del cordero. Esta es la propuesta de la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) para las noches del mes de agosto en la estación de Valdesquí de Madrid. Los días 1, 8 y 15 de agosto estará disponible un menú especial con cordero – ensalada caprese, hummus, quesos, jamón, panes, croquetas de cordero, gildas, tarta de salmón, rack de cordero con patatas asadas y melocotones asados con helado – y después los asistentes podrán disfrutar de una sesión de observación astronómica (quizás con Perseidas incluidas) con CosmoAventura. Precio 60€ adultos, 45€ niños hasta 12 años. Requiere reserva previa.
VINOS DE LA SEMANA
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