Ya lo habrás notado. No hay manera de abarcar todas las novedades gastronómicas de Madrid. Y nos encanta porque esta semana te proponemos días de celebración, restaurantes nuevos y reaperturas. Tienes 7 días por delante para darlo todo.
JUEVES 24
SAMOS BBQ DA LAS GRACIAS
El Día de Acción de Gracias se celebra el último jueves del mes de noviembre. La tradición de USA la recoge Samos BBQ en una noche de reunión y comilona de la mano de un menú especial (60€) que incluye: un pavo asado, puré de patatas, boniato asado, crema de verduras, judías, guisantes, coles de Bruselas, salsa gravy y para rematar, un pastel de calabaza. ¡Casi nada! Requiere reserva previa. De 20h a 23h.
Plaza del Perú, 1
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VIERNES 25
NUEVO LIBRO, LAS RECETAS DE LA ANCHA
El prolífico cocinero Nino Redruello estrena libro. En él recopila una selección de las mejores recetas de algunas de sus casas, como Fismuler, La Ancha, Las Tortillas de Gabino, o la desaparecida La Gabinoteca. Entrantes, verduras, tortillas, guisos, pescados, carnes (sí, el Escalope Armando incluido), y por supuesto, postres. Todas ellas son mucho más que recetas y así nos lo cuenta en cada una. Nino habla de recuerdos, de historia, y por supuesto, de su familia. Aquí mismo puedes comprarlo por 24,60€.
SÁBADO 26
CANDELA BRAVO, NUEVA COCTELERÍA CAÑÍ
“El Madrid de antes”. Entrar en Candela Bravo es hacer un pequeño viaje en el tiempo. La nueva coctelería del barrio de Las Letras quiere recuperar un espíritu cañí y flamenco con cócteles y bebidas sin florituras. En barra, los bartender Edir Malpartida, Adal Márquez y Antonio Naranja dispuestos a preparar un Marianito Preparado, un Pomada Collins o un Sol Sin Sombra. Otras opciones que complementan la carta son las sangrías, las jarras de Rebujito, o los chupitos de siempre.
C/ Jesús, 6.
DOMINGO 27
FEIJOADA EN NANAKO
Comer. Beber. Sambar. El restaurante Nanako organiza una jornada para disfrutar de la fusión japo-brasileña de su dueño, con una feijoada completa elaborada por el chef Ariel D´Avila y Helen Proença. Para acompañar, puedes elegir entre una caipirinha o dos refrescos/cervezas. El lazo lo pone un concierto en directo. Requiere reserva previa 675523173.
C/ Raimundo Lulio, 24.
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LUNES 28
VUELVE EL MADRETTONE
Sí, vuelve, por fin llega. Después de todo un año esperando el Madrettone regresa. Un año más Madreamiga se pone manos a la obra para elaborar uno de los mejores panettones – en este caso en femenino – de Madrid. A partir del 8 de diciembre puedes reservar en web o comprar en local sus dos sabores con masa madre cuidada durante 72horas. El primero, de gianduja (28,50€) con yema gallega, vainilla de Madagascar, chocolate Valrhona, mantequilla francesa y almendra Marcona. El segundo, de frutas confitadas (24,50€), cítricos y chocolate blanco. Además este año ambos panettones están disponible en versión solidaria con un pack diseñado por Algo de Jaime.
C/ Teruel, 26 | Plaza de San Miguel (Mercado) | Av. Del Monasterio de El Escorial, 33 (Montecarmelo)
MARTES 29
BARRACRUDA, EL NUEVO HIT
¡Atención! Abre sus puertas BarraCruda, un proyecto del chef José Alberto Zapata en el Mercado de Ibiza. El chef apuesta por “alta cocina, sin cocina” basándose en la filosofía raw food. Crudos, semicrudos o cocinados a baja temperatura protagonizan una carta de 30 platos. Los entrantes incluyen Sardina ahumada con queso tetilla y mermelada de tomate o el Strudel de rabo de toro, siguiendo los cocinados, destacan los huevos a baja temperatura con patatas tartufo y foie o caldero merinero al curry amarillo entre otras opciones. Menú degustación disponible (40€, 10 pases).
Mercado de Ibiza.
MIÉRCOLES 30
BENDITTO, EL PRIMER VERMUT DE MAHOU-SAN MIGUEL
Mahou se lanza a la conquista de un nuevo mercado con Benditto, su primer vermut rojo con notas herbáceas a manzanilla y eucalipto y notas especiadas a madera y canela. Este nuevo producto ya está disponible tanto en la web de la marca como en muchos locales de la capital en tres formatos, botella, barril y botellas de cristal 75cl.
